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Moelleux aux 2 choux


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Ingrédients

8 portion/s

Pour la béchamel:

  • -500G de lait -60G farine -40G beurre -1 càc sel -poivre

Pour les moelleux:

  • -400G de chou fleur en bouquets -8 petites sommités de brocolis -2 oeufs - 3 càs de béchamel -60G de gruyère râpé -1 pincée de muscade -1càc de sel -poivre
  • 6
    50min
    Preparation 30min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
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La préparation de la recette

    Pour la béchamel:
  1.  

    -mettre tous les ingrédients dans le bol et régler 7MN/90°/V4 avec le gobelet

    -étape à faire entre 2

  2. Pour les moelleux:
  3.  

    -mettre le chou fleur en petits bouquets dans le panier et les brocolis au-dessus;verser 800G d'eau dans le bol;insérer le panier et régler 20MN/VAROMA/V1 en mettant le gobelet retourné

    -réserver les brocolis;vider l'eau du bol,verser le chou fleur et régler 10SC/V5 avec le gobelet;réserver,rincer le bol

    -préchauffer le four à 200°

    -pendant que le chou fleur refroidit ,faire la béchamel et la réserver

    -sans rincer le bol,remettre le chou fleur et ajouter les oeufs,3 càs de la béchamel,le gruyère,sel,poivre et muscade et mélanger 10SC/V5 avec le gobelet

    (garder le reste de béchamel en filmant au contact de film alimentaire et réchauffer légèrement au MO au moment de servir)

    -remplir les empreintes d'un moule à muffins en silicone à moitié de la préparation,inclure une sommité de brocoli réservé tête en bas dans chaque et finir de recouvrir avec la préparation

    -enfourner 20MN environ

    -démouler et servir chaud accompagné de la béchamel restante

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

-je n'avais qu'un moule avec 7empreintes,j'ai mis le reste dans un petit ramequin en alu beurré


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Excellent.  Ca se marie super

    Soumis par Kiri71 le 25. juin 2016 - 00:57.

    Excellent.  Ca se marie super bien avec la béchamel.

    Le goût est tres doux, et la texture impeccable.  J'étais sceptique,  mais les moelleux se tiennent bien.  Mon fils de 2 ans et demi a redemandé 4 fois du "gâteau"!

    Merci pour l'idée.

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  • Recette testée et approuvée

    Soumis par E lo die le 20. janvier 2015 - 21:45.

    Recette testée et approuvée par toute la famille!!! Merci pour l'idée!

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  • Original et très bon, mes

    Soumis par mymis31 le 3. novembre 2014 - 18:12.

    Original et très bon, mes convives ont été bluffés!

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  • super!!!! merci!

    Soumis par elleisab le 18. mai 2014 - 03:25.

    super!!!! Party

    merci!

    Mon blog de recettes thermomix


    isabelledenimal.over-blog.com


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  • Excellent et très astucieux

    Soumis par domiro le 27. avril 2014 - 23:36.

    Excellent et très astucieux cette inclusion de brocoli , le visuel est magnifique à la découpe !! Merci 

     

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  • ça fait longtemps que je

    Soumis par lamouette39 le 6. février 2014 - 21:00.

    ça fait longtemps que je louche sur cette recette et je ne regrette pas de l'avoir faites !! excellente !! le goût du choux fleur n'est pas trop prononcé et avec la béchamel ..... huummmmm Love

    Diabolique est mon ange ...


    laeti

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  • Cette recette me tente bien.

    Soumis par Chris06500 le 2. août 2013 - 11:10.

    Cette recette me tente bien. Recette originale 

    je mets de côté pour une future dégustation 

    Chris

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