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1 Velouté de carottes parfumé

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Velouté de carottes parfumé

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
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Ingrédients

10 portion/s

  • 200 g oigons, env 3
  • 500 g carottes
  • 10 brins persil
  • 100 g Petit lait
  • 500 g eau
  • 3 g gingembre moulu, ou 5ml
  • 5 g sel
  • 2 g poivre
  • 20 g beurre, facultatif
  • 1 bouillon de légumes
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  • 6
    46min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

    Velouté de carottes parfumé

  1. Eplucher les oignons et les carottes.

    Couper les oignons en deux et les carottes en tronçons d'1 cm.

    Mettre les oignons dans le bol mixer 5 s Vit 5

    Ajputer les carottes, les brins de persil, le petit lait, l'eau, le bouillon de légumes, le gingembre, le sel et le poivre.

    Fermer le bol avec le gobelet doseur.

    Programmer 30 mn  100 ° Vit 1,5

    A la sonnerie ajouter le beurre.

    Programmer 1mn Vit 5 en augmentant progressivement jusqu'à 10.

    Si le velouté est trop épais ajouter un peu d'eau et programmer 5mn 100 ° Vit 5.

    Rectifier l'assaisonnement.

    Déguster chaud.

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
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  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
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Astuce

Adaptez la quantité de gingembre à votre goût.

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Savoureux, j'ai remplacé le

    Soumis par Pasbarr le 29. avril 2016 - 21:14.

    Savoureux, j'ai remplacé le petit lait par du lait demi-écrémé

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