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velouté à la tomate

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
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Ingrédients

4 portion/s

  • 100 gramme d'oignons
  • 1 gousse d'ail
  • 10 gramme d'huile d'olive
  • 200 gramme de pommes de terre
  • tomates pelées (425 ml) ou 4 ou 5 tomates fraîches
  • 1 c. à café rase de sucre
  • 1 c. à café bombée de bouillon de légumes thermomix
  • 500 gramme d'eau
  • 1 pincée d'Herbes de Provence
  • 1 pincée poivre
  • 1/2 c. à café rase sel
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  • 6
    45min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

    Velouté à la tomate

  1. Mettre dans le Couvercle verrouilléles oignons et la gousse d'ail puis mixez 5 sec vitesse 5. 

    Ajoutez 10 g d'huile d'olive et rissolez 3 min 100°C Vitesse mijotage avec le gobelet doseur sur le couvercle.

    Ajoutez les pommes de terre, la boite de tomates pelées (ou les tomates fraîches), le sucre, sel, poivre, herbes de Provence, le bouillon de légumes et 500 g d'eau. 

    Cuire 25 min à 100°C vitesse 1 avec les gobelet doseur sur le couvercle.

    Mixez 1 min à vitesse 5 puis 1 min à vitesse 7.5. 

    Facultatif : Ajoutez un peu de crème fraîche dans l'assiette. 

     

     

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
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  • Bol complet
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11

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Délicieuse! Je n'ai mis qu'une pomme de terre,...

    Soumis par v.guilbert le 15. septembre 2022 - 16:12.

    Délicieuse! Je n'ai mis qu'une pomme de terre, une carotte et une petite branche de céleri. Pas de sucre

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  • Géniale !!!!!!...

    Soumis par bellerousse820 le 21. septembre 2020 - 10:56.

    Cooking 4 Géniale !!!!!!
    Soupe trés trés bonne.
    Merci pour ce partage.

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  • juste parfaite !...

    Soumis par Chpiot le 26. septembre 2019 - 22:11.

    juste parfaite !

    Faite avec les tomates du panier bio bien mures et goûteuses, cette soupe est un pur régal !
    Je mets direct dans mes favoris Smile
    Merci pour le partage

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  • Excellent velouté,...

    Soumis par HEVEN55 le 16. novembre 2018 - 19:33.

    Excellent velouté,

    Bonne recette, bonnes proportions.

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  • Merci pour la recette!! ...

    Soumis par galavali le 8. octobre 2017 - 18:06.

    Merci pour la recette!!
    Toute la famille a adoré!!
    Je n'ai rien changé à la recette.

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  • un vrai délice !...

    Soumis par magou65 le 7. mars 2017 - 19:55.

    un vrai délice !

    J'ai remplacé la pomme de terre par de la patate douce pour que la soupe soit moins calorique et comme elle a un gôut sucré ,je n'ai pas mis de sucre en poudre.

    J'ai également rajouté quelques feuilles de basilic et de coriandre, ce qui rajoute un petit plus au niveau des saveurs

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  • ma soupe preférée!!laissez vous...

    Soumis par lartiste1976 le 25. octobre 2016 - 13:56.

    ma soupe preférée!!laissez vous tenter!!!les enfants l adore.elle est rapide à faire et hop à table!!!

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  • Bonne mais je préfère sans

    Soumis par Marina.S le 10. juillet 2016 - 06:21.

    Bonne mais je préfère sans mixer.

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  • nous avons adoré j'ai

    Soumis par zenkaval le 16. juin 2016 - 10:28.

    nous avons adoré j'ai remplacé les fines herbes par des feuilles de céleri branche 

    un delice  tmrc_emoticons.)

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  • Très bon velouté, nous avons

    Soumis par maricha49 le 2. juin 2016 - 12:39.

    Très bon velouté, nous avons adoré tmrc_emoticons.)

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