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Ratatouille


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Ingrédients

6 personne/s

Ratatouille.

Ratatouille.

  • 120 gramme d'oignons.
  • 1 à 2 gousses d'ail
  • 20 gramme d'huile
  • 300 gramme de tomates mûres coupées en morceaux (3 cm)
  • 100 gramme de poivrons rouge
  • 1 c. à soupe bombée d'herbes aromatiques.
  • 1 c. à café rase de sel
  • 2 pincées de poivre noir moulu
  • 300 gramme d'aubergines coupées en morceaux (3cm)
  • 200 gramme de courgettes coupée en morceaux (3cm)
  • 6
    15min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
  • 9
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La préparation de la recette

    Préparation.
  1. Mettre l'oignon, l'ail et l'huile d'olive dans le Closed lid, mixer 4sec/vitesse5. Racler les parois avec la spatule.

    Faire rissoler 5min/120°/Counter-clockwise operation/vitesseGentle stir setting

    Ajouter les tomates, le poivrons, le tout coupés en morceaux, les herbes aromatiques, le sel, le poivre, et cuire 12min/100°/Counter-clockwise operation/vitesseGentle stir setting.

    Ajouter les aubergines, les courgettes, et prolonger la cuisson 12min/100°/vitesseGentle stir setting.

    Servir chaud ou froid

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Si vous souhaitez avoir un peu plus de jus, rajouter un peu d'eau, et du coulis de tomates. Rajouter 1 à 2 min/90°/Counter-clockwise operation/vitesseGentle stir setting


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • recette faite avec tm31 excellente, n'ayant pas...

    Soumis par bodrum le 21. février 2018 - 14:46.

    recette faite avec tm31 excellente, n'ayant pas assez de tomates, j'ai rajouté de la pulpe en boite, j'ai fait cuire 20mn les courgettes et les aubergines pour avoir un résultat fondant

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  • Très bonne recette suivie à la lettre. Merci...

    Soumis par ranou le 9. février 2018 - 20:36.

    Très bonne recette suivie à la lettre. Merci pour le partage

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Un délice, j'ai dû la refaire trois fois de...

    Soumis par edlapomme le 30. janvier 2018 - 00:22.

    Un délice, j'ai dû la refaire trois fois de suite ! afin d'assouvir la maisonnée !

    Edith Wink

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  • TM5 jai fait 2 fois la ratatouille je regrette...

    Soumis par c72chris le 13. juin 2017 - 21:47.

    TM5 : j'ai fait à 2 fois la ratatouille. je regrette un peu que les tomates soient "en sauce tomate" et que l'on ne retrouve pas trop les tomates entières. La prochaine fois j'essaie de les mettre directement avec les courgettes et autres légumes.
    c'est à essayer... mais sinon délicieux!

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  • smile Tres bonne reccedilettes goucircteuse et...

    Soumis par Sissounette le 9. juin 2017 - 00:18.

    Smile Tres bonne reçettes goûteuse et parfumée. J'ai juste pousse la,cuisson des aubergines et courgettes à 15 mn ça rapidement j'aime les légitimes fondants. Tout le monde en a pris et repris. Merci

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  • Jutilise cette recette avec le tm5 je lai...

    Soumis par kal_mes le 8. mai 2017 - 11:22.

    J'utilise cette recette avec le tm5, je l'ai personnalisée et recette vraiment super. Je l'a fait régulièrement depuis un peu moins d'un an et elle a toujours un grand succès. Merci

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  • Très bonne recette et surtout très...

    Soumis par amandinedu88 le 13. octobre 2016 - 15:16.

    Très bonne recette et surtout très simple ! Smile

    Pour ma part je n'ai pas mis d'aubergines.

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  • Désolé que vous ayez eu un

    Soumis par Karine62128 le 20. août 2016 - 16:03.

    Désolé que vous ayez eu un problème de cuisson avec les aubergines. Moi aucuns. J'ai effectué cette recette avec le tm5, et je sais que les recettes du tm31 sont adaptables au tm5, mais pas le contraire d'après ce que l'on m'a dit (je débute dans l'utilisation du tm5, donc je ne sais pas si cela est exacte).

    Le principale c'est que vous avez pû trouver une solution pour la cuisson des aubergines. J'espère que cela vous a plû quand même.

    Bonne journée.

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  • TM31 : problème de cuisson

    Soumis par UneY le 19. août 2016 - 16:15.

    TM31 : problème de cuisson des aubergines

    Résolu en les mettant dès le debut de cuisson des legumes avec les tomates et poivrons.

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