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Purée de carottes et patate douce


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Ingrédients

4 portion/s

Ingrédients

  • 700 g de carottes épluchées
  • 300 g de patate douce épluchée
  • 250 g d'eau
  • 1 brique de crème semi épaisse allégée
  • 20 g de beurre
  • 1 cc de sel, du poivre, de la muscade
  • 6
    25min
    Preparation
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
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La préparation de la recette

    Préparation
  1. Eplucher les carottes et la patate douce, les laver et les couper en morceaux dans leCouvercle verrouillé.
    Mixer 20s/vit/5.
    Vider le Couvercle verrouillé pour insérer le fouet puis remettre les carottes et la patate douce dans le Couvercle verrouillé.
    Ajouter le sel, le poivre, la muscade et les 250g d'eau.
    Faire cuire 25min/100°/vit.2 sans le gobelet.
    Retirer le fouet et verser la crème, ajouter le beurre et mixer 20s/vit.7. avec le gobelet.
    Mixer à nouveau si besoin et rectifier l'assaisonnement.
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Fouet
    Fouet
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  • Spatule
    Spatule
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  • Bol complet
    Bol complet
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Proportion inverse des patates douces et carottes...

    Soumis par Anne Joly le 27. mars 2021 - 13:13.

    Proportion inverse des patates douces et carottes : délicieux 😋
    St Moret à la place de la crème fraiche

    Je recommande

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  • Très bonne recette que j'ai suivi à la lettre

    Soumis par eba44 le 20. septembre 2020 - 13:23.

    Très bonne recette que j'ai suivi à la lettre

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  • Excellent! merci pour le partage

    Soumis par alex201190 le 24. avril 2020 - 19:58.

    Excellent! merci pour le partage

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  • un peu liquide à mon goût, mais sinon la recette...

    Soumis par cristou17 le 11. janvier 2020 - 16:56.

    un peu liquide à mon goût, mais sinon la recette est bonne

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  • Saveur au top ! J'ai reduit les quantité par 2 et...

    Soumis par joëlle-valérie le 13. décembre 2019 - 19:29.

    Saveur au top ! J'ai reduit les quantité par 2 et le résultat fut excellent en ajoutant 2 petites pommes de terre et seulement 15g de crème. Je referais.Smile

     Joëlle-Valérie

     

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  • Trés facile et trés bonne purée ; à refaire !

    Soumis par Seve8624 le 26. septembre 2019 - 17:46.

    Trés facile et trés bonne purée ; à refaire !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Facile à faire et très bonne purée...

    Soumis par Mariekette le 18. février 2019 - 12:56.

    Facile à faire et très bonne purée
    Toute la famille a beaucoup apprécié!

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