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GRATIN DE CHOU BROCOLIS AVEC TARTIFLETTE à indice glycémique bas


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Ingrédients

4 portion/s

GRATIN DE CHOU BROCOLIS AVEC TARTIFLETTE

  • 2 bouquet BROCOLIS BIO
  • 200 gramme TARTIFLETTE
  • 40 gramme beurre salé
  • 40 gramme farine de pois chiche
  • 500 gramme lait végétal
  • 1/2 c. à café rase sel marin
  • 2 pincée poivre
  • 2 pincée muscade
  • 6
    1h 0min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
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La préparation de la recette

  1. Vous épluchez le bouquet de brocolis, en détachant les fleurettes.

    Dans le bolCouvercle verrouillé, vous versez 1litre d'eau , dans le Varoma vous placez les bouquets de brocolis et vous réglez 30 minutestempérature VAroma vitesse 2.
    Vous préchauffez le four thermostat 180°.

    A l'arrêt de la sonnerie , vous placez les brocolis dans un plat à four et vous allez préparer la sauce béchamel. Dans le bol Couvercle verrouillé, vous versez le beurre et vous réglez 3 minutes/ 100°/ vitesse 1.
    Vous ajoutez la farine et vous réglez 3 minutes/100°/vitesse1. Vous ajoutez le lait, le sel, le poivre, la muscade et vous faites cuire 6 minutes/ vitesse 4/90°.
    Vous placez la sauce béchamel sur les légumes puis vous découpez le fromage tartiflette sur les brocolis et vous placez au four pendant 20 minutes vous servez bien chaud. J'ai servi des ailerons de poulets grillés en accompagnement.
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Varoma
    Varoma
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  • Spatule
    Spatule
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  • Bol complet
    Bol complet
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • un délice j'y ai mis du chou fleur et du brocoli

    Soumis par Marina.S le 9. mars 2022 - 02:04.

    un délice j'y ai mis du chou fleur et du brocoli Love

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