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Purée de panais à la cannelle


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Ingrédients

0 personne/s

purée

  • 500 g panais
  • 500 g pomme de terre
  • 500 g lait entier
  • 30 g beurre salé
  • 1 pincée cannelle en poudre
  • à discrétion poivre
  • 6
    10min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
5

La préparation de la recette

    préparation de la purée
  1. Eplucher et couper les légumes. Mettre tous les légumes dans le Closed lid. Ajouter le lait, le poivre. Cuisson 30 minutes à 90°C Gentle stir setting.

  2. A la fin de la cuisson, ajouter le beurre. Mixer 20 secondes vitesse 5.

  3. Ajouter la cannelle et mixer 10 secondes vitesse 2.

10

Accessoires dont vous avez besoin

11

Astuce

Enlever le gobelet pendant la cuisson et remplacer par le panier pour empêcher les éclaboussures.

La cuisson à 90°C permet de conserver pleinement le goût du panais.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • NOUS avons tous aimés y compris les enfants...

    Soumis par cellam17 le 22. janvier 2017 - 13:14.

    NOUS avons tous aimés y compris les enfants .......nous ne connaissons pas le panais à refaire ......effectivement la cannelle va très bien avec .

    je pense qu il a environ 150 ml de lait en trop

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  • Bonne recette. Proportion 350

    Soumis par jennifersylvain le 5. avril 2016 - 12:12.

    Bonne recette. Proportion 350 g PDT / 350 g panais / 350 lait. 

    Je n'ai pas mis de cannelle.

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  • Très bonne recette ! Par

    Soumis par clopi le 20. février 2016 - 14:48.

    Très bonne recette ! Par contre trop de lait ! Ça déborde !  tmrc_emoticons.|

     

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  • Très bonne purée

    Soumis par Caroline2205 le 10. février 2016 - 20:04.

    Très bonne purée

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  • Excellente, même sans la

    Soumis par kjb78 le 7. janvier 2016 - 08:02.

    Excellente, même sans la cannelle.

     

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  • oupslala25 a écrit

    Soumis par mamiekinder le 1. janvier 2016 - 11:27.

    oupslala25

    mamiekinder

    Je l'ai faite pour Noél , un vrai régal !

    Merci pour le partage !

    merci mamie Kinder pour ce gentil commentaire de début d'année. Je vous souhaite les meilleurs voeux pour 2016.

    Merci meilleurs vœux pour toi et ta petite famille également !!!

    iMarie Corn du 30 Membre du club des Mixingbowl closed MoMo flingueurs Corn et flngueuses Soft Associés contre la mal bouffe SoftSoft

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  • mamiekinder a écrit : Je l'ai

    Soumis par oupslala25 le 1. janvier 2016 - 11:15.

    mamiekinder

    Je l'ai faite pour Noél , un vrai régal !

    Merci pour le partage !

    merci mamie Kinder pour ce gentil commentaire de début d'année. Je vous souhaite les meilleurs voeux pour 2016.

    Oupslala  Soft  

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  • sidounette57 a écrit

    Soumis par oupslala25 le 1. janvier 2016 - 11:14.

    sidounette57

    Bonjour, 

    n'y a t il pas besoin du fouet pour mixer? Ça ne rend pas la purée collante sans le fouet? Merci d'avance.

     

    non, pas besoin, la poutre ne sera pas collante ou élastique pour autant. Bons essais... Et bonne année !

    Oupslala  Soft  

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  • Je l'ai faite pour Noél , un

    Soumis par mamiekinder le 1. janvier 2016 - 10:54.

    Je l'ai faite pour Noél , un vrai régal !

    Merci pour le partage !

    iMarie Corn du 30 Membre du club des Mixingbowl closed MoMo flingueurs Corn et flngueuses Soft Associés contre la mal bouffe SoftSoft

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bonjour,  n'y a t il pas

    Soumis par sidounette57 le 1. janvier 2016 - 10:16.

    Bonjour, 

    n'y a t il pas besoin du fouet pour mixer? Ça ne rend pas la purée collante sans le fouet? Merci d'avance.

     

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • C'était une première... un

    Soumis par Valeh91 le 28. décembre 2015 - 18:47.

    C'était une première... un succès ! merci beaucoup pour cette recette

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  • Izoumi a écrit : Je suis en

    Soumis par oupslala25 le 8. novembre 2015 - 11:54.

    Izoumi

    Je suis en train de me régaler avec cette délicieuse recette...juste mis un peu plus de canelle...merci...

    Merci Izoumi pour avoir pris le temps de laisser un commentaire. C'est un peu tard, mais bon appétit !!!  tmrc_emoticons.;)

    Oupslala  Soft  

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Je suis en train de me

    Soumis par Izoumi le 5. novembre 2015 - 22:52.

    Je suis en train de me régaler avec cette délicieuse recette...juste mis un peu plus de canelle...merci...

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Les dosages sont OK; la purée

    Soumis par francisS le 5. septembre 2015 - 18:35.

    Les dosages sont OK; la purée est bonne également sans cannelle.

