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Potée au choux


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Ingrédients

4 portion/s

  • 1 petit choux blanc
  • 2 carottes
  • 5 pommes-de-terre
  • 1 oignon
  • poivre herbes de provence
  • 60 g de lardons fumés
  • 4 saucisses fumées
  • 2cc de fond de legumes thermomix ou 2 cubes
  • 20 g d'huile d'olive
  • 20 g de beurre
  • 600 g d'eau
  • 6
    10min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
5

La préparation de la recette

    La recette
  1. Coupez votre choux en morceaux très fin

    Lavez-le et egouttez-le puis le déposer dans le varoma

    Coupez les carottes en tagliatelles et ajoutez-les au choux ne manquez pas de garder les gros morceaux restant

    Coupez les pommes-de-terre en 4 après les avoir épluchées et mettre aussi dans le varoma

    Y installer bien au milieu les saucisses surtout ne les piquées pas posez le couvercle et réserver.

     

    Prendre le Closed lid y mettre l'oignon et les gros morceaux de carottes fermez le bol mixez 5sec/vit5

    Ajoutez les lardons l'huile et faire revenir 3mn/varoma/Counter-clockwise operation/vit2

    Ajoutez le fond de légumes, l'eau, les herbes de provence et le poivre fermez le bol puis posez le varoma cuire 30mn/varoma/Counter-clockwise operationvitGentle stir settingpuis de nouveau 30mn/varoma/Counter-clockwise operationvit1

    A la sonnerie retirez le varoma ajoutez le beurre dans Closed lid et mixer 1sec/vit2

    Dégustez votre potée arrosée de son bouillon.

    C'est un régale même pour les enfants

     

10

Accessoires dont vous avez besoin

11

Astuce

Vérifier la cuisson de votre choux, suivant le taillage il faut peut être remettre quelques minute de plus.

J'ai testé avec du choux rouge et c'est très bon aussi tmrc_emoticons.;-)


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • super bonne recette j'ai aimé.

    Soumis par annienguyen le 4. décembre 2017 - 20:12.

    super bonne recette j'ai aimé.

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  • Très bon, fait sans saucisse, pas mis de bouillon...

    Soumis par Léanounette le 17. novembre 2017 - 15:17.

    Très bon, fait sans saucisse, pas mis de bouillon et pourtant asse salé a mon gout grace aux lardons.
    Par contre sa a un peu pris au fond et sauce du coup épaisse.
    J'ai rajouté de l'eau et c'est mieux.

    A vos thermomix !!

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  • Super recette! Rapide et bonne 🙂...

    Soumis par ivinerude le 3. novembre 2017 - 12:26.

    Super recette! Rapide et bonne 🙂
    faites avec ses saucisse de Toulouse.
    a refaire

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  • Excellente recette....

    Soumis par cvspirou le 24. mars 2017 - 19:34.

    Excellente recette.

    Sceptique à la réalisation, convaincue à la dégustation !
    Tout le monde c'est régalé.
    Merci pour le partage de cette très bonne recette qui a rejoint rapidement mes préférées.

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  • Merci pour cette recette,on s'est...

    Soumis par melcan2005 le 15. mars 2017 - 17:59.

    Merci pour cette recette,on s'est régalé .

    J'ai braise le choux dans un faitout après la cuisson avec un peu de graisse de canard,puis rajoute tout les autres ingrédients,,c'était super bon.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellent! ...

    Soumis par emiliea1909 le 26. février 2017 - 18:23.

    Excellent!

    J'ai coupé les carottes en grosses rondelles plutot qu'en julienne et je l'ai faite avec une saucisse de morteau. Un régal!!!

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  • Recette testée hier et on a adoré !...

    Soumis par Aurore29 le 18. février 2017 - 11:47.

    Recette testée hier et on a adoré !

    je l'ai préparé avec des poireaux (n'ayant pas de choux), des chipolatas, un bouillon de légumes et un kubor. J'ai diminué un peu le temps de cuisson. À refaire !

    merci pour le partage !!!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • J'ai suivi votre recette et cette dernière...

    Soumis par yapas2koi le 3. février 2017 - 20:36.

    J'ai suivi votre recette et cette dernière a été à la hauteur de mes espérances, très bonne. Merci pour votre partage

    Bien à vous,

    Rachel

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  • Super résultat, et simple à faire.

    Soumis par tifanie_38 le 1. février 2017 - 12:02.

    Super résultat, et simple à faire.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • c'était une granfe première, mais...

    Soumis par martinounou le 15. janvier 2017 - 17:27.

    c'était une granfe première, mais alors aucun regret. un régal. A garder et à refaire de temps en temps. Juste mettre un peu plus de saucisses car beaucoup d'accompagnement. bref topissime

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellent!

    Soumis par doun25 le 8. janvier 2017 - 16:16.

    Excellent!Tongue

    Doun25

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  • Excellent merci pour cette recette

    Soumis par elotemi le 1. janvier 2017 - 13:23.

