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Gratin de potimarron

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Ingrédients

0 portion/s

  • 800 g potimarron
  • 2 c. à soupe bombées crème fraîche épaisse
  • 2x75 g parmesan rapé
  • 20 g beurre
  • noix de muscade
  • sel, poivre
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La préparation de la recette

  1. Débarrasser le potimarron de ses graines et le couper en gros morceaux et les déposer dans le Varoma..

    Mettre 1 litre d'eau dans le Couvercle verrouillé poser le Varoma dessus.

    Cuire 30 min / Varoma /vit 1.

    Vider l'eau du bol, y mettre le beurre et les dés de potimarron , 10 min / 90° /vit 1.

    Ajouter la crème fraîche, 75 g de parmesan, la noix de muscade (selon votre goût), le sel et le poivre.

    Mixer 15 sec / vit 4 (plus si vous n'aimez pas les morceaux).

    Mettre dans un plat à gratin beurré.

    Parsemez du reste de parmesan et passer au grill 10 à 15 min.

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Varoma
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  • Spatule
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  • Bol complet
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Astuce

Le potimarron fait parti des rares cucurbitacés à n'avoir pas besoin d'être épluché.

Vous pouvez tout à fait supprimer le beurre pour un plat moins calorique.

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...

Mes commentaires

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  • Je n'ai pas aimé l'association entre le...

    Soumis par Jossim le 28. février 2019 - 21:36.

    Je n'ai pas aimé l'association entre le potimarron et le parmesan, j'ai trouvé le plat écoeurant.
    Dommage... peut-être que je réessairai avec de l'emmental à la place du parmesan.

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  • Excellent j'adore 😀...

    Soumis par vylsia le 19. novembre 2018 - 15:19.

    Excellent j'adore 😀
    J'ai ajouté des allumettes de jambon ...

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  • tres bonne recette et facile a faire

    Soumis par christelle22530 le 13. octobre 2018 - 09:13.

    tres bonne recette et facile a faireSmile

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  • Très bon; à refaire; merci pour le partage

    Soumis par Martine3088 le 3. octobre 2018 - 12:29.

    Très bon; à refaire; merci pour le partage

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  • Très bon ! J'ai mis des lardons, et moitié...

    Soumis par laroune le 27. septembre 2018 - 20:42.

    Très bon ! J'ai mis des lardons, et moitié parmesan, moitié emmental.
    Merci pour la recette Smile

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  • Merci pour cette recette. Suivie à lettre avec...

    Soumis par Puboss le 28. janvier 2018 - 10:55.

    Merci pour cette recette. Suivie à lettre avec emmental rape à la place du parmesan.
    Le gratin est au four pour ce midi, ça a l'air délicieuxLove

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  • Merci pour cette recette excellente 800 grs pour 2...

    Soumis par cocosenior le 29. décembre 2017 - 21:05.

    Merci pour cette recette excellente 800 grs pour 2 suivi a la lettre sauf que j'ai mis que 50cl d'eau dans le bol comme conseillé pour tout autres cuisson de légumes au varoma.A refaire sans problème je vais partager cette recette.

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  • j adore le gout du potimarron et cette recette est...

    Soumis par pascalemaret le 30. octobre 2017 - 11:46.

    j adore le gout du potimarron et cette recette est excellente merci beaucoup

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  • Excellent! Merci pour le partage de cette recette!

    Soumis par Cristeline le 25. octobre 2017 - 12:04.

    Excellent! Merci pour le partage de cette recette!

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  • Une bonne recette. En vitesse 1 rien n'a été...

    Soumis par JenBen le 16. septembre 2017 - 19:54.

    Une bonne recette. En vitesse 1 rien n'a été broyé et pourtant le potimarron était bien cuit. J'ai dû augmenté la dose de crème car la consistance était trop plâtreuse.
    mais le résultat est très bon et c'est là le principal. Merci pour l'idee !!

     

      
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  • Ici personne n'a aimé. Je ne garde pas la...

    Soumis par juju1142 le 12. décembre 2016 - 19:40.

    Ici personne n'a aimé. Je ne garde pas la recette

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  • Excellent !!!

    Soumis par pierrogaga le 15. novembre 2016 - 14:13.

    Excellent !!!

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  • Excellent !! ...

    Soumis par Mi-mi38 le 9. novembre 2016 - 11:29.

    Excellent !!



    Préparation rapide. J ai juste mis le parmesan dessus mais pas mélangé avec la préparation !

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  • Bravo et merci pour ce partage ! Ce gratin est un...

    Soumis par Veroclem le 3. novembre 2016 - 14:58.

    Bravo et merci pour ce partage ! Ce gratin est un vrai régal... à faire et refaire tout l'hiver

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  • C'est la deuxième fois que je fais cette...

    Soumis par Corinne-86 le 1. novembre 2016 - 15:46.

    C'est la deuxième fois que je fais cette recette tellement elle a été appréciée la première fois. Un délice.

    Pensez à râper le parmesan au début quand le bol est propre!

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  • Excellent ! Avec de l'emmental, un régal...

    Soumis par Olival le 1. novembre 2016 - 13:39.

    Excellent ! Avec de l'emmental, un régal pour toute la famille !

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  • Très simple et un régal pour tous!...

    Soumis par muntjac le 30. octobre 2016 - 09:55.

    Très simple et un régal pour tous! Merci!

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  • Recette simple et délicieuse!

    Soumis par fanoche le 24. février 2016 - 18:54.

    Recette simple et délicieuse! Mis 2 x 50 g d'emmental râpé et 4 petites pomme de terre. j'ai mixé 35 s vitesse 4. Un délice.