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  • j'avais mangé des panais à la

    Soumis par sidney le 31. mai 2015 - 19:55.

    Cooking 4j'avais mangé des panais à la poele, j'avais trouvé un écoeurant, je vais essayer cette

    recette - merci

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  • Première recette testée avec

    Soumis par louloute54 le 5. mai 2015 - 22:58.

    Première recette testée avec du panais, c'était très bon!! J'ai un peu mixé les légumes au tout début (3 secondes vitesse 5) et je n'ai mis que 400g de lait, cela a évité de faire trop de projections... Je n'avais plus de beurre salé, donc j'ai remplacé par du beurre doux en ajoutant du sel. Je n'ai mis qu'une pincée de cannelle car je craignais que cela ne masque trop le goût.

    En résumé, une bonne texture, je recommande!

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  • Très bonne, merci

    Soumis par Carpediem001 le 29. mars 2015 - 16:33.

    Très bonne, merci tmrc_emoticons.)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • :love:  Très bonne recette et

    Soumis par Euqinorev le 23. février 2015 - 19:00.

    Love  Très bonne recette et de plus, très facile à faire !

    Je n'avais qu'un seul panais, j'ai donc complété par des carottes.

    Et, par erreur, j'ai mis du paprika à la place de la cannelle ... et c'était quand même très bon !  tmrc_emoticons.;)

    Recette partie dans mes préférées tmrc_emoticons.;)

    Euqinorev

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  • Bonne purée avec du lait de

    Soumis par pathooge le 15. février 2015 - 13:10.

    Bonne purée avec du lait de chèvre. Une personne qui digère mal le lait de vache... j'ai donc essayé au lait de chèvre demi-écrémé. Résultat très bon.

    Faite au TM5 sans soucis.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Superbe recette !! 

    Soumis par Laguilas le 10. février 2015 - 00:47.

    Superbe recette !! 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • très bonne recette , merci

    Soumis par fonteneau nadia le 31. janvier 2015 - 14:31.

    très bonne recette , merci .

     

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bonne recette, à refaire

    Soumis par orpromlea27 le 16. janvier 2015 - 13:36.

    Très bonne recette, à refaire

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Merci réaliser ce midi

    Soumis par mamili54 le 23. décembre 2014 - 17:32.

    Merci réaliser ce midi délicieuse

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • C'est la première fois que

    Soumis par orpromlea27 le 7. décembre 2014 - 14:52.

    C'est la première fois que nous mangeons du panais, j'ai donc suivi votre recette, c'est très agréable, je recommencerais.

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  • Testée hier soir, un régal,

    Soumis par miscritt le 30. octobre 2014 - 21:20.

    Testée hier soir, un régal, avec un peu moins de lait, des carottes en plus

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • très bonne merci

    Soumis par dacframboise le 26. juin 2014 - 18:23.

    très bonne merci Big Smile

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  • Je ne connaissais pas le goût

    Soumis par edo2906 le 15. mars 2014 - 22:07.

    Je ne connaissais pas le goût du panais. Trop sucré pour nous.

    La recette est néansmoins bonne

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • C'est une première pour

    Soumis par edo2906 le 13. mars 2014 - 22:06.

    C'est une première pour moi!

    Je n'ai jamais cuisiné de panais. Je ne connais pas le goût. J'essaie demain et reviens pour vous dire ce que j'en pense.

    Cooking 7

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Merci beaucoup pour le

    Soumis par oupslala25 le 9. mars 2014 - 21:54.

    Merci beaucoup pour le commentaire et les étoiles. Tant mieux si vous vous êtes régalé !  tmrc_emoticons.)

    Oupslala  Soft  

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  • très bonne puree, à

    Soumis par Enya21600 le 6. mars 2014 - 16:07.

    très bonne puree, à refaire!

     

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  • Excellent finesse desgouts

    Soumis par chapelier le 16. janvier 2014 - 13:44.

    Excellent finesse desgouts moi quin aime pas la cannelle, consistance excellent aussi, parfaite

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • excellente recette, le petit

    Soumis par Lynette7 le 14. janvier 2014 - 18:30.

    excellente recette, le petit goût de cannelle passe très bien tmrc_emoticons.)

     

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  • bonne idée la patate douce,

    Soumis par oupslala25 le 13. décembre 2013 - 23:24.

    Big Smile bonne idée la patate douce, son côté sucré doit bien se marier avec le panais et la cannelle. Je prends note de l'idée ! Merci.

    Oupslala  Soft  

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  • Je n'avais que 400g de panais

    Soumis par MNORINDR le 11. décembre 2013 - 13:21.

    Je n'avais que 400g de panais donc j'ai complété par 100g de patate douce. C'etait excellent merci bcp pour cette recette. 

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  • 1ere fois que je cuisine des

    Soumis par audreynigot le 20. octobre 2013 - 12:08.

    1ere fois que je cuisine des panais et le résultat est très bien. Bonne purée au bon gout. A refaire Cooking 1

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  •   Très bonne purée !!   

    Soumis par Natacha68 le 7. octobre 2013 - 20:00.

     

    Très bonne purée !!   

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