Ingrédients
5 portion/s
- 1 kg de potiron
- 1 oignon
- 700 g d' eau
- 1 cube de bouillon
- 60 g de crème fraîche liquide
- sel & poivre
- Lardons (pour accompagnement).
-
6
30min
Preparation 10minTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
-
La recette est créée pour
TM 31
-
-
9
La préparation de la recette
-- Rincez le potiron.
-- Enlevez les graines.
-- Épluchez l'oignon, coupez-le en 2 et mixer 5 sec / vit 5.
-- Raclez les parois pour récupérer les morceaux.
-- Coupez en petits morceaux le potiron.
Ajoutez-le dans le bol avec l'eau et le "bouillon cube".
-- Ajoutez une pincée de gros sel.
-- Programmez 20 mn / 100°C / "Sens de rotation" / mijotage.
-- Pendant ce temps, faites revenir les lardons. Réservez.
-- A la fin de la cuisson, ajoutez la crème et le Tabasco.
Mixez 1 mn / vit 10 en faisant attention aux éventuels éclaboussures par le gobelet.
Servir accompagner de lardons, d'emmental ... Un délice !!!
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Astuce
Voici celle que j'utilise pour mon velouté.[[wysiwyg_imageupload:25854:]].. Elle a la chair très ferme et ne rend pas trop d'eau à la cuisson.
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Ajouter un commentaireTrès bonne mais un peu trop liquide... je...
Très bonne mais un peu trop liquide... je réessaierai avec 500g d'eau
Miloche76
Très bonne recette. Je la fais souvent...
Très bonne recette. Je la fais souvent l'hiver. Là j'ai essayé avec du potimarron (environ 1kg sans les graines). Je le lave, j'enlève simplemement les graines au milieu, sans l'éplucher. Je suis exactement la recette. C'est une tuerie. La consistance est parfaite si on respecte les proportions. Merci pour cette recette. Un vrai régal.
Excellent !!! Quel régal !!
Excellent !!! Quel régal !!
Excellent. Vu les
Excellent. Vu les commentaires précédents j'ai mis 350g d'eau et rajouté 1 patate.
Parfait. Au goût c'est top aussi si on aime bien le goût de l'oignon prononcé.
Bébé s'est régalé aussi
Je conseille 2 saucisses de
Je conseille 2 saucisses de Montbéliard coupées en tranches dans le panier cuisson (pour remplacer les lardons) au bout de 10 minutes au moins pour laisser le temps au potiron de réduire et faire de la place. C'est un délice !
c'est la recette d'Hubert
c'est la recette d'Hubert BLANCHOT qui est apparue la première lors de ma recherche de recette mais j'ai compris qu'il avait tout copié sur vous donc je vous laisse, à vous, un commentaire positif ! cette recette est très bonne ! par contre, j'ai un peu revu à la baisse les quantités de liquides : je n'ai mis que 400g d'eau + 20g de crème liquide + 20g de lait de coco, mais le velouté reste très liquide. J'ai rajouté du curry pour le goût. merci.
Bonjour Izzy, Je n'ai pas
Bonjour Izzy,
Je n'ai pas d'excuse... ... j'aurais du préciser quelle sorte de courge j'utilise.
Je sais qu'il est maintenant un peu tard pour le signaler mais j'utilise celle ci, qui a la cher très ferme.
J'espére que vous ne m'en tiendrez pas rancune...
Bonne semaine.
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Beaucoup trop liquide !!
Beaucoup trop liquide !!
UN REGAL J'ai mis seulement
UN REGAL
J'ai mis seulement 300 g d'eau, après avoir lu les commentaires. J'ai mis deux pommes de terre, car je n'avais pas assez de potiron. Le résultat : bonne texture et un très bon goût
J'ai mis quelques grammes de gruyère avant de déguster (je n'ai pas utilisé de lardons). Recette mise dans mes préférées
Merci ! Très jolie photo !
Merci !
Très jolie photo !
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Merci a vous pour le com et
Merci a vous pour le com et les photos !
Bonne journée...
Nelly
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Velouté terminé avec 500g
Velouté terminé avec 500g d'eau..trop bon. Merci pour cette recette. Avec ou sans lardons...
merci pour la recette, on s
merci pour la recette, on s est régalé.... même si j ai mis un peu moins d eau, le velouté restait liquide.
Pour un velouté assez épais,
Pour un velouté assez épais, je ne mets que 200g d'eau. Si besoin j en rajoute au moment de mixer.
Toute ma petite famille adore..et m'en réclame régulièrement.
merci pour cette recette si simple..et si bonne!!
Super bon ! J'ai rajouté une
Super bon ! J'ai rajouté une patapte douce avec la potiron, 750ml d'eau pour 800g de potiron, délicieux.
Merci beaucoup !
Beaucoup ! beaucoup! beaucoup
Beaucoup ! beaucoup! beaucoup trop d'eau il faut diviser la quantité au moins par deux. dommage pour le premier essai
Merci pour cette
C'est le deuxième automne que je la réalise toutes les semaines avec du potimarron (et moins d'eau) et c'est un régal !!!
Délicieux!!
Un régal avec les lardons!!
Merci
curry...
