Flan doux de courge par catwalk. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Accompagnements sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Flan doux de courge

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

4 portion/s

Flan doux de carotte

475 gramme de courge, après épluchage
2 oeufs
1 petit suisse
30 gramme de fécule
50 gramme DE COMTE RAPE
à discrétion Sel/poivre

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6

50min

Preparation 10min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
Accompagnement

La préparation de la recette

1- Cuire la courge détaillée en cubes dans le panier 18mn - varoma - vit 1

2- Verser dans le bol et réduire en purée. 2 fois 30 sec vit 3 (racler les bords entre les 2)

3- Ajouter les œufs, le petit suisse, la fécule, le gruyère, sel, poivre 30 sec vit 4 puis 10 sec vit 7

4- graisser un plat ou des ramequins et cuire au bain marie 35 à 40 mn (Th6/180° tmrc_emoticons.;)

Accessoires dont vous avez besoin

Panier de cuisson
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Spatule
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Bol complet
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Astuce

vous pouvez ajouter du curry pour ajouter un peu de goût

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."