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Gratin de chou-fleur et pommes de terre


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Ingrédients

6 portion/s

  • 1 chou-fleur, 4 grosses pommes de terre, sel, 1 bouillon kub, 50 g beurre, 50 g farine, 300 g lait, poivre, noix muscade, 100 g gruyère
  • 6
    10min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
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La préparation de la recette

  1. Dans le Closed lid, mettre 800g d'eau, une cuiller à café de sel et le bouillon kub. Mettre les pommes de terre en rondelles et le chou-fleur détaillé en bouquets dans le varoma. Programmer 40 minutes température Varoma, vit. 1. A la fin de la cuisson, garder 300 ml d'eau de cuisson. Mettre les légumes dans un plat allant au four. Préchauffer le four à 240°C. Mettre dans le Closed lid 50g de beurre, 50g de farine, les 300ml d'eau de cuisson, 300g de lait, une pincée de sel, une de poivre et une de noix muscade. Programmer 7 minutes température 90°C vit.4. Ajouter ensuite 100g de gruyère et programmer 15 secondes vit.4 :counterclock: Recouvrir les légumes de cette sauce. Cuire au four 15 minutes.

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Excellent !!! avec 200g de lardons et des pommes...

    Soumis par pic3 le 14. octobre 2017 - 12:50.

    Excellent !!! avec 200g de lardons et des pommes de terre = un plat complet !!!

    30 mn de cuisson suffisent. Pomme de terre cuites dans le panier et chou fleur Varoma.

    A refaire...Smile

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  • Super bon !!!

    Soumis par Laurianne34 le 1. février 2017 - 19:22.

    Super bon !!!

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  • Excellente !!!

    Soumis par allyana le 25. janvier 2017 - 19:16.

    Excellente !!!

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  • (Pas de sujet)

    Soumis par lamouette39 le 16. janvier 2017 - 20:50.

    Smile

    Diabolique est mon ange ...


    laeti

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  • Très bon, pour ma part j'ai ajouté...

    Soumis par fanoche59 le 12. janvier 2017 - 16:32.

    Très bon, pour ma part j'ai ajouté du bacon. Et j'ai égalament remis du fromage par dessus pour gratiner. Miam tmrc_emoticons.;)

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  • Top ! Merci

    Soumis par bobomix le 4. janvier 2017 - 20:53.

    Top ! Merci

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  • Tres bien, delicieux, merci pour cette recette....

    Soumis par Tweety31 le 8. décembre 2016 - 08:49.

    Tres bien, delicieux, merci pour cette recette. Avons tous beaucoup aime. A refaire.

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  • Un delice merci

    Soumis par Mimie60 le 13. novembre 2016 - 06:36.

    Un delice merci

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  • un vrai délice !!! Le gratin était...

    Soumis par lounoe le 20. octobre 2016 - 18:09.

    Cooking 4un vrai délice !!! Le gratin était vraiment très bon et tout le monde c'est régalés... merci

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  • juste une question c'est quoi counterlock?

    Soumis par isarouge le 7. octobre 2016 - 04:04.

    juste une question c'est quoi counterlock?

    bonjour je suis débutante j'ai commencé il y a une semaine et justement j'ai acheter le livre virtuel sue les salades et je ne sait pas comment le retrouver sur mon compte merci de bien vouloir m'aider

     

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  • Et les 5 étoiles... 

    Soumis par Cicci7680 le 4. septembre 2016 - 23:51.

    Et les 5 étoiles... 

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  • Facile et bon !!!  Sans

    Soumis par Cicci7680 le 4. septembre 2016 - 23:50.

    Facile et bon !!!  Sans pommes de terre pour moi j'étais en rupture mais résultat très bon,  la prochaine fois je les mets !! 

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  •  J'aime beaucoup l'idée de

    Soumis par ausolemio le 13. avril 2016 - 23:58.

     J'aime beaucoup l'idée de réutiliser une partie du jus de cuisson pour faire la sauce qui est excellente. La pomme de terre est un vrai plus, elle rend le plat moins "monotone". Le chou-fleur manquait juste un peu de cuisson pour moi. Merci pour cette recette.

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  • Excellent!

    Soumis par delfyne le 7. mars 2016 - 22:27.

