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Flan de brocoli au chorizo

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Ingrédients

12 portion/s

Flan de brocoli au chorizo

  • 4 oeufs
  • 200 g de lait
  • 200 g de crème liquide
  • 200 g de chorizo (doux ou fort selon les goûts)
  • 60 g farine
  • 1 brocoli
  • 0.5 litre d'eau
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  • 6
    50min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Préchauffer le four à 180°c (Th 6).

     

  2. Mettre l'eau dans le bol

    Nettoyer la tête de brocoli sous l'eau 

    Détailler la tête de brocoli en bouquets et les déposer dans le panier

    Cuire 15mn, 100°c, Vitesse mijotage.

    En fin de cuisson, réserver le panier et vider l'eau contenue dans le Couvercle verrouillé. Il n'est pas utile de rincer le Couvercle verrouillé

     

  3. Déposer une rondelle de chorizo au fond de chaque moule à muffins.

    Déposer un bouquet de brocoli par moule

     

  4. Hacher le reste du chorizo : 10s, vitesse 10.

    Ajouter le lait, la crème, les oeufs et la farine et mixer 5s, vitesse 4.

    Verser la préparation dans chaque moule.

     

  5. Mettre au four à 180°c (Th 6) pour 15 à 20 minutes.

    Attendre quelques minutes après la sortie du four pour démouler les flans.

10

Accessoires dont vous avez besoin

  • Panier de cuisson
    Panier de cuisson
    acheter maintenant
  • Spatule
    Spatule
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  • Bol complet
    Bol complet
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11

Astuce

Inutile de saler la préparation. Le chorizo l'est assez.

Idéal pour le soir servi avec une salade verte

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...

Mes commentaires

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  • Super bon. Je n ai rien changé

    Soumis par laurence003 le 27. décembre 2020 - 18:49.

    Super bon. Je n ai rien changé

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  • Super bon. Très bonne recette, qui change du...

    Soumis par lola78 le 11. avril 2020 - 11:59.

    Super bon. Très bonne recette, qui change du brocolis nature.
    Petite astuce, lorsque j'utilise du chorizo, je le dégraisse dans une poêle
    chaude.

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  • Délicieux! Hyper fondant! J'ai rajouté du...

    Soumis par laura-49 le 24. octobre 2019 - 19:29.

    Délicieux! Hyper fondant! J'ai rajouté du gruyère râpé ! A refaire!!

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  • Excellente recette ! Je n'ai rien changé et c'est...

    Soumis par Julia 53 le 23. septembre 2018 - 17:36.

    Excellente recette ! Je n'ai rien changé et c'est nickel !
    J'ai préparé 12 flans avec la préparation 😊

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  • Tres bon ! Les enfants ont mangé le brocoli sans...

    Soumis par Caribou82 le 17. janvier 2018 - 16:43.

    Tres bon ! Les enfants ont mangé le brocoli sans s’en rendre compte.

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  • Très bonne recette ça change un peu avec une...

    Soumis par chantkry le 22. décembre 2017 - 17:44.

    Très bonne recette ça change un peu avec une belle présentation

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  • Très bonne recette a refaire

    Soumis par chiffonnet le 15. novembre 2017 - 09:49.

    Très bonne recette a refaire

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  • très bonne recette.

    Soumis par looping1 le 10. novembre 2016 - 11:09.

    très bonne recette.

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  • Très bon. J'ai fait une variante avec des...

    Soumis par amepolo71 le 24. septembre 2016 - 07:37.

    Très bon. J'ai fait une variante avec des lardons fumés et de la mozza; Pas mal

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  • Très bon Merci

    Soumis par Ciçou84 le 13. avril 2016 - 23:02.

    Très bon Merci

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  • Excellent nous nous sommes

    Soumis par vincaurel le 23. mars 2016 - 18:08.

    Excellent nous nous sommes régalés avec les invités

     

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  • Un délice ! Recette parfaite,

    Soumis par Moskitooo le 19. mars 2016 - 14:11.

    Un délice ! Recette parfaite, rien à changer!

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  • flan brocolis. Vraiment

    Soumis par cgasqueton le 9. mars 2016 - 13:13.

    flan brocolis. Vraiment excellent et original

    j'ai mis moitié moins de farine, lait crème, œufs et j'ai obtenu 14 magnifiques flans

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  • FB Une tuerie rien à changer

    Soumis par minotrerieforest71 le 15. février 2016 - 13:17.

    FB Une tuerie rien à changer

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  • Un régal ! Premier test avec

    Soumis par enilec35 le 9. janvier 2016 - 00:44.

    Un régal ! Premier test avec le thermomix et ce fut une réussite !!

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  • Super bon mon mari a adore j

    Soumis par FGUYOT le 20. novembre 2015 - 11:02.

    Super bon mon mari a adore j ai rajoute des pommes de terre en rondelles avec le brocoli

     

     

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  • Très bon.. Super facile à

    Soumis par Lémanya74 le 12. novembre 2015 - 14:03.

    Très bon.. Super facile à faire !!! Idéal pour un soir, avec une salade verte, le top !!! J'ai mis du chorizo doux pour mon que mon fils en mange... La prochaine fois, je ferai un mix doux - fort, pour que ce soit un peu plus relevé !!! Merci pour cette recette .... 

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  • Trės bon. J'ai cuit les

    Soumis par patandco le 10. novembre 2015 - 22:06.

    Trės bon. J'ai cuit les troncs de brocoli dans le bol (plus de place dans le panier) et je les ai mixés avec le chorizo. Cela cuit tres vite. A conserver dans mes sélections. Merci.

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  • Super bon Un vrai

    Soumis par ricval le 25. octobre 2015 - 00:18.

    Super bon

    Un vrai régal 

    Merci tmrc_emoticons.)

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  • Tout simplement excellent!!!

    Soumis par chrisyv le 3. octobre 2015 - 02:27.

    Tout simplement excellent!!! J'ai mis du chorizo fort et tout le monde a adoré, même mon fils qui ne mange pas de légumes!!!

    A REFAIRE.... Merci du partage

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  • Mmmmhhhh! C'était super bon,

    Soumis par spokinette le 15. septembre 2015 - 22:52.

    Mmmmhhhh! C'était super bon, j'ai rajouté des petits pois.... extra! Lovep

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