Ingrédients
- 3 gros oignons
- 10 gramme d'huile d'olive
- 800 gramme tomates
- 2 poivrons rouge
- 1 c. à café bombée de cumin moulu
- 2 petits piments verts, frais, ou d'espelette en fonction des gôuts
- 3 c. à soupe bombées de concentré de tomate
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
1/ Couper les oignons grossièrement , les mettre dans le bol, mixer 5 secondes vitesse 6. Racler les parois du bol avec la spatule. Ajouter 10g d'huile d'olive et régler 2 min 100° Vitesse 2.
2/Ajouter les piments et les poivrons découpés, néttoyés et épépinés , mixer 15 sec Vitesse 6. Régler 10 min 100° Vitesse 2.5.
2/Ajouter l'Assaisonnement (sel et poivre: je vous conseilles de gouter avant de mettre de poivre!), le cumin, les tomates et le concentré de tomates. Mixer 5 sec Vitesse 6 puis mettre 8 minutes à 90° Vitesse 3.
3/ si vous trouvez la sauce trop liquide, vous pouvez ajouter 5gr d'Agar Agar préalablement dilué dans une cuilère à café d'eau.
4/ laisser refroidir puis dégustez !
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Très bon. J'ai mis 140 de concentré de tomates et un peu moins de tomates pour que la sauce soit moins liquide
l'aspect m'a l'air pas mal du tout maintenant on verra quand celle ci sera refroidi
La consistance est trop liquide je trouve, pourtant avant de mixer 8mn 90°vit 3 je trouvais la consistance parfaite. Donc cette derniere etapes est-elle nécessaire?
assez liquide mais tres bonne
merci pour le partage
Excellent et très simple à réaliser !
Simple et efficace, en accompagnement des accras de cricri, un bonheur.
je voudrais faire cette recette, on met la sauce dans quel pot? quelle taille? et ça se garde au congélateur?
Je vais la faire très bientôt et je la range dans ma sélection et merci.
tres bonne recette facile a realiser je n'avais pas de piment ni de poiivrons je n'ai fait qu'à la tomate et j'ai rajouté de la maizena c'était très réussi
Ma mere et mon homme ce son jeter dessus genial