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1 POMMES DE TERRE AU CONFIT D'ÉCHALOTE

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POMMES DE TERRE AU CONFIT D'ÉCHALOTE

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
4

Ingrédients

4 personne/s

POMMES DE TERRE AU CONFIT D'ÉCHALOTE :

  • 4 pommes de terre
  • 8 Echalotes
  • 1 Grosse carotte
  • 30g de beurre
  • 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse
  • sel, poivre, piment doux
  • gruyère râpé
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  • 6
    1h 5min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
  • 9
5

La préparation de la recette

    POMMES DE TERRE AU CONFIT D'ÉCHALOTE :

  1. Rincer/frotter les pommes de terre, les envelopper dans du papier aluminium et cuire 40mn dans un four prechauffé à 210'

    Dans le bol, mettre les échalotes et la carotte et mixer 15sec / V6. 

    Ajouter le beurre et programmer 10mn / V2 / 90' 

    Ajouter la crème, assaisonner et cuire encore 5mn / V2 / 90'

    Une fois les pommes de terre cuites, les couper en 2 dans le sens de la longueur et garnir chaque moitié de confit d'échalote. 

    Recouvrir de gruyère râpé. 

    Faire gratiner (8-10mn) avant de servir

10

Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Servies à noel avec des cailles farcies au foie gras, une poire au vin épicé et des carottes confites au sirop d'érable

Si vous aimez, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de sauce Chili pour relever le confit

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Bonne recette, merci

    Soumis par Valoche 88 le 15. novembre 2016 - 14:04.

    Bonne recette, merciSmile

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  • Très bon merci pour le

    Soumis par Odile 69830 le 18. août 2015 - 00:10.

    Très bon merci pour le partage. 

    Si vous n êtes pas capable d un peu de sorcellerie ce n est pas la peine de vous mêler de cuisine - Colette - <

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  • vraiment excellent

    Soumis par glad1711 le 31. mai 2015 - 21:51.

    vraiment excellent

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  • Vraiment trés bon. Les pommes

    Soumis par cam4759 le 25. mars 2015 - 21:30.

    Vraiment trés bon. Les pommes de terre sont moelleuses et le confit grillé délicieux ! A refaire !

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  • Recette originale et très

    Soumis par Joannie83 le 25. mars 2015 - 18:47.

    Recette originale et très bonne!! 

    j'ai rajouté 15min de cuisson aux pommes de terre 

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  • J ai du rajouter 30 minutes

    Soumis par BRIGITTEAMOUR le 3. janvier 2015 - 20:17.

    J ai du rajouter 30 minutes de cuisson des pommes de terre et j ai pas trouvé  le confit d échalote bon 

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