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"Nuages" de chou fleur


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Ingrédients

6 personne/s

  • 600 g de chou fleur en bouquets
  • 150 g de jambon
  • 3 oeufs
  • 50 g de gruyère, rapé
  • 100 g de crème fraiche
  • sel - poivre
  • 6
    2min
    Preparation 2min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Faire cuire le chou fleur en bouquets dans le varoma. (selon instructions livre "A table avec thermomix" : 30'
    Réserver

    Préchauffer le four à 200° (temps selon votre four)

    Mettre tous les ingrédients dans le Closed lid et mixer 1'30 à 2' vit 5

    Rectifier l'assaisonnement

    Verser dans des moules en silicone à muffins et mettre au four 1/4 d'h à 200° puis 5 à 10' en position grill.
    Laisser reposer un peu avant de démouler pour obtenir un joli accompagnement.

    Pourquoi "nuages" ?? expression de mon mari sur la sensation en bouche... pas mal pour ceux qui n'aiment pas trop le goût un peu fort du chou fleur.....
    Peut très bien être fait avec d'autres légumes comme les courgettes ou des carottes avec du cumin ....... j attends vos suggestions

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...


Mes commentaires

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  • Est ce que je peux les congeler?

    Soumis par elisabeth.servant@orange. le 13. décembre 2016 - 12:30.

    Est ce que je peux les congeler?

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  • Vraiment EXCELLENT, mon conjoint qui n'aime pas le...

    Soumis par Gwentrotteuse le 3. octobre 2016 - 09:17.

    Vraiment EXCELLENT, mon conjoint qui n'aime pas le chou fleur à adoré !, c'est vraiment léger, ça porte très bien le nom de "nuage" car ça fond en bouche c'est remarquable !

    Merci pour ce partage!

    A décliner avec d'autres légumes...

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  • Délicieux ! J'ai suivi la

    Soumis par alix2211@sfr le 17. juin 2016 - 17:00.

    Délicieux !

    J'ai suivi la recette à la lettre sauf que je les ai fait cuire 15 min et pas de grill. Les enfants ont adoré !

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  • très bon. fait avec du yaourt

    Soumis par annesopgiefr le 29. janvier 2016 - 19:51.

    très bon. fait avec du yaourt maison au lieu de crème et sans fromage pour moi mais avec pour le enfants. toutle monde s est régalé. tmrc_emoticons.)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Hummmmm un régal.....

    Soumis par alexa64 le 16. janvier 2016 - 21:10.

    Hummmmm un régal.....

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  • delicieuse douceur.. j'ai

    Soumis par prisce90 le 18. décembre 2015 - 22:53.

    delicieuse douceur..

    j'ai fait une 2eme fois la recette en divisant les doses par 2..

    j'ai remplacé le jambon par du saumon et ajouté un Peu de safran !

    un delice ! Merci !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Nuage de chou fleur   Bonne

    Soumis par Maln-5982 le 28. octobre 2015 - 21:21.

    Nuage de chou fleur

     

    Bonne façon de cuisiner le chou fleur. 

    Cependant je ne mettrais pas sous le grill. Cela sèche le "flan"

    Mais sinon, délicieux et léger.

     

    C est moi !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Le moule en silicone sous le

    Soumis par Maln-5982 le 28. octobre 2015 - 16:19.

    Le moule en silicone sous le grill !!!

    Aie Aie Aie !!!

    C est moi !

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  • Très bon, recette faite hier

    Soumis par CMAZZ le 10. septembre 2015 - 13:09.

    Très bon, recette faite hier soir. Mon chéri a en horreur le chou fleur et là il a adoré et a hésité à se reservir direct tmrc_emoticons.)  Qu'est ce qu'il faut pas faire pour arriver à faire manger des légumes! ça me prépare pour notre fille

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • ces nuages sont excellents et

    Soumis par koussinets le 25. mai 2015 - 15:55.

    ces nuages sont excellents et effectivements plus aérés qu'un traditionnel gratin. Merci pour cette recette simple et rapide.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bonne recette ! Je

    Soumis par Louchocolat le 24. avril 2015 - 21:42.

    Très bonne recette !

    Je remplace la crème fraiche par un yaourt maison. C'est délicieux.

