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Purée pomme de terre aux pommes pour accompagner vos boudins


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Ingrédients

4 personne/s

  • 600 g de pomme de terre, (poids épluché)
  • 300 g de pomme, de préférence canada (poids épluché)
  • 1 càc de sel (ou plus selon votre goût)
  • Poivre
  • (-un peu de fructose, sucre ou miel, ...)
  • 350 g d'eau ou de lait (ou un mélange des deux)
  • 1 pincée de muscade
  • 20 g à 40 g de beurre (ou margarine) (+un peu d'huile d'olive)
  • Facultatif : 1 grosse càs de crème fraîche, 1 càs de moutarde, 1 càc de cannelle
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La préparation de la recette

  1. Voici une recette de purée pour accompagner vos boudins.


     

  2. Insérer le fouet dans le bol.

     

  3. Eplucher les pomme de terre et les pommes, les couper en petits morceaux.

     

  4. Placer les morceaux de pomme de terre et de pomme, 1 càc de sel, du poivre, (un peu de fructose, sucre ou miel, ...) et les liquides.

  5. Régler 25 min/100°C/Vit 1 Counter-clockwise operation.

     

  6. A la sonnerie, ajouter (la muscade), (la cannelle), beurre ou margarine, (l'huile) et programmer 2 min/100°C/Vit 1 Counter-clockwise operation.

  7. (Puis rajouter une grosse CàS de crème fraîche et la moutarde) mélanger 30 sec vit 2 (sans enlever le fouet !)

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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Testé avec 350ml de liquide

    Soumis par leudevig le 31. décembre 2015 - 11:39.

    Testé avec 350ml de liquide pour 750g de pommes et 750g de pdt. Consistance parfaite et goût exquis!

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  • Pas chez moi en tout cas !

    Soumis par Marina.S le 9. novembre 2012 - 12:00.

    Pas chez moi en tout cas !

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  • ce n'est pas de la purée,

    Soumis par stemama le 8. novembre 2012 - 21:20.

    ce n'est pas de la purée, c'est de la soupe !!!!

     

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  • MAJ

    Soumis par Marina.S le 13. juillet 2012 - 20:40.

    MAJ

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  • J'ai pourtant mis dans la

    Soumis par Marina.S le 26. janvier 2012 - 09:50.

    J'ai pourtant mis Counter-clockwise operation dans la recette.

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  • très bof comme recette...

    Soumis par cannelle95 le 25. janvier 2012 - 17:59.

    très bof comme recette... comme ce n'est pas précisé dans la re7 je n'ai pas mis le sens inverse...

    Du coup, j'ai eu une purée liquide... pas top. Les enfants n'ont pas aimé tmrc_emoticons.((

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