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Flan de courgette - gratin de courgettes


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Ingrédients

4 personne/s

  • 25 g de Parmesan
  • 100 g d'oignon, épluché, en quartiers
  • 1,200 kg de courgettes
  • 20 g d'huile d'olive
  • sel, poivre, muscade
  • 2 oeufs
  • 6
    10min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
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La préparation de la recette

  1. Mettre le parmesan dans le bol 10 sec/vit 5. Réserver.

    Mettre l'oignon dans le bol du Thermomix, mixer 5sec/vit 5.

    Verser l'huile d'olive et programmer 5mn/vit1/100°C.

    Ajouter les courgettes, le sel, le poivre et la muscade et programmer 16mn/vit1/Counter-clockwise operation/100°C.

    Egouter avec le panier de cuisson et verser les courgettes dans un plat à gratin.

    Casser les oeufs, les mettre dans le bol avec une pincée de sel et mixer 20sec/vit4.

    Verser les oeufs battus sur les courgettes et saupoudrer avec le parmesan. Mettre au four 30mn à 210°C.

    Déguster chaud en accompagnement.

     

     

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Angesse écrit:...

    Soumis par Pimsy le 16. février 2017 - 10:32.

    Angesse écrit:
    J'ai eu de la bouillie de courgettes à la fin de la cuisson dans le thermomix. Les rondelles ne restent pas entières.



    Bonjour Angesse, aviez vous bien mis votre Thermomix en mode "sens inverse"? C'est ce qui peut expliquer le problème rencontré

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  • J'ai eu de la bouillie de courgettes à la...

    Soumis par Angesse le 20. janvier 2017 - 12:07.

    J'ai eu de la bouillie de courgettes à la fin de la cuisson dans le thermomix. Les rondelles ne restent pas entières.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellante recette ,

    Soumis par anaisroman le 10. septembre 2016 - 00:12.

    Excellante recette , personnellement je double la quantité de parmezan et d'oeufs ! On se regale ..

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  • Recette simple à faire. J'ai

    Soumis par ChefMM le 24. août 2016 - 15:44.

    Recette simple à faire. J'ai rajouté du blanc de poulet pour un plat complet.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Toute la famille s'est

    Soumis par DodoH le 2. août 2016 - 18:03.

    Toute la famille s'est régalée tmrc_emoticons.) Recette très simple à faire.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bonne recette. Rien à

    Soumis par BAJA le 10. mars 2016 - 22:13.

    Très bonne recette. tmrc_emoticons.)

    Rien à dire sur les proportions, j'ai juste rajoutter 2 c.à.s de crème compte tenu des propositions formulées.

    A refaire sans hésiter pour un soir accompagné d'une salade verte !!!

    Ma petite famille a demandé que j'en refasse.

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  • Bonne recette, j'ai ajouté de

    Soumis par Pimsy le 8. janvier 2016 - 08:40.

    Bonne recette, j'ai ajouté de la crème aux oeufs pour la préparation du flan. Une bonne idée pour manger des légumes

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  • On a trouvé ça bon accompagné

    Soumis par Ise44 le 10. octobre 2015 - 10:02.

    On a trouvé ça bon accompagné d'une sauce tomate un peu relevée

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  •                              

    Soumis par sissy83 le 6. octobre 2015 - 19:17.

                                   fait ce midi et mon mari emballe. j  ai rajoute une belle gousse d ail de la creme fraiche une pincee d herbes de provence qq champignons en lamelles (un vrai plus) et mis 30g de parmesan et 30G de gruyere.... c est un peu riche mais quel plaisir . merci pour ce partage  

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  • Très bon, J'ai rajouter de la

    Soumis par bienmanger38 le 29. juin 2015 - 14:52.

    Très bon,

    J'ai rajouter de la crème, je referai cette recette pour le plaisir de tous. Merci tmrc_emoticons.)

    Pascale

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  • Le top moi qui faisait

    Soumis par nath19 le 28. juin 2015 - 17:38.

