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Purée de panais


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Ingrédients

  • 400 g rs de panais
  • 600 g rs de pommes de terre
  • 400 g rs de lait
  • 50 g rs de beurre
  • sel et poivre
  • 6
    24min
    Preparation 24min
    Temps de cuisson
  • 7
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Epluchez tous les légumes et les placer dans le :tmlocked: coupé en morceaux.
    Ajouter le lait ,le sel et le poivre.
    Mettre sur 24mn à 100 vitesse :counterclock: vitesse 1
    1 mn avant la fait ajouter le beurre.
    A la maison tout le monde a adoré
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...


Mes commentaires

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  • Excellente purée réalisée en...

    Soumis par ninini78 le 26. décembre 2016 - 15:36.

    Excellente purée réalisée en accompagnement d'un magret de canard !

    Il faut effectivement diminuer la température à 90*C pour éviter les débordements.

    J'ai mixé 8 secondes sur vitesse 5...même sans ajouter de beurre, c'est déjà super bon!

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  • Bonne recette, nous nous sommes bien...

    Soumis par Philae72 le 18. décembre 2016 - 20:25.

    Bonne recette, nous nous sommes bien régalés merci

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  • Une purée originale et qui a fait l...

    Soumis par Magali007 le 21. octobre 2016 - 15:25.

    Une purée originale et qui a fait l unanimitéSmile

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  • Très bon

    Soumis par lisette6 le 19. avril 2016 - 21:35.

    Très bon

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  • J'ai changé les quantités :

    Soumis par saramaya le 10. avril 2016 - 15:40.

    J'ai changé les quantités : 600 g de panais, 200 g de pomme de terre et 200 g de carottes. Excellent !

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  • Delicieuse recette il faut

    Soumis par CarineB57 le 9. mars 2016 - 00:09.

    Delicieuse recette

    il faut juste surveiller car ça deborde du bol en cours de cuisson 

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  • Excellente merci

    Soumis par emmalisa le 29. janvier 2016 - 18:13.

    Excellente merci tmrc_emoticons.)

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  • La recette a été apprécié par

    Soumis par Kolombine le 4. janvier 2016 - 11:23.

    La recette a été apprécié par les deux convives. J'ai utilisé 450g de panais et 550g de pommes de terre. Cependant il manquait quelques indications. Vers la 15ème minute le liquide contenu dans le bol à commencé à sortir par le trou du gobelet, j'ai donc retirer le gobelet pour refroidir la préparation en cour et mis en fonction mijotage. A la fin j'ai mixé 10sec/vitesse 8 comme pour la purée de carottes.

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  • Fait en accompagnement pour

    Soumis par mymis31 le 28. décembre 2015 - 21:20.

    Fait en accompagnement pour le réveillon, mes convives ont aimé. Même les enfants ont adoré!!! Merci

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  • Merci pour cette bonne

    Soumis par roulietta1986 le 5. mai 2015 - 22:29.

    Merci pour cette bonne recette. Je la conserve dans mes sélections. tmrc_emoticons.)

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  • Très bonne recette et

    Soumis par Mary_67 le 16. mars 2015 - 18:09.

    Très bonne recette et découverte du panais pour moi tmrc_emoticons.;-)

    J'ai fait comme pour une purée de pomme de terre, j'ai utilisé le fouet en sens inverse et fait tourné 30 sec/vit 3 après avoir ajouté le beurre.

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  • Ça change

    Soumis par chiffonnet le 22. février 2015 - 15:59.

    Ça change

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  • Oups ! J'avais oublié de

    Soumis par Euqinorev le 5. février 2015 - 19:11.

    Oups ! J'avais oublié de mettre les étoiles  :O

    Euqinorev

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  • Très bonne purée qui change

    Soumis par Euqinorev le 4. février 2015 - 16:28.

    Love Très bonne purée qui change de la traditionnelle purée de pommes de terre et qui nous permet de découvrir d'anciens légumes qui reviennent fort heureusement au goût du jour.