    Excellent merci pour cette recette

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  • Testé pr le dîner, un vrai...

    Soumis par Portimao le 18. décembre 2016 - 20:52.

    Testé pr le dîner, un vrai régal ! La prochaine fois, pr une sauce plus fluide et moins pâteuse j ajouterais plus d eau et ne mettrais qu un cube bouillon car un peu trop salée. Merci pr cette délicieuse recette !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Elle est terrible cette potée

    Soumis par gstalderemi le 13. décembre 2016 - 20:33.

    Elle est terrible cette potée

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellente recette

    Soumis par discotek le 10. décembre 2016 - 22:57.

    Excellente recette

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  • en un mot : EXCELLENT

    Soumis par christou45 le 30. novembre 2016 - 11:57.

    en un mot : EXCELLENT

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Delicieux merci

    Soumis par ccblb21 le 24. novembre 2016 - 14:41.

    Delicieux merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • c'est excellent , je l'ai mis dans mes favoris...

    Soumis par nadoule68 le 22. novembre 2016 - 04:56.

    c'est excellent , je l'ai mis dans mes favoris

    merci

    nadoule68

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • hummmmm !!!!!!! que c est bon , merci pour le...

    Soumis par ardeche07 le 21. novembre 2016 - 16:09.

    hummmmm !!!!!!! que c est bon , merci pour le partage c est la premiere fois que je fais du choux avec momo et je suis pas decue !! Wink

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  • Bonjour je viens de la réaliser juste un...

    Soumis par titpoulettes le 11. novembre 2016 - 04:46.

    Bonjour je viens de la réaliser juste un petit soucis je n'ai pas un bouillon mais une sauce compact est ce que c'est normal ? Et comment faire pour avoir un bouillon pour déguster avec la pote ?

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  • Super recette les loulous ont adorés.Merci

    Soumis par carochloe69 le 9. novembre 2016 - 13:42.

    Super recette les loulous ont adorés.MerciSmileSmile

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bonjour...

    Soumis par muriel59560 le 9. novembre 2016 - 10:15.

    Bonjour

    recette un succés.... je vais la refaire

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bonjour...

    Soumis par muriel59560 le 8. novembre 2016 - 11:44.

    Bonjour

    Nouvelle et novice cette recette la température combien?

    merci.

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  • Faites 3 fois ces deux dernières semaines !...

    Soumis par LilooButterfly le 26. octobre 2016 - 12:08.

    Faites 3 fois ces deux dernières semaines ! Merci tmrc_emoticons.;)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellent et encore meilleur le lendemain

    Soumis par Ledlie le 19. octobre 2016 - 17:31.

    Excellent et encore meilleur le lendemain

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Tés bonne recette saine ( je n'ai pas mis...

    Soumis par anycook le 15. octobre 2016 - 09:50.

    Tés bonne recette saine ( je n'ai pas mis de lardons) et gouteuse, à refaire

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Grace à votre recette nous

    Soumis par lefrapper le 11. mai 2016 - 22:50.

    Grace à votre recette nous nous sommes régalés merci tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p

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  • Très bonne recette toute la

    Soumis par arosco le 25. février 2016 - 22:53.

    Très bonne recette toute la famille  à aimée 

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  • Super bon ! Je la referai

    Soumis par audrey2045 le 11. février 2016 - 15:57.

    Super bon ! Je la referai sans hésiter

    Avec mon mari nous avons juste trouvé q c'était un peu trop salé, et pourtant j'avais mis des lardons nature, la prochaine fois je mettrai qu'un seul cube de bouillon 

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  • tres simple et super bon pour

    Soumis par nateva83 le 21. décembre 2015 - 20:17.

    tres simple et super bon pour info comme je n'avais pas de cube j'ai mis du Maggie 

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  • tres bonne recette!! 

    Soumis par Titia55 le 16. décembre 2015 - 21:57.

    tres bonne recette!!  tmrc_emoticons.)

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  • Fait avec du chou

    Soumis par Cserey le 2. décembre 2015 - 10:40.

    Fait avec du chou vert...j'avais pas de lardons, donc la sauce était un peu fade.

    Mais pas mal. Merci 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellente recette. temps de

    Soumis par Chris1810 le 21. novembre 2015 - 15:56.

    Excellente recette. temps de cuisson nickel. J'ai tenu compte des avis et est réparti les légumes entre varoma et panier. j'ai mis la viande dans le haut du varoma. La sauce est délicieuse (j'ai mis un cube or et un cube bouillon légumes). On a adoré. Elle rentre dans mes favoris. 

    Chris1810

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  • Tres bon , j'ai remplacé le

    Soumis par Nathdeg le 21. novembre 2015 - 09:20.

    Tres bon , j'ai remplacé le choux blanc par du choux vert coupé en lanières et préalablement blanchi.