    Le top moi qui faisait toujours avant des gratins de courgettes bof, alors là celui là un régal j'ai juste rajouté une brique de crème fraiche et du curry, le top je mets cette recette dans mes favors afin de la refaire.

    merci beaucoup 

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  • excellent

    Soumis par froger catherine le 12. avril 2015 - 13:50.

    excellent

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  • Très bonne recette

    Soumis par pascalpare le 26. janvier 2015 - 22:49.

    Très bonne recette Cooking 1

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  • faite ce midi... peu

    Soumis par jnys79 le 21. janvier 2015 - 14:59.

    faite ce midi... peu caloriques. C'étais plutôt bon

     

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  • excellent et rapide j ai

    Soumis par isabelle85 le 16. décembre 2014 - 11:15.

    excellent et rapide j ai rajouté une cs de creme fraiche epaisse aux oeufs A refaire

     

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  • Excellent!!! j'ai respecté

    Soumis par valchouchou le 27. novembre 2014 - 17:38.

    Excellent!!!


    j'ai respecté exactement la recette et on s'est régalé, Merci beacoup

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • très bon, j'ai rajouté

    Soumis par lyly5454 le 25. novembre 2014 - 23:23.

    très bon, j'ai rajouté également un peu de crème et j'ai mis 3 oeufs. Tout le monde a aimé tmrc_emoticons.)

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  • rapide,simple et bon,tres bon

    Soumis par cici38 le 22. septembre 2014 - 15:43.

    rapide,simple et bon,tres bon accompagnement, bravo!!

    j ai pas pu mettre toute les courgettes car le bol etait deja a 2litres tmrc_emoticons.) a la place du sel j ai mis quelque goute d arome saveur de maggi,et pour une version plus ligth je n ai pas mis de fromage.

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  • simple et bon!

    Soumis par jubapt le 18. septembre 2014 - 12:30.

    simple et bon!

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  • Extra super gratin , j'ai

    Soumis par Nennifun le 17. septembre 2014 - 21:59.

    Extra super gratin , j'ai juste rajouter de l'ail et une bonne cuillère de crème épaisse merci pour le partage de votre recette 

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  • Recette rapide et facile !

    Soumis par Delia28 le 17. septembre 2014 - 21:28.

    Recette rapide et facile ! Très bon ! tmrc_emoticons.) Merci pour cette recette

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  • très bien : rapide et bon !

    Soumis par adede le 18. août 2014 - 17:59.

    très bien : rapide et bon ! personnellement j'ai ajouté un peu de lait aux oeufs pour donner un aspect plus proche du flan

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  • Bon, simple et rapide Un

    Soumis par Vanessa.Piquet le 29. juillet 2014 - 16:19.

    Bon, simple et rapide

    Un accompagnement sain et equilibré avec des pâtes . merci du partage

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Rapide à faire. Délicieux,

    Soumis par Bruyeres69 le 28. juillet 2014 - 00:44.

    Rapide à faire. Délicieux, merci pour le partage. 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • je viens de faire la recette

    Soumis par branchette le 2. juillet 2014 - 20:52.

    je viens de faire la recette j'ai mis 3 oeufs et un peu de crème semis épaisse je vais la déguster

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  • Simple rapide un régal merci 

    Soumis par Marion 0107 le 21. juin 2014 - 22:14.

    Simple rapide un régal merci 

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  • Je l'ai fait hier et me suis

    Soumis par Gladou le 1. juin 2014 - 13:31.

    Je l'ai fait hier et me suis régalée. J'ai juste mis du curcuma à la place de la muscade et rajouté un peu d'ail, histoire de relever un peu le plat. 

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  • Ca change du gratin habituel

    Soumis par Enelos38 le 16. avril 2014 - 17:39.

    Ca change du gratin habituel !! J'ai adapté cette recette avec les commentaires écrits dessous. Du coup, flan réussi, aspect et texture parfaits !! Un régal !! Merci à tous !!

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  • Pas mal, Mai's nous sommes

    Soumis par Mike London le 10. janvier 2014 - 10:45.

    Pas mal, Mai's nous sommes loin du flan. Je pense qu'avant le passage au four il faudrait 4 oeufs, au lieu de 2. Je Vais reessayer la semaine prochaine. Et peut etre tenter avec un autre fromage. 

