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Gratin d'aubergines aux herbes


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Ingrédients

5 portion/s

Gratin d'aubergines aux herbes

Ingrédients

  • 80 g de parmesan
  • 1 boule de mozzarella coupée
  • 2 oignons
  • 2 gousses d'ail
  • 1 Cs d'huile d'olive
  • 1 kg d'aubergines
  • Herbes:1cc d'origan, de thym, de romarin, de basilic
  • 2à 3 feuilles de sauge ciselée, 1feuille de laurier
  • 1 cc de piment doux
  • 50 g de vin blanc
  • 1 boîte de 400g de pulpe de tomates
  • 1 cc de sel et du poivre
  • 6
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

    Préparation
  1. Mettre les morceaux de mozzarella dans leClosed lid et réduire en éclats 4s/Counter-clockwise operation/vit.4.
    Réserver.
    Sans laver le bol mettre les oignons et les gousses d'ail et hacher 3s/vit.5.
    Racler les parois et ajouter l'huile.
    Faire suer 3min/120°/vit.1.
    Ajouter les cubes d'aubergines(2cmx2cm) et les herbes, le piment, le vin blanc, les tomates, le sel et le poivre.
    Cuire 20min/100°/Counter-clockwise operation/vit.Gentle stir setting sans le gobelet mais avec le panier pour éviter les projections.
    Préchauffer le four 200° fonction grill.
    Graisser un plat à gratin (25 sur 25 ) et y verser la moitié de la préparation.
    Répartir les éclats de mozzarella et y verser la 2ème partie de la préparation.
    Saupoudrer de parmesan râpé et enfourner 10min.
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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Essayé et adopté.!!!...

    Soumis par jpmi le 27. septembre 2018 - 18:58.

    Essayé et adopté.!!!
    Très bon et rapide.
    Je n' avais pas de mozzarella donc je ai mis du fromage pour croque monsieur...

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