RECETTE THERMOMIX ®

1 Conchiglioni a la ricotta

La préparation de la recette

1. Préchauffer le four

2. Cuire les conchiglioni dans de l'eau salée pendant 15 minutes

3. Mettre l'ail dans le "Couvercle verrouillé" , le hacher 5 secondes vitesse 7.

4. Racler les parois, verser l'huile et faire revenir 3 minutes à 100°C vitesse 1.

5. Ajouter les trois quart des champignon préalablement nettoyés et coupés en lamelles. Saler et laisser fondre pendant 5 minutes à 60°C, vitesse 1

6. A la sonnerie, ajouter 100G de roquette, la ricotta et 1 cuillère à soupe de parmesan. Mixer 30 secondes vitesse 5.

7. Remplir les conchiglioni de cette préparation.

8. Dans un plat huilé, déposer le reste de champignon, les pâtes farcies et parsemer de pignon de pin et de parmesan.

9. Mettre au four 20 minutes, à 200°C.

10. Servir chaud sur de la roquette fraiche

Astuce : à l'étape 8 vous pouvez saupoudrer de chapelure et faire cuire 5 minutes au four micro-onde, puissance moyenne