Ingrédients
4 personne/s
- 1 courgette moyenne 5 « oreillons » de tomates séchées 1 oignon 1 gousse d'ail 2 cs d'huile d'olive 250g de riz arborio 100g de vin blanc sec 500ml de bouillon de légumes (ou 500ml d'eau et 1 cube de bouillon), 2 cs de mascarpone ou crème épaisse (env 50g
-
6
38min
Preparation 5minTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
-
La recette est créée pour
TM 31
-
La préparation de la recette
mixer les tomates séchées 7s/vit 6
(bien égouttées, et 3s/vit 4 si elles sont à l'huile)
réserver
mixer la courgette coupée en tronçons 5s/vit 4
réserver avec les tomates
couper l'oignon en 2, dégermer l'ail, mixer 3s/vit5
ajouter 2 cs d'huile d'olive
cuire 4 min/100°/FSI/vit 1 (FSI= fonction sens inverse)
ajouter le riz, cuire 4min/100°/FSI/vit 1
ajouter le vin, la courgette et les tomates séchées
cuire 5 min/100°/FSI/vit mijotage
ajouter le bouillon, saler légèrement (le bouillon est déjà salé)
cuire 15min/100°/FSI/vit mijotage
poivrer, ajouter le mascarpone,
cuire 5 min/100°/FSI/vit mijotage
servir avec du parmesan.
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule
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Bol complet
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Astuce
vous pouvez si vous le souhaitez ajouter 50g de chorizo en fines rondelles en même temps que le vin, les courgettes et les tomates séchées
vous pouvez également décorer d'une tuile de parmesan
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Ajouter un commentaireBon en goût, ...
Bon en goût,
En effet ça accroche au fond du bol.
j ai dû rajouter 10 min de cuisson
Excellent risotto, moelleux à souhait, que je...
Excellent risotto, moelleux à souhait, que je fais régulièrement depuis 4 ans, en jouant sur les doses de tomates et de courgettes, avec toujours autant de succès ! Merci Karine !
Très bon ! A refaire !
Très bon ! A refaire !
Très bon risotto! J'ai mis 2 fois plus de tomates...
Très bon risotto! J'ai mis 2 fois plus de tomates séchées et 2 gousses d'ail. À refaire!
A faire
A faire
merci ...
merci
Je fais souvent cette
Je fais souvent cette recette, c'est un risotto excellent , une pure gourmandise
Recette réalisée ce midi et
Recette réalisée ce midi et c'était excellent !! Une bonne idée pr utiliser les courgettes du jardin.
Bonsoir en général elles sont
Bonsoir
en général elles sont coupées en 2 pour etre séchées... je parle d'1/2 tomate quand je dis un oreillon (comme pour les abricots)
de toute façon la quantité est indicative... adaptez selon votre gout
bonne soirée
Bonsoir, Qu'est-ce que de
Bonsoir,
Qu'est-ce que de « oreillons » de tomates séchées?
Merci
Un véritable délice!
Un véritable délice!
Fameux !! toute la famille
Fameux !!
toute la famille s'est régalé....j'ai mis 1,5x le volume de riz et augmenté du coup aussi 1,5x le bouillon et le vin pour en avoir un peu plus....très bien...j'ai juste aidé un peu avec la spatule pour la dernière étape afin que le mascarpone se mélange mieux ...merci
Mag
Très bon, bonne recette
Très bon, bonne recette Karine!
(Pas de sujet)
délicieux ! j'ai mis 2
délicieux ! j'ai mis 2 courgettes au lieu d'1 et pas de mascarpone, mais petit suisse nature pour alléger. Tout le monde a adoré.
Trés bon risotto, j'ai
Trés bon risotto, j'ai rajouté quelques pignons, on s'est tous régalé
Testé ce soir et a remporté
Testé ce soir et a remporté un franc succès dans la famille! A faire et à refaire sans modération !
tres tres bonne recette, je
tres tres bonne recette, je l'ais fait plusieurs fois et j'adore
merci miss pour la recette
bizzz
Bonjour Ptite stouf, désolée
Bonjour Ptite stouf, désolée que ma recette ne vous aie pas plu...
je précise tout de même que l'assaisonnement doit être rectifié selon les goûts de chacun, comme dans toute recette de cuisine...
je ne sais pas ce qui s'est passé mais je m'étonne que vous soyez la seule mécontente sur 27 commentaires ! peut-être la marque du riz ??
