Purée choux fleur par Charlotta. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Accompagnements sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Purée choux fleur

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Ingrédients

4 portion/s

450 grs Fleurette de choux fleurs
170 grs pommes de terre
1 grain d'ail
1 oignon blanc où échalotte
1 c. à soupe bouillon volaille (ou légume)
5 cl d'eau
20 cl lait de soja cuisine
1 c. à café rase parmesan rapé
1 c. à soupe mascorpone où crème épaisse
Sel/poivre

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6

25min

Preparation 5min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 31
9
Accompagnement

La préparation de la recette

Purée choux fleur

Dans le bol, Mettre l'eau + bouillon volaille mixer 5" V5, ajouter les PdeT coupées en gros dès, ail, oignon coupé en 4 et choux fleurs, mixer 40" V8,

Racler le bords - Incorporer le fouet - ajouter le lait de soja, cuire 18/20 mn/100° "Sens de rotation" - V1

A la sonnerie, oter le fouet, ajouter le mascorpone mixer 20" V6, ajouter le parmesan râpé + sel/poivre mixer 20" V5

si nécessaire ajouter + de liquide, vous devez avoir une purée bien lisse

Accessoires dont vous avez besoin

Fouet
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."