Vous pouvez ajouter une cuil à soupe de curry, c'est délicieux. Mes enfants ne mangeaient jamais de soupe de potiron. Depuis cette recette on en mange régulièrement à la maison !!
je mets une grosse quenelle
je mets une grosse quenelle d'oeufs de lump quand j'ai servi dans l'asiette ou les jours de fête du caviar ! Un délice
marie-france
Merci pour cette recette
Merci pour cette recette simple et ultra bonne !! j'ai moi aussi mis moins d'eau car j'aime les veloutés épais, et c'est parfait (tout est question de goût !). Recette à conserver impérativement !
Cmonreve
mes enfants et nous avons
mes enfants et nous avons beaucoup aimes
Magali"Vitesse mijotage"
Le gout est bon mais je suis
Le gout est bon mais je suis un peu déçue car rendu beaucoup trop liquide et pourtant je n'ai mis que 500g d'eau et puis trop salé.. Le gros sel est de trop vu qu'il y a déjà le cube de bouillon..
recette simple et délicieuse
Un jeu d'enfant pour délice...! Personnellement, je met de la créme de soja et de la noix de muscade et pas de tabasco.
Merci pour toutes ces recettes.
miss bouquin 05
Humm ... :love: ... Très
Humm ... ... Très bonne idées ces chips de canard !!
Merci Maya !!
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bonjour, je l'ai faite,
bonjour, je l'ai faite, excellente , je n'avais plus de creme fraiche alors je l'ai remplacé par du mascarpone, très bon à refaire! et comme je n'avais plus de lardons, j'ai mis à la place des tranches de magret de canard dedans(5,6) et les autres tranches j'en ai fait des chips : les mettre entre 2 feuilles de papier cuisson sur une plaque et 10 mm au four à 200° les mettre ensuite sur papier absorbant,et les grignoter avec le velouté: déliciouch!!!
maya62
Velouté de potiron
Bonjour,
Cette recette : un régal !!! et le lendemain elle est encore meilleure. En ce qui concerne l'eau, je n'ai mis que 500 grammes et le velouté est parfait. A refaire !!
Excellente recette
Excellente recette, et effectivement pour le velouté 500 gr d'eau suffisent et le tabasco pour relever le goût est une idée géniale
;) Merci à vous pour votre
Merci à vous pour votre réponse.
Bon dimanche.
Bonjour ...
Le potiron est bien rincé et égrainé, pas besoin de le peler ... ...
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Bonjour
Bonjour à tous,
Avant de faire cette recette, je voulais savoir si on laisse la peau du potiron ?
Merci
Pinkaloa
Bonjour, Est-ce que vous
Bonjour,
Est-ce que vous laissez le potiron avec sa peau, de la même manière que pour le potimarron ou vaut-il mieux l'enlever ?
Merci d'avance
Ce velouté de potiron a été
Ce velouté de potiron a été apprécié par toute ma petite famille ,merci pour cette recette.
Excellent!
Une excellente recette! Tout le monde a adoré. J'ai juste diminué l'eau (500g). Je n'avais pas de lardons, j'ai mis du chorizo pour certains et nature pour d'autres! Divin! Merci
soupe potiron
excellent avec les lardons rajoute des groutons a l ail meme mon mari qui n aime pas le potiron
c servi 2 fois
beatrice45
Excellent , j'ai aussi
Excellent , j'ai aussi augmenté l'eau en mettant 500gr, velouté à souhait
un vrai petit délice . Merci
un vrai petit délice . Merci beaucoup pour cette recette .
super
Je l'ai faites au mot pres et elle fonctionne tres bien. Meme les enfants ont adoré. Merci pour cette recette.
j'ai mis 500gr d'eau un vrai
j'ai mis 500gr d'eau un vrai délice, onctueux à souhait,
Velouté de potiron
cetait bon, mais je sais pas si ça viens du potiron mais 700g deau était trop pour moi , je nai pas obtenu un velouté mais une soupe.
la prochaine je metterais moins deau ou alors jajouterais une pomme de terre .
Velouté de potiron
jai adoré cette recette, et tout ma petite famille également, les lardons auprès des enfants ont eu un succès fou et ont bien aidé à vider tous les bols! par contre lemmental sest transformé en fils...mieux vaut garder les petits bouts de froomage séparément.
Novinha
Petoncles ...
Humm très bonne idée les pétoncles de St Jacques ...
Jai encore de la courge ... Jai aussi des pétoncles au congel .... Je crois que mon soupé de demain est trouver ....
Merci .... ...
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nine1806
jadore le velouté de potiron et je rajoute des pétoncles de st jacques à la place des lardons !
Velouté de potiron
recette trop bonne, moi je mets + de tabsco pour bien relevé le goût.
Velouté de potiron
Bonjour
Ajouter une ou deux Pomme de Terre et un ou deux Kiri rendront ce veloué encore plus onctueux.
Velouté de potiron
Jai fait cette recette en mettant 650g de potimaro et 350g de pomme de terre,sans le tabasco:un régal!les enfants ont adoré eux aussi!
veloute
j ai fait cette recette avec une cousine du potiron et egalement sans tabasco un regal. : :