    Excellent!

    Delphine et Romain.

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  • Excellent ! Et facile. 1ère

    Soumis par rttpp13 le 3. février 2016 - 14:22.

    Excellent ! Et facile. 1ère cuisson 30 minutes seulement. On s est régalés. Merci.

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  • Excellente recette ! J'ai

    Soumis par grinbor le 10. janvier 2016 - 15:00.

    Excellente recette ! J'ai rajouté des oeufs durs et des dés de jambon pour en faire un plat complet.

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  • Un pur délice, merci beaucoup

    Soumis par idtoto le 21. décembre 2015 - 17:57.

    Un pur délice, merci beaucoup !! Rien changé à la recette

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  • Excellent ! Le chou fleur

    Soumis par lulu31 le 30. novembre 2015 - 22:24.

    Excellent ! Le chou fleur passe tout seul avec cette recette même pour ceux qui n'aiment que moyennement ça ! La béchamel à un bon petit goût avec le kub.

    j´ai egalement cuit le chou fleur et pommes de terre que 30min et ça suffit. J'ai mis un peu plus de pommes de terre aussi et rajouter des lardons.

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  • Extra

    Soumis par emi2705 le 9. novembre 2015 - 23:28.

    Extra

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  • parfait, à refaire!

    Soumis par sevtoff le 7. novembre 2015 - 12:45.

    parfait, à refaire!

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  • tres bonne recette , j'ai

    Soumis par Odile54 le 3. novembre 2015 - 16:53.

    tres bonne recette , j'ai également ajouté des oeufs cuits dur !mmmmhhh un delice  tmrc_emoticons.)

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  • Très bonne recette. On a

    Soumis par titisdu26 le 14. octobre 2015 - 22:25.

    Très bonne recette. On a adoré. Merciiii

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Super recette !! Nous nous

    Soumis par Melli77 le 30. septembre 2015 - 22:25.

    Super recette !! Nous nous sommes régalés merci !!!

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  • J'ai réalisé le gratin ce

    Soumis par angelzoé le 28. septembre 2015 - 22:22.

    J'ai réalisé le gratin ce soir et même ma fille qui ne mange pas de choux fleur s'est régalée. 

    La béchamel est magique. J'ai juste rajouté des allumettes de lardons et réduit le tps de cuisson au varoma à 20 mns.

    Vite fait,  bien fait, idéal pour les froids soirs d'hiver qui s'annoncent. 

    Merci pour ce partage.

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  • Tres bonne recette j ai meme

    Soumis par marseillais le 24. septembre 2015 - 15:46.

    Tres bonne recette j ai meme ajouter des des de jambons et des oeufs cuits durs on s est regales

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  • PArfait! J'ai juste éduit le

    Soumis par Milotte01150 le 23. septembre 2015 - 15:32.

    PArfait! J'ai juste éduit le temps de cuisson au varoma des patates et du chou fleur pour ne pas qu'ils se transforment en purée, 30 min au lieu de 40 et c'était bien suffisant (j'ai utilisé du chou fleur congelé que j'avais décongelé au préalable.

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  • Au top !!!! Très apprécié des

    Soumis par PeggyD le 9. septembre 2015 - 22:33.

    Au top !!!! Très apprécié des petits et des grands. Merci.

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  • Très bonne recette...nous

    Soumis par stephnotr59 le 13. août 2015 - 11:38.

    Très bonne recette...nous nous sommes régalés...je n'ai pas mis de noix de muscade, n'étant pas fan...

    Je la referais, c'est sûr!!! Merci!!!

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  • Parfait!

    Soumis par AcheDupont le 21. juin 2015 - 13:40.

    Parfait!

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  • Un délice !!!

    Soumis par nounou_l7adga le 19. mai 2015 - 02:14.

    Un délice !!!

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  • Rien à redire à cette recette

    Soumis par steffany le 15. mai 2015 - 14:10.

    Rien à redire à cette recette : tout simplement excellente !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • tout simplement excellent! La

    Soumis par Lolo8367 le 9. avril 2015 - 23:26.

    tout simplement excellent! La béchamel est juste trop bonne! Merci pour cette recette

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  • Je n'ai fait qu'avec des

    Soumis par plaisir-gourmand le 27. mars 2015 - 15:27.

