Ingrédients
12 portion/s
- 200 g de chocolat noir à env 50%
- 1 l de lait
- 100 g de sucre
- 4 g d'agar-agar
-
6
17min
Preparation 2minTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
-
La recette est créée pour
TM 31
-
La préparation de la recette
Voici une recette de flan délicieux que j'ai trouvé sur le blog de "jesusunequicheencuisine" à cette adresse :
//jesuisunequicheencuisine.blogspot.fr/2012/07/petits-flans-au-chocolat-et-lagar-agar.html
Je dépose sur ce forum son adaptation au thermomix.
Mettre le chocolat en morceaux dans le bol avec 250 g de lait et le sucre.
Faire fondre 5 mn / 90° / vit 2.
Ajouter le reste de lait (pour faire refroidir la préparation) puis ajouter l'agar agar et mélanger 10 sec / vit 4 / gob.
Apres ce mélange programmer 10 mn / 90° / vit 2.
A la fin de temps re faire un petit mélange de 10 sec sec / vit 4 / gob et mettre la préparation dans un grand moule ou des verrines.
Laisser refroidir, mettre au frais....
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Astuce
J'ai essayé cette recette avec du lait écrémé et du lait demi écrémé. Le résultat est exactement identique...
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Ajouter un commentairePas pris au bout de 24h. Je refais cuire avec de...
Pas pris au bout de 24h. Je refais cuire avec de la gélatine. Sinon très bon au goût.
Un super bon goût mais
Un super bon goût mais dommage au bout de plus de 12h pas pris!!!! Pourtant suivi la recette à la lettre avec des produits top! 13 pots pour moi, pas cool!
Stéphanie..
( la cata complète....pas du
la cata complète....pas du tout pris tout fluide dommage
:)Parfait, recette rapide,
Parfait, recette rapide, facile et c'est un délice !!!!! recette faite déja 2 fois !
Excellent ! J'ai testé avec
Excellent ! J'ai testé avec mon chocolat préféré, je ne citerai pas la marque, l'effet fut remarquable. J'ai aussi essayé d'ajouter des noisettes. Les noisettes restent à la surface, ça donne de la texture, j'ai bien aimé également. Le prochain test sera avec du chocolat au carambar. Je diminuerai la dose du sucre. En tout cas, mes enfants, super difficiles à contenter, ont apprécié la recette. Et ceci, grâce à vous ! Je vous en remercie
100dryne
Très bon flan
Très bon flan
Cette recette me réconcilie
Cette recette me réconcilie avec les flans à l agar agar que je trouve habituellement trop fades par rapport à la recette traditionnelle "protéinée".
Mes enfants en sont - fans, mais je referai de temps en temps pour alterner avec mes éternels flans vanille caramel avec oeufs dt ils ne se passent pas encore...
Parce qu'aimer c est partager... Et aussi en cuisine
Super recette...déjà faite 3
Super recette...déjà faite 3 fois et même avec moitié chocolat blanc ! Les enfants adorent ! Merci et en plus rapide d'où les 5 étoiles!
Bonjour, recette faite hier
Bonjour, recette faite hier matin et déguster le soir. Très très bon a refaire. Merci
Bonjour SG45, Merci pour
Bonjour SG45,
Merci pour votre avis.
Chez nous nous sommes TRES chocolat. C'est pour cela que ce flan nous comble...
J'ai testé avec du chocolat au lait mais bof... pas assez le goût de chocolat ...
Et avec du chocolat à 70% de cacao... un peu trops chocolat...
Bonne journée.
www.galerienell.fr.free.fr
BjrJ'ai testé et moyen pour
BjrJ'ai testé et moyen pour moi. Trop chocolaté et pas assez onctueux du tout. On aurait dit un yaourt a l'eau et chocolat ! Pourtant j'ai utilisé du lait entier !
Bonsoir, Tasaso l'avais,
Bonsoir,
Tasaso l'avais, moi pas. Visiblement les deux solutions fonctionnent...
Merci Tasaso ... ...
Très bon week end à vous.
www.galerienell.fr.free.fr
Parfait ! J'ai mis le
Parfait !
J'ai mis le gobelet tout le temps de cuisson
TASASO
Bonjour, je vais tenter cette
Bonjour, je vais tenter cette recette un de ces 4. Mais lors de la cuisson 10min 90 degrés, c'est avec ou sans gobelet ? Merci de me répondre.