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  • Délicieux ! Ici, après avoir

    Soumis par lamu1981 le 8. octobre 2013 - 20:32.

    Délicieux ! Ici, après avoir suivi plusieurs fois la recette à la lettre, je m'autorise désormais des variantes...

    Ce soir j'ai ajouté des lardons, de la crème fraiche et du chèvre... Love

    Miam miam !!

     

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  • J'ai rajouté une petite

    Soumis par cewouine le 4. août 2013 - 01:00.

    J'ai rajouté une petite brique de crème fraîche et j'ai fait un mix parmesan/gruyère râpé sur le dessus !!! UNE TUERIE !!!!

    Love

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  • Bon mais sans plus...

    Soumis par bergamo le 1. mai 2013 - 20:10.

    Bon mais sans plus...

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Super recette ! J'ai ajouté

    Soumis par Lilou-titou le 23. avril 2013 - 22:47.

    Super recette ! J'ai ajouté avant de mettre au four deux tomates coupées en rondelles et remplacé le parmesan par de la mozzarella ! Délicieux ! 

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  • Je l'ai testé moitié

    Soumis par Nicole Bataillon le 17. août 2012 - 22:04.

    Je l'ai testé moitié courgette moitié aubergine, j'ai rajouté du persil. J'ai utilisé le jus en rajoutant 1 C à S de farine au moment de faire la liaison avec les oeufs. Très bon.


     

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  • très bon... ai rajouté une

    Soumis par pagès rolande le 6. août 2012 - 20:31.

    très bon... ai rajouté une tranche de jambon en dés et du chevre sur le dessus!! hum!tmrc_emoticons.)

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  • :bigsmile:HUMMM!   super ,

    Soumis par nanoumaryse le 24. mai 2012 - 14:15.

    Big SmileHUMMM!

     

    super , pas de parmesan , j'ai mis deux fromages d'un côté du gruyère et de l'autre du chèvre.

     

    Déliceux merci

    nanoumaryse

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  • un petit gratin, simple,

    Soumis par juju38 le 23. mai 2012 - 20:50.

    un petit gratin, simple, rapide et bon

    nickel

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  • facile et delicieux, merci

    Soumis par anouchk le 2. mai 2012 - 00:48.

    facile et delicieux, merci bcp pour cette recette

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  • testée et approuvée par toute

    Soumis par HLC72 le 26. mars 2012 - 15:38.

    testée et approuvée par toute la famille!!tmrc_emoticons.D


    christel

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  • Facile et léger

    Soumis par Alizarine le 1. novembre 2011 - 21:51.

    Une recette sans crème fraîche, les oignons apportent un vrai plus tout en subtilité. Cuisson rapide au four avec la précuisson de momix tmrc_emoticons.)

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  • Pas de parmesan

    Soumis par Miss bouquin le 24. août 2011 - 11:01.

    Pas de parmesan sous la main, alors un peu de chapelure et hop!

    Trop bonne recette, rapide, facile et super bonne avec un petit coulis de tomate

    miss bouquin 05

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  • Super recette! J'ai rajouté

    Soumis par reanne49 le 18. juillet 2011 - 21:07.

    tmrc_emoticons.p Super recette! J'ai rajouté aux oeufs,  2 cuillères à soupe de crème fraiche et j'ai remplacé la muscade ( que je n'avais pas) par du curry. C'était top!Party

    Reanne49

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  • trés simple !

    Soumis par LN73 le 7. juillet 2011 - 12:57.

    Super recette !

    Pas de parmesan alors fromage rapé pour nous et je n'ai réussi qu'à mettre 900 g de courgettes dans le bol.

     LN 73

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  • Bonne recette facile et

    Soumis par lulu25 le 12. mai 2011 - 11:04.

    Bonne recette facile et rapide.

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  • Très bonne recette  

    Soumis par Marina.S le 15. avril 2011 - 20:42.

    Cooking 4 Cooking 1Très bonne recette

     

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  • Mmmh ! Il a l'air délicieux !

    Soumis par plume d'ange le 13. avril 2011 - 16:29.

    Mmmh ! Il a l'air délicieux ! Merci pour ces explications très claires ! Je vais l'essayer !

    Plume d' ange

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