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1 Tarte tatin endives / chavignol

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Tarte tatin endives / chavignol

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Ingrédients

0 portion/s

Pâte brisée.

  • 200 g de farine
  • 100 g de beurre
  • 60 g d'eau
  • 1 pincée de sel fin

Cuisson des endives

  • 4/5 endives
  • sel fin
  • jus d'un 1/2 citron

Montage de la tarte...

  • 2 crottins de chavignol
  • 50 g de beurre, 2 x 25 g
  • 2 c. à café bombées d'Herbes de Provence
  • 1 c. à soupe bombée de sucre fin
  • sel
  • poivre
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  • 6
    1h 15min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      La recette est créée pour
      TM 31
  • 9
5

La préparation de la recette

    Pâte brisée

  1. Mettre tous les ingrédients dans le bol

                                           1mn / fonction épi

      Pour décoller la pâte  

    10 sec  / sens inverse / vit 2

    Etaler la pâte brisée sur un papier sulfurisé

     

    Mettre au frais

    2. Cuisson des endives

  2. Mettre 800 g d'eau dans le bol

    Couper les endives en 4 dans le sens de la longueur

    Tirer le centre du pied

    Mettre les endives dans le varoma

    Mettre quelques gouttes de citron pour préserver leur blancheur

    Saler légèrement

     

    30 mn / varoma / vit 1

    3. Montage de la tarte

  3. Faire revenir les endives dans une sauteuse, à feu doux, dans la moitié du beurre

    10 mn

    Elles  doivent prendre une belle coloration blonde

     

    Préchauffez le four

     180°

     

    Faire fondre les 25 g de beurre restants au micro - ondes

    Verser ce beurre dans un moule à tarte

    Saupoudrez avec le sucre

    Disposer les quartiers d’endives en rosace (le cœur au centre)

    Couper les crottins en tranches fines et les disposer sur les endives

    Saupoudrer avec 1c.c  de fines herbes

     Saler légèrement

    Poivrer

    Recouvrir avec la pâte brisée réservée au frigo

    Piquer un peu la pâte avec une fourchette

    Faire glisser le bord de la pâte entre le moule et les endives

    Enfourner

    30 mn / 180 °

    Retourner l’ensemble sur un plat

     

    Mettre le reste de fines herbes sur la tarte

10

Accessoires dont vous avez besoin

  • Varoma
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  • Bol complet
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11

Astuce

Manger avec une petite salade

Tres bon avec une pâte feuilletée.........plus riche !!!

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...

Mes commentaires

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  • Recette au top . Suivie à la lettre. On s'est...

    Soumis par minalau le 19. novembre 2021 - 08:22.

    Recette au top . Suivie à la lettre. On s'est régalé. Merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • (Pas de sujet)

    Soumis par marjeanat le 18. novembre 2021 - 21:08.

    Smile

    Patricia

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  • Excellent! On adore cette tarte 😋

    Soumis par maryaurel le 3. mars 2021 - 18:07.

    Excellent! On adore cette tarte 😋

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Excellente cette tarte d’hiver. Merci

    Soumis par Aschtuce le 12. février 2021 - 11:11.

    Excellente cette tarte d’hiver. Merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • toujours un délice

    Soumis par lamouette39 le 3. décembre 2020 - 22:33.

    toujours un délice

    Diabolique est mon ange ...


    laeti

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  • merci Marie

    Soumis par marjeanat le 30. juillet 2020 - 14:57.

    merci MarieLove

    Patricia

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  • Encore une fois ,bien régalé 😉👍...

    Soumis par mamiekinder le 7. mai 2020 - 08:14.

    Encore une fois ,bien régalé 😉👍

    iMarie Corn du 30 Membre du club des Mixingbowl closed MoMo flingueurs Corn et flngueuses Soft Associés contre la mal bouffe SoftSoft

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  • Merci les filles

    Soumis par marjeanat le 20. décembre 2018 - 21:01.

    Merci les filles Wink

    Patricia

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  • Delicieux ...

    Soumis par trezir29 le 12. décembre 2018 - 21:38.

    Delicieux
    super recette pour manger des endives
    toute la famille a adoré
    merci pour le partage

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  • Chaque fois un frai régal. Faite hier soir...

    Soumis par MARIEBEL le 24. novembre 2018 - 05:52.

    Chaque fois un frai régal. Faite hier soir encore. Merci Pat

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  • macaron13 écrit:...

