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Purée potimarron et pomme de terre


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Ingrédients

0 portion/s

  • 300g de lait
  • 600g de pommes de terre
  • 400g de potimarron
  • 1 jaune d'oeuf
  • 50g beurre
  • sel et noix de muscade
  • gruyère rapé facultatif
  • 6
  • 7
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
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La préparation de la recette

  1. Comme pour la purée classique insérer le fouet dans le bol,

    y mettre le lait et les légumes + sel et poivre.

    Régler 24mn 100° VIT 1.

    A l'arrêt de la minuterie, ajouter la muscade rapée et le beurre,

    et mixer 40 sec à vitesse 3/4 ajouter le jaune par la cheminée du couvercle.

    Vous pouvez laisser la peau du potimarron mais dans ce cas coupez le en petits morceaux.

    C'est simple et tellement bon, les enfants adorent.

     

     

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Fait moitié potimarron moitié pdt et 200 G de...

    Soumis par tatamamie le 23. mars 2018 - 13:39.

    Fait moitié potimarron moitié pdt et 200 G de lait.
    Très très bon Wink

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  • CHANTALLEPINE:...

    Soumis par sonyem le 15. janvier 2018 - 13:21.

    CHANTALLEPINE:

    Oui moins de lait pas de fouet !! Je suis d'accord excellent !!

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  • Cette recette est pour combien de personnes ?Merci

    Soumis par gyzmo 27 le 23. décembre 2017 - 19:02.

    Cette recette est pour combien de personnes ?Merci

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  • Mettre moins de lait

    Soumis par CHANTALLEPINE le 20. décembre 2017 - 21:01.

    Mettre moins de lait

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  • Purée faite avec la même quantité de légumes...

    Soumis par BETH Valérie le 3. décembre 2017 - 15:24.

    Purée faite avec la même quantité de légumes mais mis juste 200 de lait. Un régal, merci pour la recette.

    valérie du 32

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  • Délicieuse, les enfants et adultes adorent ....

    Soumis par mitsi28 le 12. novembre 2017 - 11:42.

    Délicieuse, les enfants et adultes adorent . Facile à faire , j ai juste enlevé le fouet pour mouliner un peu plusfort . Merci

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  • Parfait ! Bonne texture

    Soumis par Alnou le 29. octobre 2017 - 18:02.

    Parfait ! Bonne texture

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  • recette adoree de tous

    Soumis par fsom le 28. octobre 2017 - 11:23.

    Cooking 7 recette adoree de tous

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  • Recette délicieuse. Faite avec un potimaron de...

    Soumis par NonoAurore le 11. octobre 2017 - 09:40.

    Recette délicieuse. Faite avec un potimaron de 660g épluché, environ 350g de pommes de terre, 200ml de lait concentré non sucré. Temps de cuisson et température identique à la recette mais sans le fouet car il a sauté dès le début. Je l'ai rajouté à mi cuisson. Un jaune d'oeuf et 50g de crème semi-epaisse à la fin.
    Résultat impeccable et texture idéale pour un gratin, sans parler du goût qui a été très apprecié de mes enfants. He référais sans hésiter. LoveLove👍👍👌

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  • Excellente recette. Tout le monde a adoré.

    Soumis par Latiatia70 le 7. octobre 2017 - 11:07.

    Excellente recette. Tout le monde a adoré.Love

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  • excellente recette faite avec 800 g de potimarrons...

    Soumis par Laulau84600 le 3. octobre 2017 - 21:39.

    excellente recette faite avec 800 g de potimarrons et 200 g de pommes de terres, sans l'oeuf et sans le fouet car il s'est enlevé au bout de 3 min de cuisson. merci je la garde dans mes favorites ! je n'arrive pas non plus à mettre les étoiles...

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  • Parfaite! Un super goût légèrement sucré en...

    Soumis par bvdn le 27. septembre 2017 - 13:36.

    Parfaite! Un super goût légèrement sucré en arrière plan ! Merci pour cette recette que je ferai de nouveau sans hésitation

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  • recette super bonne !!!!!!!...

    Soumis par isabelle28120 le 20. septembre 2017 - 11:45.

    recette super bonne !!!!!!!

    Ma famille et moi on adore

    Recette a garder

    j'arrive pas à mettre les 5 etoiles

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  • Recette extra extra extra !!!!!...

    Soumis par babou3200 le 10. janvier 2017 - 10:38.

    Recette extra extra extra !!!!!

    c'est très très bon, je me régale !!!

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  • Fait en inversant les proportions potimarron et p...

    Soumis par s54 le 5. janvier 2017 - 19:52.