    Mon mari (pas trop fan des légumes en général) a aimé  tmrc_emoticons.;)

    Et une petite idée queje ne manquerai pas de faire dès que j'aurai des invités : dans l'assiette, pour accompagner une viande, 3 mini purées : carotte, panais et topinambours (ou hélianthes - ça ressemble aux topinambours mais d'après mon primeur, c'est encore meilleur  tmrc_emoticons.;) ), du blanc et de l'orange  + un petit fagot de haricots verts ... 

    Seule petite variante : j'ai rajouté un peu de muscade.

    Euqinorev

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  • Ma première recette à base de

    Soumis par feistell le 26. janvier 2015 - 22:15.

    Ma première recette à base de panais. Je ne suis pas déçue. C'était très bon et très doux. Un peu sucré. J'ai suivie la recette à la lettre. J'ai juste un peu mixé à la fin.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Première fois que je mangeais

    Soumis par nanou4502 le 20. janvier 2015 - 14:57.

    Première fois que je mangeais du panais. J'ai trouvé cette purée très bonne en ayant mis 700G de pdt. 

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  • Une purée parfaite! Faite ce

    Soumis par Emy07 le 10. janvier 2015 - 20:57.

    Une purée parfaite!

    Faite ce soir, le poids correspondait environ à 3 gros panais et 5 pomme de terres, le tout bio, la recette comme indiquée et mmmmhhhh trop bonne cette petite purée de saison qui a plu à toute la famille tmrc_emoticons.) J'ai juste mixé un peu sur la fin pour ôter les morceaux. Merci! A refaire!

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  • Remplacé la moitié du lait

    Soumis par aspirine le 25. novembre 2014 - 21:54.

    Remplacé la moitié du lait par 1 petite brique de lait de coco, +1 pointe de muscade. Excellente avec un poisson. 

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  • Je ne connaissais pas le

    Soumis par emmanuelle13290 le 16. décembre 2013 - 14:13.

    Je ne connaissais pas le panais, la purée est très bonne, pour ma part je change rien  ... Je pense que mes filles vont aimer ... Merci ... A refaire ...

     

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Super recette mais les panais

    Soumis par Lolybaaar le 10. octobre 2013 - 22:45.

    Super recette mais les panais sont vraiment forts en goût, j'ai trouvé ça vite écoeurant et mes filles aussi...

    Je mettrai beaucoup plus de pommes de terre et d'aromates la prochaine fois !

    La consistance est onctueuse après quelques secondes de Closed lid vitesse 5 !  tmrc_emoticons.;)

    MERCI

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  • super bon !!! BRAVO !!

    Soumis par catdelam le 14. février 2013 - 14:26.

    super bon !!! BRAVO !!

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  •  Purée légerement sucrée,

    Soumis par mari49 le 20. mars 2012 - 20:18.

     Purée légerement sucrée, appréciée des enfants, très agréable , adoucit la pomme de terre.

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  • Super bon, par contre je met

    Soumis par Marina.S le 9. mars 2012 - 16:27.

    Super bon, par contre je met plus de panais que de pdt.

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  • bonne recette mes enfants ont

    Soumis par valérie49 le 3. novembre 2011 - 20:58.

    bonne recette

    mes enfants ont moyennement aimé

    mais pour les adultes impec

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  • trop bien, trop bon, rapide

    Soumis par krystel41 le 1. novembre 2011 - 14:06.

    trop bien, trop bon, rapide et quasi rien à faire.

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  • simple, rapide, recette

    Soumis par Modulo le 22. octobre 2011 - 17:20.

    simple, rapide, recette parfaite, merci

    Maud

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  • Bonjour

    Soumis par Valief le 19. septembre 2011 - 20:06.

    tmrc_emoticons.)  J'ai fais la recette de la purée de Panais comme la purée de carotte dans le livre de recette et le resultat etait pas mauvais mais trop fort en gout pour ma fille !!! je vais essayer ta recette avec les pommes de terre ..... a suivre ....

    Val

    Valie

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  • Super bonne recette!!!

    Soumis par titloutre le 18. janvier 2011 - 13:46.

    tmrc_emoticons.)

    Merci pour la recette qui m'a enfin permis de faire apprécier la purée à mon loulou de 2 ans!!

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