    Soumis par marjeanat le 20. novembre 2018 - 20:31.

    macaron13 écrit:
    Toujours aussi bonne cette tatin, réalisée avec un bleu d’auvergne en remplacement du crottin😋

    Wink

    Patricia

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  • Toujours aussi bonne cette tatin, réalisée avec...

    Soumis par macaron13 le 20. novembre 2018 - 19:53.

    Toujours aussi bonne cette tatin, réalisée avec un bleu d’auvergne en remplacement du crottin😋

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • mamiebisous écrit:...

    Soumis par marjeanat le 12. mai 2018 - 21:01.

    mamiebisous écrit:
    très bonne tarte, mes amis ont bien aimé ainsi que nous même je la referai

    5 étoiles et un coeur

    merci mamie bisous Smile

    Patricia

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  • très bonne tarte, mes amis ont bien aimé ainsi...

    Soumis par mamiebisous le 7. mai 2018 - 20:52.

    très bonne tarte, mes amis ont bien aimé ainsi que nous même je la referai

    5 étoiles et un coeur

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  • Merci les filles

    Soumis par marjeanat le 3. avril 2018 - 20:58.

    Merci les filles Wink

    Patricia

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  • Toujours très bonne ...

    Soumis par rozableue le 1. mars 2018 - 18:51.

    Toujours très bonne


    ,
    .
    Cette fois avec une pâte feuilletée Thermomix.
    Un délice 😋😋😋😋😋😋.

    .

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • ...

    Soumis par Voilia45 le 1. mars 2018 - 15:46.


    ❤❤❤

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  • (Pas de sujet)

    Soumis par marjeanat le 20. février 2018 - 21:11.

    SmileSmileSmile

    Patricia

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  • original et savoureux!

    Soumis par faridolette le 20. février 2018 - 19:07.

    original et savoureux!

    Corn

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  • Ladydith écrit:...

    Soumis par marjeanat le 8. décembre 2017 - 13:35.

    Ladydith écrit:
    Toujours aussi bonne ta tatin Pat !

    Une valeur sûre pour un bon diner... Servie avec une salade de mache

    Image associéeImage associée

    Patricia

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  • Toujours aussi bonne ta tatin Pat !...

    Soumis par Ladydith le 8. décembre 2017 - 13:32.

    Toujours aussi bonne ta tatin Pat !


    Une valeur sûre pour un bon diner... Servie avec une salade de mache

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  • Merci Tommy

    Soumis par marjeanat le 28. novembre 2017 - 21:19.

    Merci Tommy Smile

    Patricia

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  • Excellent, recette à garder précieusement, mille...

    Soumis par tommy13 le 24. novembre 2017 - 18:28.

    Excellent, recette à garder précieusement, mille mercis !!!
    Smile

    tommy13

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  • maenam écrit:...

    Soumis par marjeanat le 15. juillet 2017 - 22:42.

    maenam écrit:
    Super ! Toute la petite famille a adoré ! Juste changé le fromage...

    Merci Maenam Smile

    Patricia

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  • Super Toute la petite famille a adoreacute Juste...

    Soumis par maenam le 1. mai 2017 - 19:17.

    Super ! Toute la petite famille a adoré ! Juste changé le fromage...

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Merci beaucoup Melanie

    Soumis par marjeanat le 22. mars 2017 - 21:13.

    Merci beaucoup Melanie Wink

    Patricia

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • toujours autant de plaisir à la...

    Soumis par Voilia45 le 8. mars 2017 - 07:42.

    toujours autant de plaisir à la déguster.

    Un grand BRAVO et un grand MERCI Pat Love

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  • Merci les filles

    Soumis par marjeanat le 30. janvier 2017 - 20:50.

    Merci les filles Wink

    Patricia

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  • Excellente recette. Suivie point par point. Facile...

    Soumis par Thermomimine le 23. janvier 2017 - 13:09.

    Excellente recette. Suivie point par point. Facile à réaliser pour un résultat formidable. Merci beaucoup. Étoiles amplement méritées

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  • mérite toutes les étoiles mais quand...

    Soumis par flolou83 le 8. janvier 2017 - 21:02.

    mérite toutes les étoiles mais quand je valide elles disparaissent

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Super bon. Merci!

    Soumis par flolou83 le 8. janvier 2017 - 21:00.

