3
  • thumbnail image 1
Imprimer
[X]

Imprimer

Waterzoï de poulet, légumes vapeur à la belge


Imprimer:
4

Ingrédients

4 personne/s

Waterzoï de poulet, légumes vapeur à la belge

  • 3 blancs de poulet, coupés en lamelles
  • 20 g huile de sésame ou noix ou d olive, (facultatif)
  • 2 oignons
  • 10 gramme d huile d olive
  • 3 grosses carottes, coupées en rondelles
  • 1 ou 2 poireaux, coupés en rondelles
  • Poivre du moulin
  • 1 c. à café bombée de thym
  • 15 gramme de beurre
  • 10 gramme de farine
  • 20 cl de crème fraîche à 30
  • 1 cube de légume bio
  • 300 gramme d eau
  • 2 pincées de noix de muscade
  • Jus d'1/2 citron
  • 240 gramme de riz (cuisson 10min)
  • à discrétion sel
  • 1 feuille de laurier
  • Persil frais
  • 6
    55min
    Preparation 20min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
5

La préparation de la recette

    Marinade (facultatif)
  1. 2 heures avant de commencer le repas, émincer les blancs de poulet et les faire mariner dans l huile de sésame avec sel et poivre (+épices au choix- facultatif).
  2. Le plat tout en 1
  3. Mettre les oignons épluchés et coupé en 8 dans le Couvercle verrouillé du thermomix. Ajouter l'huile d'olive et faire dorer 5 minutes Varoma vit 1 Sens de rotation

    Pendant ce temps, éplucher et couper les carottes et les poireaux.

    Ajouter ensuite dans le Couvercle verrouillé le beurre et la farine. Réglez le temps sur 2min à 80° Vitesse mijotageet Sens de rotation.

    Ajouter ensuite la brique de crème, l'eau, le cube de légumes, la muscade, le poivre et le thym, le jus de citron, le sel, le poivre.

    Peser le riz dans le panier puis le rincer abondamment sous l'eau froide. Ajouter la feuille de laurier sur le riz, puis placer le panier dans le Couvercle verrouillé.

    Placer le varoma, répartir les carottes et poireaux.

    Sur le plateau, étaler les lamelles de poulet mariné.

    Régler le temps de cuisson sur 25min, température Varoma, vit1, Sens de rotation.

    A la sonnerie, réserver le riz au chaud, verser les légumes et le poulet dans le Couvercle verrouillé avec la sauce, couvrir et laisser imprégner 10min

    Servir dans un plat ou directement dans les assiettes, parsemer de persil frais

    Plus de détails et photos sur le blog www.jemangedoncjevis.be
10

Accessoires dont vous avez besoin

  • Varoma
    Varoma
    acheter maintenant
  • Panier de cuisson
    Panier de cuisson
    acheter maintenant
  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
11

Astuce

Remplacer le poulet par du poisson mariné ou non. Ajouter le plateau avec le poisson pour les 10 dernières minutes.

On peut aussi remplacer le riz par des pommes de terre fermes (pas de trop petits morceaux) dans le panier.

[color=#113c2b; font-family: Arial, Tahoma, Verdana, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px]Retrouvez la recette sur le blog avec plus d'explications et de photos http://jemangedoncjevis.be/[/color]


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...


Mes commentaires

Ajouter un commentaire
  • Excellent. On a adoré. Merci

    Soumis par Natb01 le 28. août 2018 - 21:15.

    Excellent. On a adoré. Merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Un régal ! Toute la famille a adoré. Merci pour...

    Soumis par Gnes78 le 10. décembre 2017 - 14:00.

    Un régal ! Toute la famille a adoré. Merci pour cette recette que je mets dans mes sélections !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Recette réalisée ce midi mes petits enfants ont...

    Soumis par moussetricot le 20. novembre 2017 - 14:23.

    Recette réalisée ce midi mes petits enfants ont adoré
    Merci pour cette recette.

    Moussetricot

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • C était très bon mais les légumes e le riz...

    Soumis par chacha303 le 23. octobre 2017 - 22:53.

    C était très bon mais les légumes e le riz étaient croquant malgré 10minutes de cuisson en plus... Dommage merci pour le partage quand même

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Testé et approuvé !...

    Soumis par fanfanpet le 29. octobre 2016 - 18:55.

    Testé et approuvé !

    Un régalSmile

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • SUPER BON, ON A ADORE.

    Soumis par MNN le 27. octobre 2016 - 10:29.

    SUPER BON, ON A ADORE.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • On a adoré, merci pour la

    Soumis par Webideee le 1. août 2016 - 12:37.

    On a adoré, merci pour la recette

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellent recette! Nous nous

    Soumis par ChristopheK le 20. juin 2016 - 22:13.

    Excellent recette! Nous nous sommes regales et sommes epates de cette nouvelle facon de preparer du poulet.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires