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JARDINIERE DE LEGUMES "EXPRESS"

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
4

Ingrédients

4 personne/s

INGREDIENTS

  • 2 échalottes
  • 10 g d'huile d'olive
  • 1 feuille de laurier
  • 1 pincée de persil surgelé
  • 350 g d'eau
  • 5 grosse pomme de terres
  • 5 carottes fanes (meilleur goût)
  • 250 g de petits pois surgelés
  • 1 cube bouillon de poule
  • Sel et poivre
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  • 6
    30min
    Preparation 5min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Mettre les échalottes dans le Couvercle verrouillé puis mixer 5 sec / vit 5.

     

    Racler les parois puis ajouter l'huile d'olive.

    Programmer 3 min / vit 2 / 100°.

     

    Pendant ce temps, peler vos carottes et pommes de terres puis les découper respectivement en rondelles et en cubes (+ ou -).

     

    Cuisson en deux temps : 

     

    1/ Insérer le fouet, les carottes, le persil, laurier, l'eau, le cube, saler et poivrer.

    Dans le varoma, mettre les pommes de terre et sur le plateau du varoma, mettre les petits pois.

    Programmer 10 min/vitVitesse mijotage/varoma.

     

    2/ Enlever les petits pois du plateau pour les mettre dans le Couvercle verrouillé.

    Replacer le varoma avec les pommes de terres (mi cuites), les saler légèrement et programmer 15 min /vitVitesse mijotage/varoma.

     

    Pour servir : 

     

    Mettre les pommes de terre dans un saladier puis verser les autres légumes et le jus de cuisson dessus. Mélanger les légumes délicatement.

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Varoma
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  • Fouet
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  • Spatule
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  • Bol complet
    Bol complet
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Astuce

Vérifier la cuisson des pommes de terre (selon la variété, le temps de cuisson est différent) et les retirer avant ou prolonger leur cuisson.

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Recette testée et approuvée. Seule modification,...

    Soumis par kerequel le 12. avril 2021 - 13:35.

    Recette testée et approuvée. Seule modification, pas de pomme de terre à portée de mains, j’a compensé par plus de carottes et petits pois (mis dans le varoma et panier du dessus). Merci pour l le partageSmile.

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  • Extra et rapide le top! Mes invités se sont...

    Soumis par Alijeane le 25. mai 2020 - 22:42.

    Extra et rapide le top! Mes invités se sont régalés. Merci pour cette recette

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Treès bonne recette! tout le mode s'est régalé

    Soumis par maryaurel le 3. avril 2020 - 10:26.

    Treès bonne recette! tout le mode s'est régalé

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  • Un régal j ai suivi la reçette à la lettre et...

    Soumis par Alvalm88 le 24. septembre 2019 - 20:33.

    Un régal j ai suivi la reçette à la lettre et elle me rappelle la bonne jardinière de ma maman.....plein de nostalgie merciiiiiiSmile

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  • Super bon j'ai suivi la recette à la lettre les...

    Soumis par delunel le 4. septembre 2019 - 22:03.

    Super bon j'ai suivi la recette à la lettre les temps de cuisson sont parfaits je n'avais pas de petit pois j'ai remplacé par des brocolis surgelés ....impeccable!
    merci pour le partage

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  • Bonjour est ce qu'il est posssible de congeler...

    Soumis par Celinemaelyslouka le 14. mai 2018 - 17:45.

    Bonjour est ce qu'il est posssible de congeler cette recette ?
    Merci pour vos réponses

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  • Très bonne recette, rapide et facile. Dans mes...

    Soumis par Floflog le 9. mai 2018 - 13:53.

    Très bonne recette, rapide et facile. Dans mes favoris.

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  • je ne sais pas pourquoi ne prend pas les etoiles

    Soumis par ardeche07 le 27. septembre 2017 - 13:38.

    je ne sais pas pourquoi ne prend pas les etoiles

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • je valide , merci pour le partage . tres bonne...

    Soumis par ardeche07 le 27. septembre 2017 - 13:36.

    Smile je valide , merci pour le partage . tres bonne recette !! faite hier soir avec les legumes du jardin EXTRA !!! j' ai rajouté des lardons , moi aussi !!

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  • Merci, recette classique bien utile en cette...

    Soumis par faridolette le 20. mars 2017 - 20:23.

    Merci, recette classique bien utile en cette saison! Je l'ai réalisée avec des petits pois à écosser, des navets nouveaux, très bon!

    Le temps de cuisson dépend surtout de la taille des légumes coupés plus ou moins fins.

    Corn

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  • Très rapide et très bon j ai mis 15...

    Soumis par coco2805 le 6. décembre 2016 - 20:37.

    Très rapide et très bon j ai mis 15 minutes supplémentaires de cuisson

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • bonjour, super recette ! les

    Soumis par nini8918 le 16. septembre 2016 - 19:32.

    bonjour,

    super recette !

    les légumes excellent ! tout le vrai bon goût d une jardinière

    cuisson parfaite

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Facile et bon! 

    Soumis par crinette70 le 13. septembre 2016 - 20:41.

    Facile et bon!  tmrc_emoticons.)

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  • Zut j'ai oublié les

    Soumis par Sandrinedu29 le 3. juillet 2016 - 20:00.

    Zut j'ai oublié les étoiles.

    Alors les voici......

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  • Recette réalisée ce midi avec

    Soumis par Sandrinedu29 le 3. juillet 2016 - 19:59.

    Recette réalisée ce midi avec les premiers petits-pois du jardin.

    J' ai juste rajouté des lardons.

    Ce fut excellent !

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  • exellente recettes ma famille

    Soumis par bea.56. le 5. juin 2016 - 14:31.

    exellente recettes ma famille l'adore tmrc_emoticons.;)

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  • Excellent . . Cuisson

    Soumis par Jacq2810 le 3. juin 2016 - 15:29.

    Excellent . . Cuisson impeccable . . Mon mari s'est resservir 3 fois . . 

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  • Excellente jardinière ! Nous

    Soumis par Thelilinou le 3. juin 2016 - 14:30.

    Excellente jardinière ! Nous utilisons nos légumes préalablement congelés , et pas de souci. Merci.

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  • Un régal !  Merci pour cette

    Soumis par josoju le 18. mai 2016 - 16:04.

    Un régal ! 

    Merci pour cette recette. J'ai laissé les petits pois dans le varoma jusqu'à la fin avec des oignons grelots et pommes de terre noirmoutier et j'ai ajouté des navets avec les carottes. 

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  • Très  bonne recette ! même

    Soumis par ketoum le 16. avril 2016 - 00:47.

    Très  bonne recette !

    même les enfants ont kiffés tmrc_emoticons.;)

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  • excellente recette

    Soumis par aovlaque le 10. avril 2016 - 15:25.

    excellente recette

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  • Bon et facile ! Un vrai

    Soumis par aurelie2570 le 10. mars 2016 - 22:30.

    Bon et facile ! Un vrai plaisir de manger des légumes frais !

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  • Bonjour il a fallu que je

    Soumis par mumu1712 le 13. janvier 2016 - 22:35.

    Bonjour il a fallu que je rajoute 10 minutes super bon la prochaine fois je rajoute des lardons merci 

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