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  • Excellente recette. J'ai mis

    Soumis par zaza2426 le 31. janvier 2016 - 18:09.

    Excellente recette. J'ai mis du gruyere rapé a la place du parmesan, on s'est régalés.

    Merci pour la recette tmrc_emoticons.)

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  • Un véritable coup de coeur

    Soumis par K-ryn le 6. janvier 2016 - 15:22.

    Un véritable coup de coeur pour ce gratin, je me suis régalée et je n'ai pas mixé le potimarron, je l'ai laissé en morceaux.

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  • Très bonne recette suivie à

    Soumis par Nath28220 le 10. décembre 2015 - 16:45.

    Très bonne recette suivie à la lettre et plat réussi. Même les non adeptes des courges ont aimés

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  • Très bonne recette j ai

    Soumis par Manip01 le 11. novembre 2015 - 15:01.

    Très bonne recette j ai remplacé le parmesan par du comte un peu fort. Avec la sauce Diane du livre sauce et escalopes de veau...un délice 

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  • Bonne recette 

    Soumis par stanstella le 31. octobre 2015 - 21:53.

    Bonne recette 

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  • Supere recette et rapide La

    Soumis par Meurwaille le 27. septembre 2015 - 11:44.

    Supere recette et rapide

    La consistance fait un peu purée mais tout le monde a adoré !

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  • Bon mais pas à l'unanimité,

    Soumis par steph89 le 7. septembre 2015 - 21:04.

    Bon mais pas à l'unanimité,  peut être trop "purée"

    Steph89

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  • Super recette! Tout le monde

    Soumis par lalaet2b le 16. février 2015 - 23:29.

    Super recette!

    Tout le monde a adoré

    Merci tmrc_emoticons.)

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  • Excellente recette.

    Soumis par AEH le 23. janvier 2015 - 17:00.

    Excellente recette. tmrc_emoticons.)

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  • Avec une citrouille

    Soumis par pauldo31 le 10. janvier 2015 - 14:59.

    Avec une citrouille classique, bien égoutter après cuisson varoma,  car sinon cela est trop liquide .

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  • Simple mais très bon

    Soumis par 07cathy le 16. novembre 2014 - 11:40.

    Simple mais très bon tmrc_emoticons.)

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  • Un délice en cette saison!!

    Soumis par soruraan le 5. novembre 2014 - 13:04.

    Un délice en cette saison!!

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  • Goût très bon, nous sentons

    Soumis par Bruyeres69 le 20. octobre 2014 - 19:20.

    Goût très bon, nous sentons bien le parmesan. Je n'ai pas fait gratiner et c'est très bon aussi. Merci pour ce partage.

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  • très bon, même si la texture

    Soumis par cycylou le 28. septembre 2014 - 15:58.

    très bon, même si la texture ressemblait beaucoup plus à une purée qu'un gratin.

    la cuisson était au top, j'ai rajouté aussi des dès de jambon.

    j'ai remplacé la crème par du fromage blanc 0%, mes convives n'y ont vu que du feu

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  • je cherchais une alternative

    Soumis par Titelaine le 12. septembre 2014 - 12:59.

    je cherchais une alternative au velouté....cette recette est vraiment très facile et délicieuse! J'y ai rajouté des dés de jambon pour un repas complet et un peu d'herbes.Merci!

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  • Tout simplement delicieux en

    Soumis par alexgp le 14. août 2014 - 22:45.

    Tout simplement delicieux en suivant la recette a la lettre! 

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  • Excellent ! Très bonne

    Soumis par ptitedadelle le 30. décembre 2013 - 10:18.

    Excellent !
    Très bonne recette.
    faite et refaite déjà 2 fois et toujours le même succès. Merci

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  • Très bon ! Déja fait 2 fois,

    Soumis par aurelieb33 le 3. décembre 2013 - 22:11.

    Très bon ! Déja fait 2 fois, en ajoutant des lardons cuits quelques minutes à la poêle.

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  • excellente recette , trés

    Soumis par ATHO le 27. novembre 2013 - 16:42.

    Cooking 4 excellente recette , trés bon  que je referais; merci

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  • Bonne recette mais il y avait

    Soumis par del2109 le 18. novembre 2013 - 11:26.

    Bonne recette mais il y avait des morceaux de potimarron un peu croquants dans le gratin. J'ai pourtant suivi la recette à la lettre. Je pense que cette recette serait plus rapide en mettant le potimarron dans le panier cuisson plutôt que dans le varoma.

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  • Bonne recette mais il y avait

    Soumis par del2109 le 18. novembre 2013 - 11:26.

    Bonne recette mais il y avait des morceaux de potimarron un peu croquants dans le gratin. J'ai pourtant suivi la recette à la lettre. Je pense que cette recette serait plus rapide en mettant le potimarron dans le panier cuisson plutôt que dans le varoma.

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  • un vrai délice

    Soumis par floti77 le 15. janvier 2013 - 16:34.

    Cooking 4 un vrai délice

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  • bonne recette à refaire merci

    Soumis par douce77 le 13. octobre 2012 - 16:03.

    bonne recette à refaire merci

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  • Merci pour votre recette je

    Soumis par rusty84 le 24. août 2012 - 10:47.

    Merci pour votre recette je l'ai faîte hier avec quelques modifications mais pour la cuisson au varoma et le mixage super! Je n'ai pas mis de crème fraîche ni du parmesan j'ai ajouté de l'huile de noisette et du gruyère. Mon potimarron étant très bien cuit, je n'ai pas laissé 10 min en cuisson, au bout de 5min à 90° et vit 1  il était déjà bien mixé ; j'ai donc réalisé la recette beaucoup plus vite que prévu. A refaire.


     

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