    Fait en inversant les proportions potimarron et p de terre, et sans éplucher le potimarron, verdict : un régal! ! Très bonne consistance.

    Merci !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellente, seul petit bémol: un peu...

    Soumis par Kfam le 24. décembre 2016 - 12:22.

    Excellente, seul petit bémol: un peu liquide.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • J'ai diminué le lait -de moitié- mis...

    Soumis par Vick2561 le 20. décembre 2016 - 15:44.

    J'ai diminué le lait -de moitié- mis 700 g de potimarron et 300 g de pomme de terre. Pas d'oeuf ajouté. Encore un peu trop liquide (à mon goût) mais super bonne tmrc_emoticons.;)

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  • Excellente purée ! Il faut, je pense,...

    Soumis par Marine_Aymeric13 le 7. décembre 2016 - 23:14.

    Excellente purée ! Il faut, je pense, réduire un peu la quantité de lait car ma purée était un peu liquide, mais le goût est top. J'ai agrémenté d'un cube de bouillon tmrc_emoticons.)

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  • Extra ! Tant pour le quotidien que pour recevoir,...

    Soumis par poupoupidou le 26. novembre 2016 - 14:46.

    Extra ! Tant pour le quotidien que pour recevoir, parfait avec une volaille

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  • Très bonne purée ! Je n,ai...

    Soumis par pouny28 le 23. novembre 2016 - 15:37.

    Très bonne purée ! Je n,ai également mis que 200g de lait

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Réalisée avec 700g de potiron et le...

    Soumis par Magali007 le 20. novembre 2016 - 08:09.

    Réalisée avec 700g de potiron et le reste avec les pommes de terre. 200g de lait me semble largement suffisant au risque d obtenir un resultat vraiment trop liquide.....

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  • J'ai mis plus de potimarron, et ça semblait...

    Soumis par Helene Yilmaz le 30. octobre 2016 - 11:32.

    J'ai mis plus de potimarron, et ça semblait bcp à une soupe. J'ai dû aussi mixer sans fouet à 9 pr réduire la peau du potimarron. Pourtant le l'avait coupe en morceaux... (?)

    mon mari m.a en tt cas féliciter pr mon merveilleux veloute

    "Les optimistes et les gourmands vivent plus longtemps"
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  • Moi aussi j'ai réduit la quantité de...

    Soumis par Piwy40 le 27. octobre 2016 - 16:25.

    Moi aussi j'ai réduit la quantité de lait à 180g car j' aime la purée épaisse. Un régal !

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  • Testée et approuvée par ma petite...

    Soumis par Lolo 634301 le 23. octobre 2016 - 15:34.

    Testée et approuvée par ma petite famille.

    J'ai suivi la recette à la lettre, mais je n'ai pas mis de jaune d'oeuf.

    Nous nous sommes régalés !

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  • Excellente recette !! facile

    Soumis par Alice_D La parisienne le 17. août 2016 - 16:06.

    Excellente recette !! facile à faire et rapide! 

    merci beaucoup la purée est onctueuse, je la mets dans mes favoris.

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  • Très bon, merci pour cette

    Soumis par krv28 le 9. août 2016 - 23:12.

    Très bon, merci pour cette recette !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • très bonne recette 

    Soumis par isascorpionne le 17. juin 2016 - 22:27.

    Cooking 1 très bonne recette 

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  • (Pas de sujet)

    Soumis par angy26 le 17. février 2016 - 16:10.

    tmrc_emoticons.;)

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  • J'ai inversé les proportions

    Soumis par joela le 20. janvier 2016 - 20:49.

    J'ai inversé les proportions de potimarron et de pommes d eterre et le tout etait parfait !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bonne recette.

    Soumis par cupcakes le 8. janvier 2016 - 12:09.

    Très bonne recette.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Trop trop bon. C'était la

    Soumis par tatienad49 le 14. décembre 2015 - 19:00.

    Trop trop bon. C'était la première fois que je faisais autre chose qu'un potage avec cette courge et je ne suis pas déçue. J'ai mis également 700g de potimarron et 300 de pdt pour 200g de lait, c'était parfais on s'est régalé. Merci pour cette recette.

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  • Délicieuse, par contre faite

    Soumis par lasev39 le 13. décembre 2015 - 14:35.

    Délicieuse, par contre faite avec une autre variété de courge et j'ai mis que 180g de lait c'était trop liquide. La prochaine je mettrais encore moins de lait. Un goût top....

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bonne purée !! Comme les

    Soumis par fannysette le 8. décembre 2015 - 21:56.

    Très bonne purée !!

    Comme les autres j'ai mis 700gr de potimarron et 300gr de pomme de terre ainsi que 200gr de lait !!

