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Purée de pois cassés


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Ingrédients

4 personne/s

  • 1 bel oignon
  • 2 carottes
  • 200 g de pois cassés
  • 65 g de lardons, fumés
  • 1 cube de bouillon de boeuf
  • sel, poivre
  • 20 g d'huile d'olive
  • 600 g d'eau
  • 6
    5min
    Preparation 5min
    Temps de cuisson
  • 7
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
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La préparation de la recette

  1. Peler l'oignon, le couper en 2 et le mettre dans le bol.

    Eplucher les carottes, les couper en 3 et les mettre dans le bol. Fermer et mixer 6 s, V5.

    Racler les parois, mettre l'huile, fermer et faire cuire 5 min, 100°, V1.

    Pendant ce temps, faire revenir les lardons dans une poêle et les mettre de côté.

    Quand le thermomix sonne, ouvrir, ajouter les pois cassés, le cube de bouillon, les lardons, l'eau.

    Fermer et cuire 30 min, 100°,V1. une fois cuit, mettre le bouchon (surtout ne pas le tenir) et mixer 1min, V6.

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Parfaite, onctueuse et gouteuse. On aime les pois...

    Soumis par zedd56 le 24. septembre 2017 - 10:56.

    Parfaite, onctueuse et gouteuse. On aime les pois cassé maintenant.
    A manger avec saucisse, cote de porc grillée.

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  • C'est ma recette préférée ...

    Soumis par FuegoFamily le 9. septembre 2017 - 11:20.

    C'est ma recette préférée
    Les enfants l'adorent

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  • C'est notre préférée

    Soumis par FuegoFamily le 2. août 2017 - 09:42.

    C'est notre préférée

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  • quantité + 1/2 (300gr pois / 900g d'eau)...

    Soumis par MariL le 28. juin 2017 - 13:43.

    quantité + 1/2 (300gr pois / 900g d'eau)
    Sans carottes, ni lardons, ajout de cumin accompagné de sauce tomate
    un régal ...

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  • Je me suis inspireacutee des commentaires et ai...

    Soumis par Stephion le 1. mai 2017 - 14:22.

    Je me suis inspirée des commentaires et ai mis les lardons avec l'oignon (sans huile) et 40 min de cuisson (avec une saucisse de canard dans le varoma). Je n'avais pas de carottes donc j'ai fait sans. C'était excellent quoiqu'un peu salé.
    Merci pour le partage.

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  • J'en voulais pour un 2ème repas j'ai donc...

    Soumis par clorou le 12. février 2017 - 13:31.

    J'en voulais pour un 2ème repas j'ai donc mis 400g de pois cassés pour 800g d'eau. Nous aimons l'ail j'ai donc mis 2 gousses. J'ai fait rissoler avec les lardons je n'ai pas mis d'huile.

    cuisson 35 mn puis 15 mn sans gobelet (avec le panier pour éviter les éclaboussures).

    Un régal !!!!!!!

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  • Très bon et rapide. Je n'ai rien...

    Soumis par valeriezzt le 7. février 2017 - 13:41.

    Très bon et rapide. Je n'ai rien changé.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Super bon par contre j'ai doublé le temps...

    Soumis par lafamillebond le 24. janvier 2017 - 19:17.

    Super bon par contre j'ai doublé le temps de cuisson

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bon. Ça change. Mes enfants...

    Soumis par missacouettes le 10. janvier 2017 - 18:59.

    Très bon. Ça change. Mes enfants appellent ça la purée de shreck !

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  • Bonne purée. Par contre, j'ai...

    Soumis par yanouk78 le 20. décembre 2016 - 13:52.

    Bonne purée. Par contre, j'ai prolongé la cuisson de 10 mn et sans le bouchon. Par contre j'ai rajouté un peu de sel mais pour le coup c'était trop. La prochaine fois je ne mettrai pas de sel.

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  • Retour vers l enfance ...

    Soumis par aldum71 le 16. décembre 2016 - 14:27.

    Retour vers l enfance Cooking 4

    - 100 grs d eau en moins

    - 20mm de plus de cuisson

    ...et c'est parfait..merci pour cette recette !!!

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  • J'adore. Je remplace les lardons par des...

    Soumis par agnes1202 le 21. novembre 2016 - 07:02.

    J'adore. Je remplace les lardons par des bâtonnets de bacon.je n'ai pas besoin de les faire cuire avant..

    recette que je fais regulierement.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bonne!!!!! Je n'ai rien modifié...

    Soumis par buzy51 le 9. novembre 2016 - 09:28.

    Très bonne!!!!! Je n'ai rien modifié hormis que j ai mis les lardons avec les carottes et l'oignon

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  • Validé !!!!...

    Soumis par Green_Peanuts le 26. octobre 2016 - 13:37.

    Validé !!!!

    Très bonne recette à refaire avec plaisir (sans bouillon pour ma part car je n'en avais pas).

