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1 POMMES DE TERRE AU CONFIT D'ÉCHALOTE

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POMMES DE TERRE AU CONFIT D'ÉCHALOTE

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Ingrédients

4 personne/s

POMMES DE TERRE AU CONFIT D'ÉCHALOTE :

  • 4 pommes de terre
  • 8 Echalotes
  • 1 Grosse carotte
  • 30g de beurre
  • 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse
  • sel, poivre, piment doux
  • gruyère râpé
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  • 6
    1h 5min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

    POMMES DE TERRE AU CONFIT D'ÉCHALOTE :

  1. Rincer/frotter les pommes de terre, les envelopper dans du papier aluminium et cuire 40mn dans un four prechauffé à 210'

    Dans le bol, mettre les échalotes et la carotte et mixer 15sec / V6. 

    Ajouter le beurre et programmer 10mn / V2 / 90' 

    Ajouter la crème, assaisonner et cuire encore 5mn / V2 / 90'

    Une fois les pommes de terre cuites, les couper en 2 dans le sens de la longueur et garnir chaque moitié de confit d'échalote. 

    Recouvrir de gruyère râpé. 

    Faire gratiner (8-10mn) avant de servir

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
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Astuce

Servies à noel avec des cailles farcies au foie gras, une poire au vin épicé et des carottes confites au sirop d'érable

Si vous aimez, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de sauce Chili pour relever le confit

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Bonne recette, merci

    Soumis par Valoche 88 le 15. novembre 2016 - 14:04.

    Bonne recette, merciSmile

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  • Très bon merci pour le

    Soumis par Odile 69830 le 18. août 2015 - 00:10.

    Très bon merci pour le partage. 

    Si vous n êtes pas capable d un peu de sorcellerie ce n est pas la peine de vous mêler de cuisine - Colette - <

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  • vraiment excellent

    Soumis par glad1711 le 31. mai 2015 - 21:51.

    vraiment excellent

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  • Vraiment trés bon. Les pommes

    Soumis par cam4759 le 25. mars 2015 - 21:30.

    Vraiment trés bon. Les pommes de terre sont moelleuses et le confit grillé délicieux ! A refaire !

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  • Recette originale et très

    Soumis par Joannie83 le 25. mars 2015 - 18:47.

    Recette originale et très bonne!! 

    j'ai rajouté 15min de cuisson aux pommes de terre 

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  • J ai du rajouter 30 minutes

    Soumis par BRIGITTEAMOUR le 3. janvier 2015 - 20:17.

    J ai du rajouter 30 minutes de cuisson des pommes de terre et j ai pas trouvé  le confit d échalote bon 

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