Croquettes de chou-fleur au comté par Blio1981. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Accompagnements sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Croquettes de chou-fleur au comté

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Ingrédients

6 personne/s

Croquettes de chou-fleur au comté

1 chou-fleur, Environ 700g
1 oignon blanc
1 bouquet ciboulette fraîche, Ou persil
5 oeufs moyens (53-63 g)
1 c. à café bombée curry en poudre
100 gramme farine
75 gramme Comté
1/2 zeste de citron jaune
Sel et poivre
huile d'olive

Ajouter à la liste de courses

6

45min

Preparation 15min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 31
9
Accompagnement

La préparation de la recette

Détacher les bouquets de chou-fleur, les laver à l'eau claire puis bien les sécher au torchon.
Mixer le chou-fleur dans le

20 sec vit. 4 puis réserver.

Mettre l'oignon et les zestes d'un demi-citron dans le

et mixer 10 sec vit. 4.
Racler les parois.

Ajouter dans le

les oeufs, la farine, le curry, le sel, le poivre, le comté râpé, la ciboulette (ou persil).
Mixer 20 sec vit 3.
Ajouter le chou-fleur mixé.
Mélanger 20 sec vit. 2.
L'appareil doit être homogène et pas trop sec.

Faire chauffer de l'huile d'olive dans une poêle.
Y déposer des petits tas.
Faire dorer environ 3 minutes par face puis déposer sur du papier absorbant.
Déguster en accompagnement avec une salade verte ou du jambon.

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."