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  • Excellente recette, validée par toute la...

    Soumis par malou2403 le 18. octobre 2016 - 14:46.

    Excellente recette, validée par toute la famille ! Smile

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Les enfants l'adorent!...

    Soumis par Ailetechalote le 10. octobre 2016 - 16:52.

    Les enfants l'adorent!

    Et pourtant ce n'était pas gagné. Dès qu'il y a du «vert» ce n'est pas bon selon mon garçon de 6 ans. Et là, super purée!! Pas besoin de batailler au repas. Party

    Merci pour votre partage.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Super recette ! Je ne pensais pas que j'allais...

    Soumis par cecilou.38 le 2. octobre 2016 - 12:18.

    Super recette ! Je ne pensais pas que j'allais aimé les pois cassés ! Merci pour le partage Smile

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Une très bonne recette dont on ne se lasse...

    Soumis par Elisecerise le 25. septembre 2016 - 13:12.

    Une très bonne recette dont on ne se lasse pas. Je rallonge légèrement la cuisson. La consistance est top ! Merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • J'ai fait rissoler les lardons avec les oignons !...

    Soumis par gazigaloo le 22. septembre 2016 - 08:32.

    J'ai fait rissoler les lardons avec les oignons !

    au vu des commentaires j'avais rajouter des pois et enlever le bouchon mdr la cuisson : purée trop compact lol un peu d'eau et c'est parfait !

    mon fils de 2 ans c'est régaler !

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  • Recette excellente, j'ai mis

    Soumis par Catherine33290 le 10. août 2016 - 20:59.

    Recette excellente, j'ai mis 300 g de pois cassés pour 600g d'eau . J'ai remplacé les lardons par une barquette de bacon allumettes( beaucoup moin gras) et j'ai cuit 40 mn. J'ai remplacé l.oignon frais par 2 poignées d'oignons surgelés et j'ai mis 3 carottes au lieu de 2 (car elles étaient petites).Sinon j'ai suivi le reste de la recette.  Une " tuerie"! À faire et à refaire. Je conseille +++++++ cette recette.

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  • Super bonne purée: Mms 300 gr

    Soumis par valeriezzt le 14. juin 2016 - 23:11.

    Super bonne purée: Mms 300 gr de pois cassés, 10 mn de cuisson en plus.Très bonne consistance.

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  • Je viens juste de faire cette

    Soumis par DGDL91 le 8. juin 2016 - 21:43.

    Je viens juste de faire cette purée et c'est bien celle de mon enfance. Ma mère ne mettait pas de lardons mais des croutons aillés. 

    c'est un régal ! Merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • parfaite..j'ai laissé cuire

    Soumis par Dobleien le 15. mai 2016 - 23:36.

    parfaite..j'ai laissé cuire 10mins de plus

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  • Excellente recette...pas

    Soumis par delph4949 le 22. avril 2016 - 12:45.

    Excellente recette...pas liquide puisque j'ai oté le gobelet. Merci pour ce partage.

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  • Je viens de faire cette purée

    Soumis par ducesco47 le 20. avril 2016 - 15:59.

    Je viens de faire cette purée a midi ....... un REGAL mais un vrai régal , trop facile a faire j'ai mis les lardons a revenir avec les oignons , mis 550g eau , j'ai fais tremper les pois la veille  et obtenu une bien belle purée , moellleuse a souhait ,  merci pour le partage  tmrc_emoticons.;)

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  • J'ai mis une tomate à la

    Soumis par mseven le 13. avril 2016 - 00:09.

    J'ai mis une tomate à la place des lardons et un peu de cumin!!!

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  • Très bon,j'ai mis 250g de

    Soumis par mumububu le 23. mars 2016 - 19:40.

    Très bon,j'ai mis 250g de pois cassés dans mon Tm5,  pour 4 et 750g d'eau, c'était un peu liquide mais pas trop, par contre j'ai allongé la cuisson de 10 min.je la referai.

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  • un vrai regal!   merci pour

    Soumis par viicjon le 19. mars 2016 - 19:06.

    un vrai regal!

     

    merci pour la recette , on ne s'en lasse pas

    j'ai juste enleve un peu d'eau

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  • Sympa! Faite plusieurs fois

    Soumis par bilette le 11. mars 2016 - 20:06.

    Sympa!

    Faite plusieurs fois et toujours un régal. Merci

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  • Très bonne recette, je n'ai

    Soumis par sva le 11. mars 2016 - 00:21.

    Très bonne recette, je n'ai pas mis de carotte mais 1 pomme de terre et j'ai divisé les quantités par 2 pour les autres ingrédients pour avoir 2 portions et j'ai conservé les temps indiqués.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Un peu liquide à mon goût

    Soumis par crepausucre84 le 8. mars 2016 - 20:45.

    Un peu liquide à mon goût quand je l'ai fait mais comme on l'a mangé le lendemain, c'était parfait!!!! 