Très bonne recette, faite
Très bonne recette, faite hier soir avec chorizo et lardons en ajoutant un peu plus de courgettes !!
Excellent recette. Nous avons
Excellent recette. Nous avons adoré. Par contre j'ai allongé de plus de 5 minutes le temps de cuisson car à l'issue de la recette le riz était al dente. Nous le préférons onctueux. Merci pour cette recette.
Résultat un peu fade. Le fond
Résultat un peu fade. Le fond du bol ressemble à de la bouillie et cela a pris au fond. Je ne referai pas.
Très bien et facile.
Très bien et facile. Attention quand même: j'ai voulu doubler les proportions pour une grande tablée et le bol est à son maxi ce qui complique la cuisson.
Merci Karine pour cette
Merci Karine pour cette recette
Pour ma part, j'ai remplacé les courgettes par des petits pois congelés et rajouté des allumettes de jambon en même temps que la crème !!!
Un régal
succulent ! très bon
succulent !
très bon risotto, moelleux comme je l'aime, les enfants ont adorés sans se rendre compte qu'il y avait des courgettes. MERCI
Succulent... J'ai juste
Succulent... J'ai juste ajouté un peu d'eau car le riz avait besoin d'un peu plus de cuisson. Mais vraiment très très bon!
premier plat salé testé avec
premier plat salé testé avec Momix! on s'est régalé! Merci.
Très bon risotto. Merci !!
Très bon risotto. Merci !!
Excellent risotto qui m'a
Excellent risotto qui m'a permis d'épater mes beaux parents alors merci!
Merci pour cette excellente
Merci pour cette excellente recette que nous venons de deguster!
Excellent ! Une risotto bien
Excellent ! Une risotto bien crémeux et pourtant pas lourd comme certains peuvent l'être... Bien meilleur même que dans certains restos italiens !
Personnellement j'ai doublé les quantités de légumes (tomates, courgettes, oignons et ail) : le rendu était très bon mais à refaire je diminuerai peut être un peu les tomates (7 oreillons).
En revanche, je pense qu'il est inutile de rajouter du sel (mais c'est notre goût personnel).
Merci pour cette belle recette que je garde dans mes favoris sans hésitation !
ah ben je suis ravie !
ah ben je suis ravie ! j'espère que ma recette vous plaira !
finalement je l'adapte souvent avec d'autres garnitures et ça marche toujours... souvent j'ajoute qqs rondelles de chorizo !
Merci pour votre réponse
Merci pour votre réponse rapide !! Je n'ai jamais fait de risotto, même avant d'avoir momo, et de celles que j'ai vu jusque là, c'est la votre qui me tente le plus !!
Bonjour Farfadette ! non je
Bonjour Farfadette !
non je ne les ai pas réhydratées avant... elles se réhydratent pendant la cuisson.
Bonjour, est ce que vous avez
Bonjour, est ce que vous avez réhydraté les tomates séchées avant de les mixer ? Merci.
Merci, cette recette va faire
Merci, cette recette va faire partie des premières que je vais tester...
Très bonne recette Et très
Très bonne recette Et très bon goût
attention à ne pas trop faire mijoter sinon le riz se transforme en purée.
petit bémol sur le bol qui attache
ah mince ! bizarre ? avec du
ah mince !
bizarre ?
avec du riz arborio, en sens inverse ? peut-être la balance qui a fait des siennes
J'ai fait cette recette hier
J'ai fait cette recette hier soir et je suis déçue on dirait de la purée et pourtant
j'ai respecté les consignes de plus mon bol avait brûlé dans le fond...
merci !
merci !
Je viens de realiser a cette
Je viens de realiser a cette recette pour midi et franchement elle est delicieuse !!!! Je l ai mise dans mes recettes preferees.
Ce risotto est délicieux. En
Ce risotto est délicieux. En plus, le gout du bouillon n'est pas dominant; c'est souvent ce ue je reproche au risotto. De plus, c'est super simple à faire. Merci, je referai sans hésitation.
Nickel!!!
Nickel!!!
(Pas de sujet)
j ai testé cette recette ce
j ai testé cette recette ce soir. Merci karine pour l idée et le partage de la recette. Ce risotto est très bon