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Salade de carottes et cacahuètes aux saveurs asiatiques


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Ingrédients

4 personne/s

Salade

  • 1 bouquet de coriandre fraîche
  • 10 feuilles de menthe fraîche
  • 1 citron vert zeste et jus
  • 2 gousses D ail
  • 1/2 piment doux (sans les pépins), (facultatif)
  • 750 g carottes pelées, lavées et coupées en tronçons de 5 cm
  • 50 à 80 g cacahuètes grillées salées ou non
  • 4 oignons jeunes coupés en rondelles

la sauce

  • 50 g d huile d arachide
  • 50 g de vinaigre de riz
  • 1 ou 2 c. à soupe de nuoc nam = sauce poisson, (variante, sauce soja non sucrée)
  • 1 c. à soupe de sucre roux ou cassonnade
  • à discrétion Sel et poivre, (pas forcément besoin de sel si cacahuètes salées)
  • 6
    15min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

    Salade inspirée d une recette traditionnelle vietnamienne.
  1. Dans le Closed lid, déposer l ail, le zeste, la coriandre, la menthe (garder 2 feuilles pour la déco) , le piment et hacher 4 sec/ vit 8: Racler les bords et recommencer si nécessaire.

    Ajouter les carottes et les cacahuètes. Raper 5 sec/ vit 5.

    Transvaser dans un saladier

    Y ajouter l huile, le vinaigre, le jus de citron, le nuoc nam, le sucre, le sel et le poivre.

    Servir frais.

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

On peut remplacer la moitié des carottes par du chou chinois.

On peut ajouter 250 g de blanc poulet en lamelles cuit à la vapeur pour un plat plus complet.

Pour plus de détails venez retrouver cette recette sur mon blog http://jemangedoncjevis.be/index.php/salade-croquante-aux-saveurs-asiatiques/


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Super bonne! Par contre a chaque fois je mets...

    Soumis par Néminie le 1. avril 2017 - 13:33.

    Super bonne! Par contre a chaque fois je mets moins de carottes et rajoute du chou du soja des fèves du celeri et du poulet...

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  • Merci pour cette recette que j'ai...

    Soumis par ChristelleOh le 11. janvier 2017 - 18:06.

    Merci pour cette recette que j'ai déjà faite plusieurs fois et que j'adore !

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  • Délicieux, la prochaine fois

    Soumis par Maudmoriame le 9. septembre 2016 - 12:41.

    Délicieux, la prochaine fois j'enlèverai juste le sucre (car les carottes étant déjà sucrées pour moi c'était trop...)

    Les enfants ont adoré!

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  • Excellente recette !!! Mais à

    Soumis par louly8379 le 11. août 2016 - 17:22.

    Excellente recette !!!

    Mais à la plaçe de hacher les carottes, je les râpe en gros.

    merci pour cette recette

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • J'adore, merci pour cette

    Soumis par Maudmoriame le 3. août 2016 - 01:04.

    J'adore, merci pour cette recette!!!

    Un peu trop sucré à mon goût, mais tout le monde a aimé, même les enfants!

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  • Un vrai régal, je garde dans

    Soumis par Webideee le 1. août 2016 - 12:40.

    Un vrai régal, je garde dans mes favoris. Merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Nous avons tous adorés merci

    Soumis par lamouette39 le 25. juillet 2016 - 16:44.

    Nous avons tous adorés merci !

    Diabolique est mon ange ...


    laeti

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  • j'ai adoré, surtout le petit

    Soumis par gabelmalou le 10. juillet 2016 - 15:54.

    j'ai adoré, surtout le petit croquant des cacahouètes...mais les enfants ont fait un peu la grimace. Cela reste quand meme dans mes favoris

    Delphine Gabelmalou

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  • Excellent et original, c'est une salade que je...

    Soumis par Witchouille le 3. juillet 2016 - 00:38.

    Excellent et original, c'est une salade que je referai car elle a plu à tous mes invités. Merci du partage!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • TOPISSIME!!! 

    Soumis par pasnaillu le 11. juin 2016 - 20:54.

    TOPISSIME!!!  Love

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  • Excellente salade, merci

    Soumis par lubies le 6. juin 2016 - 22:08.

    Excellente salade, merci Valérie

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  • Très bonne entrée, appréciée

    Soumis par bicyclette le 2. juin 2016 - 15:25.

    Très bonne entrée, appréciée par toute la tablée. J'ai rajouté un reste de concombre et de poivron rouge. Merci pour votre partage.  tmrc_emoticons.)

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  • Frais, goûteux et

    Soumis par noeva le 31. mai 2016 - 22:33.

    Frais, goûteux et complètement exotique!  A faire et à refaire!  J'accompagne avec des nems pour un repas exotique. Merci, je range direct dans mes favoris 

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  • C'est une entree fraiche et

    Soumis par ChristopheK le 29. mai 2016 - 23:11.

    C'est une entree fraiche et raffraichissante et le gout est excellent

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