    Je mets le jambon en dernier sinon il est trop mixer à notre goût.

    Merci  tmrc_emoticons.;)

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  • Dégusté de soir avec une

    Soumis par poupoupidoue le 11. février 2015 - 22:12.

    Dégusté de soir avec une salade !! Vraiment très bon , idéal pour faire manger du chou fleur aux gamins !!!

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  • J'ai oublié les * !!!!l. Et

    Soumis par poupoupidoue le 10. février 2015 - 19:47.

    J'ai oublié les * !!!!l. Et calculé en pro points wet : 8 portions à 4 pp tmrc_emoticons.-) si ça peut en aider quelques unes tmrc_emoticons.-)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • D'une simplicité désopilante

    Soumis par poupoupidoue le 10. février 2015 - 19:43.

    D'une simplicité désopilante !!!!!! Je n'ai plus qu' à cuire en temps voulu , mais déjà à la sortie du Momix c'est très bon tmrc_emoticons.-)  je ne doute pas du résultat final . Merci . Poupie.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Je ne suis pas une fan du

    Soumis par ninine26 le 14. octobre 2014 - 11:23.

    Je ne suis pas une fan du chou fleur, et comme j'avais peur que l'on sente un peu trop le gout , j'y ai rajouté 2 patate (que j'ai fait cuire en même temps que le chou fleur).                                                                                Un vrai régal !!!!      et merci de m'avoir réconcilier avec mr chou fleur !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellent !!! Une manière

    Soumis par Alymacbeal le 21. août 2014 - 13:34.

    Excellent !!!

    Une manière originale de manger du chou fleur. Un de mes fils m'en réclame tous les jours !

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  • très bonne recette que j'ai

    Soumis par sand44 le 25. mai 2014 - 12:37.

    très bonne recette que j'ai déjà fait plusieurs fois. avec ou sans jambon selon le repas.

    merci

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  • Recette testée et plutôt

    Soumis par Naniecouette le 11. novembre 2013 - 14:35.

    Recette testée et plutôt bonne ...  tmrc_emoticons.)

    Petite photo souvenir :

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bonsoir, Tout le monde a

    Soumis par vally11 le 23. novembre 2012 - 22:41.

    Bonsoir,

    Tout le monde a adoré. Pour ma part c'était mélange de chou fleur et de brocoli et des dés de jambon que j'ai rajouté après mixage. Léger, fin, goûteux. bref on m'a demandé d'en refaire.

    Merci pour la recette.

    Vally11

    Vally11

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  • Bonjour, "nuage" mangé ce

    Soumis par cocomam le 28. octobre 2012 - 14:58.

    Bonjour, "nuage" mangé ce midi. C'est assez bon et ça change du chou-fleur en gratin. Ceci dit, je m'attendais à plus d'onctuosité. Pour ma part, je le referai donc mais accompagné d'une sauce (le jus d'un poulet roti sera parfait!). Merci du partage!


    p.s.: Sylvie.Louis, je vais également tester votre version qui attise ma curiosité!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Délicieux nuages !!!! Mon

    Soumis par sylvie.louis le 20. octobre 2012 - 15:47.

    Délicieux nuages !!!!

    Mon fils qui n'aime pas du tout le chou fleur a adoré !!!

    Recette à refaire !!! Big Smile

    Sylvie

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  • Bonjour, J'ai fait cette

    Soumis par sylvie.louis le 19. mars 2012 - 19:19.

    Bonjour,

    J'ai fait cette recette hier soir en mettant ma petite touche perso... j'ai mis 85 gr de Comté doux à la place du gruyère rapé et j'ai remplacé le jambon par une saucisse de Montbéliard que j'ai fait cuire 15 minutes à la vapeur en même temps que le chou fleur.

    Tout le monde a adoré tmrc_emoticons.)

    Merci.

    Sylvie

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  • (No subject)

    Soumis par fanoufanou le 27. février 2012 - 20:06.

    tmrc_emoticons.;)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • J'ai fait cette recette hier

    Soumis par flodemax le 23. février 2012 - 08:58.

    J'ai fait cette recette hier soir. Nous nous sommes régalés. Pour ma aprt, j'ai rajouté un soupçon de curry.


     


    La prochaine fois j'essaye une variante : brocolis saumon !!