    Je n'ai fait cuire qu'une fois 30m varomaGentle stir settingCounter-clockwise operation

    merci pour la recette

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Super, je suis contente que

    Soumis par lena88 le 20. novembre 2015 - 09:58.

    Super, je suis contente que vos enfants se soient régalés tmrc_emoticons.-)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très très bon !  On s'est

    Soumis par Elisel580 le 19. novembre 2015 - 22:01.

    Très très bon !  tmrc_emoticons.D

    On s'est vraiment régalé et les enfants ont adoré. Quelques petites modifications pour moi :700gr d'eau mais 1/2 cube seulement et 3 belles pdt, sans lardons. Le bouillon est excellent. Merci pour cette recette qui entre dans mes préférées  Cooking 10

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  • très heureuse!! merci pr les

    Soumis par lena88 le 5. novembre 2015 - 15:59.

    très heureuse!! merci pr les astuces du chou choudou tmrc_emoticons.-D

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  • Recette réalisée hier soir et

    Soumis par ketlud le 5. novembre 2015 - 15:54.

    Recette réalisée hier soir et tout le monde a adoré. J'ai pris un Chou "Choudou" en grande surface, il se cuisine rapidement, il est aussi cru que cuit, il est très digeste. Pour le bouillon, j'ai utilisé un seul cube "Fait Tout" de Knorr. Je garde la recette dans mes favoris. Merci pour le partage  tmrc_emoticons.)

     

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  • Je suis contente que ça vous

    Soumis par lena88 le 27. octobre 2015 - 09:35.

    Je suis contente que ça vous plaise tmrc_emoticons.-) 

    J'utilise des choux du jardin qui sont relativement petit du coup moi ça rentre bien.

    Quant a la quantité d'eau et de temps je penses que c'est directement lié a la taille du choux...

    Je vais faire quelque modif a la recette pour qu'elle corresponde au plus grand nombre.

    Bonne journée

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  • EXCELLENT, la sauce à tomber,

    Soumis par chippie38 le 26. octobre 2015 - 23:17.

    EXCELLENT, la sauce à tomber, souvent je repporche à mon tm31 de ne pas faire de bonne sauce ou de bon plat qui logiquement mijote longtemps, mais alors ll top top top.

    Par contre un 1 chou complet ?? Chez moi ça ne rentre pas dans mon varoma tmrc_emoticons.;-).

    Et idem que les autre ma fille adore !!! A faire et a refaire.

    J'ai suivi les commentaires précèdents + d'eau et plus de temps et 2 cubes or car je n'avais pas de bouillon de légumes !!!

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  • Excellent, mes enfants

    Soumis par maxel73 le 17. octobre 2015 - 13:13.

    Excellent, mes enfants ADORENT et en redemandent tmrc_emoticons.)

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  • Recette testée ce soir mais

    Soumis par LENYLEVE le 7. octobre 2015 - 23:47.

    Recette testée ce soir mais avec un chou vert et un jarret de porc. Alors la grosse difficulté a été de tout mettre, le chou débordait de partout. Je l'ai finalement fait réduire au micro-ondes et c'était mieux. Comme beaucoup d'entre-nous j'ai augmenté et la dose d'eau et le temps de cuisson. Finalement c'est bon mais un peu compliqué quand comme moi on veut en mettre trop.

    LENY

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Juste parfait! Les enfants

    Soumis par Pollette1978 le 7. octobre 2015 - 11:29.

    Juste parfait! Les enfants ont adoré. J'ai seulement rajouter du vin blanc dans le bouillon et j'ai coupé les carottes et les PDT en gros morceaux

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  • Très bonne recette. Je la

    Soumis par birgit22 le 28. septembre 2015 - 22:05.

    Très bonne recette. Je la referai. Merci.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Contente que ça vous ai

    Soumis par lena88 le 15. septembre 2015 - 23:53.

    Contente que ça vous ai plus... Big Smile

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • recette testéehier soir,un

    Soumis par florami le 15. septembre 2015 - 12:41.

    recette testéehier soir,un délice par contre j'ai rajouté 200g d'eau et 10min de cuisson supplémentaire, à refaire sans hésitation!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • tres bonne recette je mettrai

    Soumis par pepita57360 le 3. septembre 2015 - 15:10.

    tres bonne recette je mettrai un peu + d eau !!!merci !

     

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bonne recette

    Soumis par naoid le 26. août 2015 - 22:52.

    Bonne recette tmrc_emoticons.)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bon mais effectivement

    Soumis par Evystar le 6. avril 2015 - 22:11.

    Très bon mais effectivement il manque d'eau, j'ai du en ajouter.

    Evy

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bonjout , Très bon ! J'ai

    Soumis par ninine28 le 6. avril 2015 - 10:46.

    Bonjout ,

    Très bon ! J'ai rajoute du vin blanc. Par contre je na sais pas pourquoi ca à accroché au bol. Mais je la referai quand même avec un peu plus d'eau.

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