    Super bon. Merci!

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  • Un délice ! J'ai adoré je refais !...

    Soumis par Tamiette le 3. janvier 2017 - 11:54.

    Un délice ! J'ai adoré je refais ! Merci pour la recette !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • (Pas de sujet)

    Soumis par marjeanat le 29. novembre 2016 - 21:15.

    Wink

    Patricia

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  • (Pas de sujet)

    Soumis par rozableue le 28. novembre 2016 - 08:55.

    .

    Merci pour le partage .

    Recette délicieuse, dans mes favoris.

    Je n'ai pas mis de sucre .Love

    .

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • (Pas de sujet)

    Soumis par Ladydith le 22. novembre 2016 - 03:16.



    TRop bonne ! ... On ne s'en lasse pas Wink

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  • Merci les filles

    Soumis par marjeanat le 14. novembre 2016 - 15:41.

    Merci les filles Wink

    Patricia

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • (Pas de sujet)

    Soumis par lamouette39 le 14. novembre 2016 - 14:44.



    ça faisait longtemps !

    Diabolique est mon ange ...


    laeti

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • macaron13 écrit:...

    Soumis par marjeanat le 1. novembre 2016 - 17:14.

    macaron13 écrit:
    Big Smiletrop bon, recette respectée à la lettre. Á refaire sans modération. Merci du partage


    Merci beaucoupWink

    Patricia

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • trop bon, recette respectée à la...

    Soumis par macaron13 le 29. octobre 2016 - 16:38.

    Big Smiletrop bon, recette respectée à la lettre. Á refaire sans modération. Merci du partage

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Merci Melanie...

    Soumis par marjeanat le 21. octobre 2016 - 17:11.

    Merci Melanie

    Ravie que la recette te plaise Wink

    Patricia

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • (Pas de sujet)

    Soumis par Voilia45 le 21. octobre 2016 - 16:34.

    une pure Merveille Love merci beaucoup Pat pour la recette. C'est une première pour nous. Je vais le faire souvent je pense Smile.on a adoré Love

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Merci beaucoup

    Soumis par marjeanat le 19. octobre 2016 - 16:47.

    Merci beaucoup Smile

    Patricia

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Cette tarte surprend toujours les convives : elle...

    Soumis par 43sevebernard le 19. octobre 2016 - 13:09.

    Cette tarte surprend toujours les convives : elle est juste délicieuse et légère surtout. Merci pour le partage.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Merci beaucoup Corinne, Jean Philippe et...

    Soumis par marjeanat le 19. octobre 2016 - 10:22.

    Merci beaucoup Corinne, Jean Philippe et Nounoubebe

    Au curé nantais ....au chavignol ...ça va toujours dans les hanches ou ailleurs Big Smile

    Patricia

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  • (Pas de sujet)

    Soumis par solmar le 16. octobre 2016 - 11:16.



    Réalisée a nouveau pour demain midi... avec curé nantais et lonzo, et pâte feuilletée allègée pour un plat complet...ça sent bon ... Tongue

    Corinne Corn


    Membre du Club des  Mixingbowl closed   Momoflinguées  Soft


     

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  • merci beaucoup pour cette recette...je l'ai...

    Soumis par jean philippe le 15. octobre 2016 - 08:56.

    merci beaucoup pour cette recette...je l'ai préparée avec du Maroille....direct dans les hanches lol.

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  • Un vrai régal !

    Soumis par Nounounebe le 30. septembre 2016 - 07:16.

    Un vrai régal !

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  • momixtm21 a écrit : merjeanat

    Soumis par marjeanat le 20. août 2016 - 01:03.

    momixtm21

    merjeanat *** vos recette sont tip top delicieux cette recette chicons digne d'etre dans un prochain livre thermomix mon monde on adorez bravos

     

    merci beaucoup pour ce com tres gentil  tmrc_emoticons.;)

     

    Patricia

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • merjeanat *** vos recette

    Soumis par momixtm21 le 10. mai 2016 - 19:07.

    merjeanat *** vos recette sont tip top delicieux cette recette chicons digne d'etre dans un prochain livre thermomix mon monde on adorez bravos

     

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  • Merci beaucoup les

    Soumis par marjeanat le 22. mars 2016 - 21:43.

    Merci beaucoup les filles 

    Tres belles vos tartes ...l'experience ! tmrc_emoticons.;)

    Patricia

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    •  
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