     

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  • faite ce midi et très

    Soumis par faby66 le 30. janvier 2012 - 15:09.

    faite ce midi et très appréciée même par les tous petit ,merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • merci pour cette recette

    Soumis par piemo le 28. décembre 2011 - 09:26.

    merci pour cette recette ,mais la prochaine fois je  la diviserai  en 2 car cela fait trop pour 2personnes,et je mettrai un peu plus d'assaisonement  ,on a apprécié piemo

    piemo

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Merci pour votre recette qui

    Soumis par ninicelyon le 10. décembre 2011 - 21:21.

    Merci pour votre recette qui a été bien appréciée!!! je l'ai faite en rajoutant un peu de muscade et ces petits "nuages" sont très bons!!

    Ninice

    Ninicelyon

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  • Fait ce soir avec un chou

    Soumis par zab6 le 4. décembre 2011 - 22:37.

    Fait ce soir avec un chou fleur d'1 kg (j'ai adapté les quantités) - une vraie surprise, vraiment très bon, très fondant - j'ai fait cuire un peu plus longtemps dans un moule à cake en silicone - mon mari en a repris et il n'est pourtant pas fan du chou fleur et en + j'ai fait une soupe tmrc_emoticons.;)

    Seul bémol, la cuisson au varoma est + longue que 30 min pour le chou

    Zab6Dough mode

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • merci pour cette recette, un

    Soumis par mimi39 le 21. novembre 2011 - 21:18.

    tmrc_emoticons.) merci pour cette recette, un vrai délice

     

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Léger et complet

    Soumis par Cocha le 2. novembre 2011 - 20:08.

    J'ai remplacé le gruyère par du comté et ajouté un peu de muscade, trop bon!!!!!

    On peu même faire cette recette pour les enfants en bas âge, c'est léger et ça permet de découvrir un nouveau goût tout en douceur!!!!!tmrc_emoticons.)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • cool

    Soumis par fanoufanou le 30. octobre 2011 - 12:43.

    bonne idée la soupe en dessous!! merci tmrc_emoticons.;)

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  • EXCELLENT !!!!

    Soumis par mimix le 28. octobre 2011 - 22:48.

    Très très léger, j'ai fait cuire les choux-fleurs dans le varoma et les légumes pour la soupe dans le bol. J'ai ensuite mixé la soupe et fait mon mélange pour le nuage dans le bol non lavé, gain de temps et une petite couleur orangé pour le nuage (c'était une soupe à la carotte).

    Voici un diner léger pour le soir et un goût vraiment très doux.

    Merci pour cette excellente recette (5 étoiles bien sûr)  tmrc_emoticons.;)

     

    Mimix Gentle stir setting      

     Membre du Club des Closed lid Momoflinguées Gentle stir setting

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  • Pour ma part je trouve ça

    Soumis par Marina.S le 26. octobre 2011 - 02:26.

    Pour ma part je trouve ça délicieux avec un effet de nuage dans la bouche.

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  •   Pas mal, j'ai essayé, mais

    Soumis par belleviloise le 21. octobre 2011 - 21:15.

    Cooking 7  Pas mal, j'ai essayé, mais je préfère ne pas mixer le jambon, je l'ajoute en petits morceaux avant de mettre au four.

    Cooking 7 Cooking 7 Cooking 7

     BIU   merci de me désinscrire, j'ai revendu mon Thermomix.

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  • je viens d'acheter le

    Soumis par hamdi le 21. octobre 2011 - 02:47.

    je viens d'acheter le thermomix et je viens de découvrir ce site merci pour les belles recette .

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • bonne idée

    Soumis par MOMIXITO le 15. octobre 2011 - 12:56.

    merci pour cette recette, je teste dès que possible moi aussi!tmrc_emoticons.)

    c'est une bonne idée d'accompagnement!

    Cooking 7

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  • Hum ! cette recette va vite

    Soumis par florabelle le 14. octobre 2011 - 23:24.

    Hum ! cette recette va vite être testéeCooking 7

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  • Bientôt

    Soumis par Hirondelle5 le 14. octobre 2011 - 20:29.

    Cette recette me tente, j'essaie la semaine prochaine et vous livre mon ressenti

    Hirondelle5

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