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Purée de pomme de terre et patate douce


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Ingrédients

4 portion/s

La purée

  • 600 g de pommes de terre épluchées et coupées en morceau
  • 400 g de patates douces épluchées et coupées en morceau
  • 25 g de gingembre frais épluché et coupé en morceau
  • 350 g de lait écrémé
  • 30 g De crème fraiche entière épaisse
  • 1 c. à café rase de sel
  • 1 pincée de noix de muscade
  • 6
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

  1. Insérer le fouet dans le Closed lid.

    Mettre les pommes de terre, les patates douces, le gingembre, le lait, le sel et la crème fraîche dans le Closed lid et cuire 25 min/ 98°/vit.1 Counter-clockwise operation

    Pour éviter les projections, remplacer le gobelet doseur par le panier cuisson sur le couvercle du bol.

  2. Oter le fouet. Ajouter la noix de muscade et insérer le gobelet doseur. Mixer 30 secondes à vitesse 4.

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

La crème fraîche peut être remplacée par du beurre.

On peut ajouter de la vache qui rit et cela est plus onctueux.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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