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1 Velouté de carottes sweet et spicy

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Velouté de carottes sweet et spicy

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
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Ingrédients

4 personne/s

  • 90 g d'échalotes
  • 9 g d'ail
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 500 g de carottes épluchées
  • 100 g de lait de coco
  • 1 c. à café rase de cumin en poudre
  • sel
  • poivre
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  • 6
    55min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
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      La recette est créée pour
      TM 31
  • 9
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La préparation de la recette

    Velouté de carottes sweet et spicy

  1. Epluchez les échalottes et l'ail. Mettre dans le Couvercle verrouillé et hachez 15 s vit 4. Raclez le bol. Puis les faires suer à l'huile d'olive jusqu'à la première coloration 3mn 100° Vitesse mijotage .

    Ajoutez les carottes découpées en tranches fines.

    Mettez 1,1litre d'eau et laissez cuire 45mn 100° Vitesse mijotage.

    Mixer pour obtenir une texture lisse et ajoutez le lait de coco et le cumin petit à petit.

    Salez et poivrez et mélangez avant de servir.

     

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
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  • Bol complet
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Astuce

Attention les échalottes ne doivent pas être trop colorées.

Bien vérifiez la cuisson des carottes.

Vous pouvez mettre un cube avec l'eau de cuisson.

Servir chaud.

 

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • très bonne soupe mais pas assez de lait de coco

    Soumis par Marina.S le 15. août 2018 - 01:27.

    très bonne soupe mais pas assez de lait de coco

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  • Merci bomix trés heureuse d'avoir fait...

    Soumis par occitanie le 17. février 2017 - 23:08.

    WinkMerci bomix trés heureuse d'avoir fait manger de la soupe à vos petits

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  • excellence soupe mes enfants ont adores a refaire

    Soumis par bomix le 26. janvier 2017 - 18:53.

    excellence soupe mes enfants ont adores a refaireWink

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