    A la place du sel et du poivre j'ai mis 1 grosse cuillère à café de fond de l"gumes thermomix.

    Merci pour le partage

     

    Fannysette Dough mode

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  • Trop trop bon, on s'est

    Soumis par Violaine5453 le 5. décembre 2015 - 14:47.

    Trop trop bon, on s'est régalé! J'ai suivi le commentaire de Lametyste et j'ai mis 700g de potimarron, 300g de pdt + 200g de lait, c'était parfait!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Tres bonne purée vite faite

    Soumis par caropon31 le 26. novembre 2015 - 08:05.

    Tres bonne purée vite faite tout le monde se régale. 

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  • Un régal! Ici nous adorons le

    Soumis par lametyste le 12. novembre 2015 - 21:09.

    Un régal! Ici nous adorons le potimarron et l'avons faite avec 700g de potimarron et 300g de pdt + 200g de lait.

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  • C'est très bon ! La prochaine

    Soumis par Cserey le 31. octobre 2015 - 10:32.

    C'est très bon ! La prochaine fois je mettrai plus de potimarron et moins de pomme de terre. Pour accentuer le gout du potimarron.

    Merci pour cette recette

     

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  • Délicieuse Merci.  Tout le

    Soumis par sausse le 30. octobre 2015 - 18:47.

    Délicieuse Merci.  Tout le monde a aimé.Merci recettes à garder et à refaire

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Purée faite avec les quantité

    Soumis par candice 85 le 21. octobre 2015 - 14:49.

    Purée faite avec les quantité de Micheline 51 avec des potimarrons non épluchés que j'avais surgelés. J'ai mis 30 minutes au lieu de 24 vitesse 1 sans fouet car il sautait (avec les potimarrons). Après cuisson j'ai mixé vitesse 3.5 avec le fouet 15 sec.

    Elle était extra, je la garde dans mes recettes et mets 5 étoiles (elle les vaut bien!)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Fait ce jour et je peu vous

    Soumis par Tanlya le 1. octobre 2015 - 14:22.

    Fait ce jour et je peu vous dire que c était excellent mes enfants ont tous manger de la grande de 10 ans à la petite de 10 mois

    j ai juste cuit en mode varoma avec des saucisses au dessus

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  • Bonjour, fais avec une

    Soumis par sosso5 le 16. septembre 2015 - 15:26.

    Bonjour,

    fais avec une citrouille dans les proportions indiquées par Michelline 51.

    Super recette, mes enfants ont adoré, merci beaucoup, il n'est pas toujours facile de leur faire manger des légumes.

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  • Très bonne recette; j'y ai

    Soumis par Malloulloutte le 2. septembre 2015 - 21:26.

    Très bonne recette; j'y ai ajoute des cèpes sèchés que j'ai réhydraté avant le mixage. Et le mélange était fameux... Approuvé par toute la famille !

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  • Très bonne purée onctueuse !

    Soumis par Mamanthyme le 31. août 2015 - 23:07.

    Très bonne purée onctueuse ! Merci pour cette recette 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • recette très bonne !! merci

    Soumis par acecile39 le 26. août 2015 - 13:23.

    recette très bonne !! merci pour le partage

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  • Recette testée ce soir. Très

    Soumis par jhervieu le 28. janvier 2015 - 21:57.

    Recette testée ce soir. Très bonne purée, mais un peu trop liquide, et j'ai pourtant  bien respecté les proportions...

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  • cette puréee de potimarron et

    Soumis par ASTRID 01 le 18. janvier 2015 - 22:04.

    cette puréee de potimarron et de pomme de terre est excellent, bon équilibre entre la pomme de terre et le potimarron, à refaire.

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  • Trés bonne recette. Je la

    Soumis par Kapucine le 18. janvier 2015 - 21:21.

    Trés bonne recette. Je la garde dans mes favoris.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Super, texture nikel, gout

    Soumis par lena88 le 13. janvier 2015 - 15:50.

    Super, texture nikel, gout parfait. Merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Super bonne purée.  La

    Soumis par albine le 12. décembre 2014 - 21:14.

    Super bonne purée.  La texture était un peu liquide mais j ai mis 70g de purée en moins donc c est peut être  ce qui a fait la différence. En tout cas le goût était la et tout le monde s est régalé.  Merci

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  • Recette faite ce jour..

    Soumis par ledruide54 le 11. décembre 2014 - 13:48.

    Recette faite ce jour.. ...mais avec citrouille pommes de terre.....j'ai laissé 4-5minutes de cuisson de plus du fait du changement d'ingredient...mon fils de 4ans en a redemandé....

    J'ai fait cette recette avec le gobelet enlevé

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