    Je n'ai fait qu'avec des choux-fleurs, sans pomme de terre, et résultat excellent!

    Prochaine fois je diminuerai un peu la quantité de farine car la sauce était un peu trop "gluante" à mon goût.

     Valérie,

    Retrouvez mes recettes sur mon blog: plaisir-gourmand.blogspot.be tmrc_emoticons.-)

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  • Juste... de la bombe ! Mon

    Soumis par Chachouteam38 le 15. février 2015 - 20:02.

    Juste... de la bombe ! Mon mari qui n'aime pas en général la béchamel a adoré !! 

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  • Quel délice! J'ai rajouté des

    Soumis par Odie1976 le 13. décembre 2014 - 19:54.

    Quel délice! J'ai rajouté des lardons. Tout mon chou fleur n'ayant pas contenu dans le panier haut du varoma jen ai mis à letage du dessous et mes pommes de terre dans le panier cuisson (20mn). La béchamel est juste une tuerie. Bravo et merci pour cette recette.

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  • J'adore ce gratin il est

    Soumis par niniser le 12. décembre 2014 - 18:41.

    J'adore ce gratin il est délicieux et une exellente manière de faire manger du choufleur aux enfants. 

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  • C'est vrai que la béchamel

    Soumis par Celien le 3. décembre 2014 - 20:08.

    C'est vrai que la béchamel est excellente !!

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  • délicieuse recette et facile

    Soumis par s2308 le 23. novembre 2014 - 22:47.

    délicieuse recette et facile à réaliser! tmrc_emoticons.)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Super recette... validée par

    Soumis par lilyylatigresse le 17. novembre 2014 - 20:48.

    Super recette... validée par ma fille (c'est dire !) et la bechamel est simplement délicieuse !

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  • Gratin réalisé avec du saumon

    Soumis par lidyva le 13. novembre 2014 - 21:20.

    Gratin réalisé avec du saumon fumé en plus. La sauce est tres goûteuse.  Tres bon avec le saumon, à essayer aussi avec des lardons

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  • Tres bon !

    Soumis par BOURDIER le 21. octobre 2014 - 01:05.

    Tres bon !

    Rumba28

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • tres bon et super simple, j

    Soumis par seraphine89 le 12. octobre 2014 - 22:21.

    tres bon et super simple, j ai rajouté des oeufs durs et du jambon blanc et j ai fait cuire 40 min le choux au varoma et 20 min les pommes de terre dans le panier

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  • Vraiment excellent !!! Perso

    Soumis par lucied95 le 30. septembre 2014 - 13:43.

    Vraiment excellent !!!

    Perso je rajoute des lardons, c'est encore meilleur !!!

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  • Excellente recette. J'ai

    Soumis par copspink3 le 15. septembre 2014 - 23:15.

    Excellente recette. J'ai rajouté des allumettes de lardons fumés. Une tuerie 

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  • Excellente recette ! J'ai

    Soumis par noemiedu91 le 4. août 2014 - 19:58.

    Excellente recette ! J'ai enfin trouvé une très bonne alternative pour manger des choux fleurs.

    Merci pour le partage. +5 étoiles et le coeur

    Closed lid Fan du Thermomix Closed lid

     

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  • Délicieux! ! Votre recette

    Soumis par cynthia88 le 7. mai 2014 - 00:37.

    Délicieux! !

    Votre recette est juste terrible!! La béchamel est délicieuse! Merci  Big Smile

     

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  • Extra!!!!! Voilà une manière

    Soumis par esteou40 le 23. avril 2014 - 22:00.

    Extra!!!!! Voilà une manière de faire manger du chou fleur a tout le monde!!!! On a adoré. 

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  • Super simple !

    Soumis par ffourquet le 8. avril 2014 - 00:31.

    Super simple !

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  • Recette délicieuse, j'ai

    Soumis par Odie1976 le 12. mars 2014 - 16:50.

    Recette délicieuse, j'ai rajouté du rapé de jambon. Une bonne idée pour faire manger du chou-fleur aux enfants.

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  • Trop bon merci pour cette

    Soumis par vanina98 le 7. mars 2014 - 22:03.

    Trop bon merci pour cette recette

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