Ingrédients
0 g
LA PATE À CHOUX
- 150 g ml d'eau
- 80 g de beurre
- 120 g de farine
- 3 oeufs
- 1/2 c. à café rase sel
POULET EN SAUCE CRÈME AU CURRY
- 1 c. à soupe huile
- 1 oignon
- 3 gousses d'ail
- 1 c. à café rase de curry en poudre
- 1/4 c. à café rase de gingembre moulu
- 1/4 c. à café rase Paprika
- 1 grosse pomme type Granny Smith, pelée et coupée en petits morceaux
- 300 g blancs de poulet, sans la peau et en petits morceaux
- 3/4 tasse crème
- 2 c. à soupe chutney de mangue
- 1/2 c. à café rase sel
- 1/2 c. à café rase poivre
La préparation de la recette
Pâte à choux Thermomix dans le livre de base page 106
Dans le
"Couvercle verrouillé" , mettre l’ail et l’oignon, mixer 5 sec vitesse 5. Ajouter l’huile puis faire revenir 5 mn 80 °, vitesse 2 Incorporer le curry, le gingembre et le paprika.
Ajouter la pomme et laisser cuire 4 minutes.
Ajouter le poulet, et après 2 minutes, la crème, le chutney, le sel et le poivre. Augmentez à 90 °.
Dès que la préparation est à ébullition, baisser à 50 ° et laisser mijoter
"Vitesse mijotage" 5 à 7 minutes 
"Sens de rotation" , pour que la sauce épaississe.Retirer du feu et laisser tiédir.
Couper en deux chaque petit chou et remplir de préparation au poulet.
Donne environ 20 petits choux.
Pâte à choux
Poulet en sauce crème au curry:
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Ajouter un commentairebon mais j'aurai aimé plus aéré...
bon mais j'aurai aimé plus aéré...
une recette appreacutecieacutee par tous Merci
une recette appréciée par tous. Merci
une recette qui a fait lhunanimiteacute...
une recette qui a fait l'hunanimité.
Pour la cuisson, après avoir ajouté le chutney et la crème j'ai fait mijoter pendant 7 minutes à 90°. Le poulet était cuit comme il faut et moelleux.
J'ai fait l'option repas
J'ai fait l'option repas rapide du soir avec du riz et c'était top !!!! merci
sympa... un peu d'originalité
sympa... un peu d'originalité ds un cocktail dinatoire !
Ca manque un peu d
Ca manque un peu d explications ! Cela dit fait avec du riz, c etait pas trop mal...
J'ai testé la recette et la
J'ai testé la recette et la cuisson du poulet n'était pas faite correctement, je me demande s'il ne manquait pas une étape....les enfants et mon époux ont cependant aimé (j'ai fait une nouvelle cuisson pour le poulet)
Bonjour, Comme il est
Bonjour,
Comme il est indiqué, temps de cuisson 4 mn. Vitesse 2
"Sens de rotation"
Bonne journée
Karinne
Bonjour Ajouter la pomme et
Bonjour
Ajouter la pomme et laisser cuire 4 minutes.
Il faut laisser cuire combien de temps, quelle vitesse?
Merci d'avance
J'ai fait le poulet avec du
J'ai fait le poulet avec du riz. Excellent !
TASASO
Merci pour vos
Merci pour vos commentaires.
C'est effectivement excellent, mais il faut aimer le mélange sucré/salé.
Régalez vous bien
Karinne
Merci pour vos
Merci pour vos commentaires.
C'est effectivement excellent, mais il faut aimer le mélange sucré/salé.
Régalez vous bien
Karinne
cette photo donne envie ....
cette photo donne envie ....
Creadidi
a mettre dans mes
a mettre dans mes préférées,ça tombe bien j'ai tout ce qu'il faut ,jéssaie ce week end ,ça a l'air trop bon ,j'aime bien de temps en temps les recettes qui sortent de l'ordinaire l'éssayer c'est l'adopter
patricia
Merci très original à tester
Merci très original à tester bientôt également avec des coques pour bouchées à la reine
l'@telier de Stell@
http://etoile8.canalblog.com/
comme ça a l air bon!!!! je
comme ça a l air bon!!!! je vais tester des que possible
merci pour la recette