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Gratin de brocolis, tomates cerises


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Ingrédients

4 portion/s

  • 600 g de brocolis
  • 250 g de tomates cerises
  • 200 g de gruyère râpé
  • 50 g de farine
  • 40 g de beurre doux
  • 500 g de lait
  • 1/2 c à c de sel
  • 2 pincées de poivre moulu
  • 1 à 2 pincées de noix de muscade moulue
  • 6
    40min
    Preparation 30min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

  1. Le brocolis

    Disposer les bouquets de brocolis dans le varoma

    Mettre 500ml d'eau dans le Closed lid

    Cuire 20 minutes / Varoma / vitesse 1

    A la fin de la cuisson, retirer le varoma et réserver

    Vider le bol

     

    La béchamel

    Mettre la farine, le beurre, le lait, le sel et le poivre dans le Closed lid et cuire 7 minutes / 90° / vitesse 3

    Ajouter la noix de muscade et 70g de gruyère râpé

    Mélanger 5 secondes / vitesse 5

     

    Le gratin

    Préchauffer le four à 210°C

    Disposer les bouquets de brocolis dans un plat à gratin ainsi que les tomates cerises coupées en deux. Saler et poivrer modérément

    Napper de béchamel

    Ajouter le reste du gruyère

    Cuire 10 minutes  ou jusqu'à ce que la surface soit bien dorée

     

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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Bonne recette. J'ai remplacé une partie des...

    Soumis par julyPSM le 15. septembre 2020 - 22:55.

    Bonne recette. J'ai remplacé une partie des brocolis par des champignons frais

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  • Super bon , brocolis et tomates cerises c'est top...

    Soumis par toutine le 7. juin 2019 - 22:15.

    Super bon , brocolis et tomates cerises c'est top 😉

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  • j'avais déjà des brocolis cuits alors j'ai juste...

    Soumis par Spacie le 5. novembre 2017 - 00:15.

    j'avais déjà des brocolis cuits alors j'ai juste fait la béchamel puis le gratin, avec les tomates et je trouve que ça y va super bien ! Très bon.

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  • Très bonne recette!mes enfants ont...

    Soumis par biboun44 le 23. novembre 2016 - 14:28.

    Très bonne recette!mes enfants ont adoré!la béchamel est parfaite
    à refaire sans hésiter!

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  • Tres savoureux une bonne idée les tomates...

    Soumis par Cicci7680 le 6. novembre 2016 - 04:01.

    Tres savoureux une bonne idée les tomates cerises, j'avais vu bcp de recettes avec des poivrons mais je n'aime pas ça. Les tomates c'est top. Béchamel sympa rien à redire merci bcp.

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