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clafoutis de tomates et légumes d'été


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Ingrédients

8 portion/s

clafoutis de tomates et légumes d'été

  • 350 g de tomates cerises
  • 3 curgettes fines
  • 2 petites aubergines
  • 2 gousses d'ail
  • 1 bouquet de ciboulette
  • 3 brins de thym
  • 3 oeufs
  • 60 g de farine
  • 20 cl de creme fraiche
  • 15 cl de lait
  • 2 c. à soupe de parmesan râpé
  • 5 c. à soupe d'huile d'olive
  • sel , poivre
  • beurre
5

La préparation de la recette

  1. préchauffez le four à 200°C

    Lavez et pelez les cougettes et aubergines , tranchez-les finement dans la longueur

    Pelez l'ail 5s/v5 , réservez

    Déposez les lamelles d'aubergine et de courgette sur la plaque du four tapissée de papier sulfurisé , badigeonnez d'huile d'olive , salez , poivrez et enfournez 20 minutes

    Sortez les légumes et laissez le four allumé , baissez la température à 180°C

    Mettre dane le bol les oeufs 5s/v5 , ajoutez la farine 5s/v5, incorporez le lait , la crème , le parmesan , l'ail , la ciboulette ciselée , sel , poivre 10 s / v5 , raclez

    Dans une terrine beurrée ( ou avec du papier sulfurisé ) , répartissez les tomates cerises afin de remplir le fond et reservez les restantes

    Versez par dessus une couche de l'appareil puis déposez les tranches de courgettes et d'aubergines , versez ensuite le reste de l'appareil , mettre les tomates cerises restantes et effeuillez le thym dessus

    enfournez 45 minutes en surveillant la cuisson avec la pointe d'un couteau , prolongez si nécessaire

    servir chaud , froid ou tiède avec des grillades
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Accessoires dont vous avez besoin

11

Astuce

recette trouvée dans maxi cuisine et adaptée à momo


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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