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Purée de courgettes jaunes


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Ingrédients

2 portion/s

Purée de courgettes jaunes

  • 2 Courgettes jaunes
  • 2 Pommes de terre moyennes
  • 2 Gousses d'ail
  • 1 Oignon jaune
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • à discrétion Sel et poivre
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La préparation de la recette

  1. Éplucher et couper l'oignon et les gousses d'ail en deux, les mettre dans le Closed lid. Mixer vitesse 5 Counter-clockwise operation 7 secondes. Racler les bords à l'aide de la spatule, ajouter l'huile d'olive, faire revenir vitesse 1 No counter-clockwise operation 5 minutes à 120 degrés. Pendant ce temps, laver et couper les courgettes.
    Les mettre dans le Closed lid, assaisonner à votre convenance et cuire 15 minutes vitesse 1 No counter-clockwise operation. Une fois cuitent, réserver. Laver et sécher le Closed lid. Laver, éplucher et couper en quatre les pommes de terre, les mettre dans le panier cuisson, saler, et remplir d'eau le Closed lid jusqu'à immersion des pommes de terre. Cuire 15 minutes Counter-clockwise operationGentle stir setting 100 degrés. Une fois fini sorter le panier cuisson à l'aide de la spatule. Vider l'eau et rincer. Jeter dans le Closed lid les pommes de terres et les courgettes, mixer Counter-clockwise operation vitesse 7 pendant 10 secondes, racler les bords, ajuster l'assaisonnement. Servir aussitôt
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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Marche très bien avec les courgettes vertes, cependant elles restent plus amer. Ajouter une cuillère de crème fraîche pour plus de douceur si vous utilisez ces courgettes.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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