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  • Très bonne recette. Pour moi

    Soumis par valerie 51 le 22. février 2016 - 16:07.

    Très bonne recette. Pour moi j'ai mixé vitesse 8. Autrement rien a redire. Pour les proportions nikel

    couturier

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  • tres bonne recette.. j'ai

    Soumis par rouquette33 le 22. février 2016 - 14:07.

    tres bonne recette.. j'ai toutefois suivi les conseil et mis 550g d'eau (cela reste encore un peu liquide) et 40 minutes.

     

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  • Bravo et merci pour la

    Soumis par alibas le 15. février 2016 - 21:27.

    Bravo et merci pour la recette très bonne et bien appréciée. 

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  • Au vu des commentaires j'ai

    Soumis par lulu87 le 3. février 2016 - 22:13.

    Au vu des commentaires j'ai fait la même recette mais j'ai mis 550g d'eau au lieu de 600 et mis à cuire directement 40min au lieu de 30min, résultat : Purée super bonne!!

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  • bonjour à tous ! je

    Soumis par melanie47600 le 26. janvier 2016 - 11:56.

    bonjour à tous !

    je souhaiterais faire cette recette de purée de pois cassés et si j'ai bien compris je ne dois pas mettre le bouchon pendant la cuisson ? je suis une toute nouvelle utilisatrice de cette merveille !! merci !

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  • Super recette merci pour le

    Soumis par shawa le 24. janvier 2016 - 15:52.

    Super recette merci pour le partage !

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  • Très bonne, un peu trop

    Soumis par Mel-24 le 14. janvier 2016 - 21:19.

    Très bonne, un peu trop liquide pour le premier essai. J'ai rectifié en ne mettant que 525g d'eau  (ou 50 g de pois cassé en plus) et une bonne cuillère à soupe de crême fraîche au moment de mixer.

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  • Excellent, moi je n'ai pas

    Soumis par bettybailly le 12. janvier 2016 - 20:50.

    Excellent, moi je n'ai pas mis de lardons.  J'ai mis 250g de pois cassés.  C'est parfait.  Merci pour la recette

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  • Très bon,mais un peu trop

    Soumis par fredv31 le 11. janvier 2016 - 20:50.

    Très bon,mais un peu trop liquide

     

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Un régal !!  J'ai mis 500 gr

    Soumis par swinty le 9. janvier 2016 - 19:39.

    Un régal !! 

    J'ai mis 500 gr de pois cassés pour 850 gr d'eau et une pomme de terre. 

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  • juste excellente !!! rien a

    Soumis par juliemouly le 5. janvier 2016 - 12:40.

    juste excellente !!! rien a dire !!!! merci pour la recette

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • La purée de pois de mon

    Soumis par Alexangie40 le 2. décembre 2015 - 15:52.

    La purée de pois de mon enfance!

    je viens de réaliset cette recette ( pour ce soir) je n'arrête pas de lécher la spatule

    Closed lid

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  • Délicieux. J'ai ajouté une

    Soumis par Jbpopo le 25. novembre 2015 - 21:52.

    Délicieux. J'ai ajouté une pomme de terre et gardé la même quantité d'eau. Après la cuisson, j'ai retiré le jus de cuisson, mixé la purée et ajouté au fur et à mesure le bouillon pour obtenir une bonne. consistance. 

    Merci pour la recette. 

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  • Merci pour le partage ! Mes

    Soumis par L'abbé chamel le 2. novembre 2015 - 15:26.

    Merci pour le partage ! Mes enfants se sont régalés. J'ai mis moins d'eau comme conseillé, mais du coup, la purée était un peu compacte. Le goût était là néanmoins. Je la referai en ajustant la quantité de liquide la prochaine fois.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bon,la cuisson un peu

    Soumis par flora123 le 1. novembre 2015 - 15:00.

    Très bon,la cuisson un peu juste.....c est un délice! !!! Merci à  vous.

    Suis une bonne normande!!!!!

     

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  • merci pour cette bonne

    Soumis par jujuxe le 21. octobre 2015 - 15:37.

    merci pour cette bonne recette par contre je vais mettre un peu moins d 'eau la prochaine fois et je pense que je vais essayer avec une pomme de terre.

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  • trés bonne recette j'ai juste

    Soumis par christelle19150 le 20. octobre 2015 - 20:56.

    trés bonne recette j'ai juste rajouter 1 pomme de terre, a refaire

     

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  • J'ai mis une pomme de terre

    Soumis par zouzouminette le 7. octobre 2015 - 20:43.

    J'ai mis une pomme de terre et un peu moins d'eau. C'etait très bon

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  • Très bien merci pour 500g de

    Soumis par evelyneb6 le 21. septembre 2015 - 14:50.

    Très bien merci pour 500g de pois 850 d eau, 40 minutes avec tm5 .

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