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Gratin d'aubergines à la provençale


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Ingrédients

6 personne/s

  • 2 échalottes
  • 3 gousses d'ail
  • 10 g d'huile d'olive
  • 700 g d'aubergines, 2 grosses
  • 600 g de tomates fraîches, coupées en quartiers
  • 1 pincée de feuilles de thym
  • 1 feuille de laurier
  • 100 g d'eau
  • sel, poivre
  • 1 c. à soupe bombée farine
  • à discrétion emmental rapé
  • 6
    15min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. mettre dans le Closed lidles échalottes, ail puis mixer 5 sec /vit 5

    racler les parois du bol et ajouter huile et programmer 4min/ varoma /vit 2

    pendant ce temps, couper les aubergines en cubes (pas trop petit) et les déposer dans le varoma

    a la sonnerie, ajouter dans le Closed lid, les tomates coupées, les herbes, sel poivre et l'eau. Mixer 10 sec vit 5.

    Mettre le varoma en place et 25min / varoma / vit 1

  2. Oter le varoma, réserver.

    Ajouter la farine à la preparation dans le Closed lid et programmer 4min/90°/vitesse 4.

    Disposer les aubergines dans un plat à gratin, verser la préparation du bol dessus, mélanger un peu.

    Couvrir de fromage rapé.

    Enfourner 20 min a 190°

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

vous pouvez accompagner ce plat de pâtes, de blé ou de riz avec une viande blanche ou du poisson que l'on peut mettre dans le plat supérieur du varoma


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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