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Quenelle de patate douce


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4

Ingrédients

4 personne/s

  • 500 g patates douces
  • 40 g farine
  • 50 g crème fraîche
  • 50 g beurre
  • sel, poivre
  • 6
    10min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Eplucher, laver et couper en morceaux les patates douces.

    Les cuire 20 minutes dans le panier vapeur avec de l'eau salée dans le bol.

    Les egoutter.

    Vider le bol puis mettre les patates douces, 30 g de farine  et la crème fraîche.

    Saler et poivrer

    Mixer 10 sec vit 5 

    A l'aide de 2  cuillères à soupe, former des quenelles.

    Les poser dans une assiette avec les 10 g de farine restants

    Les rouler dedans

    Les poêler dans du beurre .

    C'est prêt  

10

Accessoires dont vous avez besoin

11

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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