Ingrédients
- Environ 300/350g de fettucine
- 20 à 40g de beurre
- Environ 60g de lait
- Environ 100 à 130g de gorgonzola
- 120g de crème fraîche
- Environ 30g de parmesan
- Environ 2 CàS de basilic ciselé
- Huile d'olive (+ huile à pizza)
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Décrire les étapes de préparation de votre recette
Faire cuire les pâtes à l'eau salé.
Pendant ce temps, mettre dans le bol : lait et beurre : 3min/60°C/Vit 4.
Ajouter le gorgonzola : 2min/80°C/Vit 3
"Sens de rotation" .Ajouter la crème fraîche et le poivre : 4min/100°C/Vit 2.
Quand la température atteint 100°C, éteindre.
Ajouter le parmesan et le basilic, mélanger quelques secondes vit 3
"Sens de rotation" .Ajouter aux pâtes, bien mélanger, ajouter de l'huile d'olive (et un peu de basilic en décoration)
Servir aussitôt en ajoutant du parmesan (et un filet d'huile) dans vos assiette.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Facile à préparer et excellent
un délice
Très bonne recette. Pour ajouter un peu de consistance à la sauce, j'ai rajouté après l'étape 6 2 cuillères à café de maizena et ai mixé la préparation trois minutes vitesse 5 à 100 degrés. J'ai ensuite rajouté un peu moins de parmesan qu'indiqué (une quinzaine de grammes).
Superbe recette... on adore.
Merci pour cette recette : elle est excellente! J'ai fini par saucer mon assiette avec de la baguette fraîche ! Un régal!
Fait avec de la crème épaisse, un régal!!!
tres bon j'ai mis un peu moins de creme fraîche ni l'huile d'olive
Recette testée ce soir. Toute la famille a apprécié. Petit bémol, la sauce est liquide.
Recette testée
Excellent tout le monde a aimé
Merci pour le partage
Très bonne sauce , bon j'avais oublier le parmesan du coup j'ai remplacé par du gruyere, je vais réessayer avec du parmesan