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1 Purée de courgettes aux épices

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Purée de courgettes aux épices

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Ingrédients

4 portion/s

8 petites courgettes

  • 1 oigons
  • 2 gousses 2 gousse d ail
  • 175 g de semoule fine
  • 1 c. à café rase de paprika
  • 1 c. à café rase de curry
  • 1 c. à café rase de piment doux
  • 50 g de beurre
  • 1 filet d huile d olives
  • Persil frais
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  • 6
    50min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

    Faire revenir les courgettes, l'oignon et l'ail

  1. Eplucher et couper les courgettes en rondelles fines.

    Eplucher et couper l'oignon et l'ail.

    Mettre l'ensemble dans le bol.

    Faire revenir 25min, à 90° vitesse Vitesse mijotageSens de rotation

    2. Egoutter et mixer les courgettes

  2. Si besoin, egoutter les couregttes.

  3. Rajouter le persil et le beurre.

    incorporer les 175g semoule fine.

    Mixer 2min, vitesse 6 

    4. Finir la cuisson et rajouter les épices

  4. Mettre les épices.

    Saler et poivrer selon votre goût.

  5. Finir la cuisson sans le gobelet doseur.

    10min, à 85° vitesse 2,5.

10

Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
11

Astuce

Vous pouvez rajouter de la semoule selon la consistence souhaitée.

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...

Mes commentaires

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  • J'aime beaucoup ce mélange courgettes semoule....

    Soumis par C'est CHUIT le 29. octobre 2017 - 00:57.

    J'aime beaucoup ce mélange courgettes semoule. Avec des épices différentes , le goût est relevé et le plat vite avalé!!!! tout le monde a aimé merci

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  • Je nai pas aimeacute trop collante

    Soumis par louisette-fravelle le 2. mai 2017 - 17:36.

    Je n'ai pas aimé, trop collante.

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  • Recette intéressante j'ai remplacé...

    Soumis par Isobel le 13. octobre 2016 - 09:23.

    Recette intéressante j'ai remplacé la semoule par du boulgour de petit épeautre. La prochaine je mettrai moins d'épices.

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  • Plutôt bon J'ai peut-être eu

    Soumis par Sicviv71 le 9. juillet 2016 - 11:20.

    Plutôt bon J'ai peut-être eu la main lourde sur les épices A refaire 

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  • J'ai pour ma part mis

    Soumis par Stfpib le 3. juillet 2016 - 15:21.

    J'ai pour ma part mis uniquement 90g de semoule moyenne, de ce fait la consistance est juste bien. J'ai rajouté un bouillon cube de légumes et quelques morceaux de tomates. 

    Cette purée demande en effet d'être bien relevée sinon elle va vite etre insipide. 

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  • Pour ma part ma famille et

    Soumis par lolo25600 le 23. juin 2016 - 16:20.

    Pour ma part ma famille et moi même n'avons pas aimé cette purée, si vous aimé la colle alors faites la. Elle était collante et incipide.

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  • Excellent 

    Soumis par faissolle le 18. juin 2016 - 14:46.

    Excellent 

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  • C'est très bon ! Plat bien

    Soumis par VGmiX38 le 8. juin 2016 - 22:37.

    C'est très bon ! Plat bien relevé, une façon originale de se régaler avec des courgettes!

    J'ai aussi ajouter du parmesan avant de déguster. Merci! 

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  • Une vraie délice, facile et

    Soumis par marzipl le 25. mai 2016 - 22:00.

    Une vraie délice, facile et rapide et mes enfants ont adoré merci

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