thumbnail image 1
thumbnail image 1
Temps de préparation
10min
Temps total
40min
Portion
3 personne/s
Niveau
Facile
  • TM 5
published: 11.04.2018
modifié: 11.04.2018

Ingrédients

Purée de blettes

  • Environ 500/600g (poids nettoyer prêt à cuire) de blettes (les tiges + les feuilles ou seulement les tiges)
  • 3 à 5 pomme de terre moyennes
  • 40 à 60g de beurre
  • 50 à 70g de crème fraîche liquide ou épaisse
  • sel, poivre

Accessoires dont vous avez besoin

  • Varoma
    Varoma
    acheter maintenant
  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant

La préparation de la recette

  1. Nettoyer les légumes, les couper en morceaux.
  2. Mettre les pomme de terre et les blettes dans le panier de cuisson, compléter dans le varoma.
  3. Ajouter 600g d'eau dans le bol et programmer 25 à 30min/Varoma/Vit 1.
  4. A la sonnerie, mettre les pomme de terre de côté. Mettre seulement les blettes dans le bol avec un peu d'eau de cuisson mixer 15Sec vit 9.
  5. Ajouter crème fraîche, beurre, sel, poivre mixer 20 Sec vit 10.
  6. Racler, mettre le fouet, les pomme de terre et mélanger environ 20 Sec vit 3 ou 3,5.
  7. Mettre dans un saladier et servir en accompagnement.

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
    Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Catégories de recettes:

Imprimer

Purée de blettes

Imprimer:

Mes commentaires

Are you sure to delete this comment ?