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Poulet basquaise

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
4

Ingrédients

4 personne/s

Poulet basquaise

  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 400 gramme tomate pelées au jus en dès
  • 160 gramme olives vertes dénoyautées
  • 1 poivron vert
  • 1 poivron jaune
  • 10 gramme d'huile d'olive
  • 1 bouillon cube de poule bio
  • 1 c. à soupe rase curcuma en poudre
  • 1 c. à soupe rase de cumin
  • 1 c. à café rase de gingembre en poudre
  • 400 gramme d'aiguillettes de poulet
  • 300 gramme d'eau
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  • 6
    45min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
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La préparation de la recette

  1. Mettre une gousse d'ail et un oignon coupé en deux dans le bol. Mixer 7sec/vit 5.

    Racler les parois, ajouter 10 gr d'huile d'olive et faire rissoler 3min/120°C/Vit1.

    Pendant ce temps, couper deux poivrons en fines lanières. Mettre dans le panier vapeur, une couche de poivrons, une couche d'aiguillettes de poulet, etc terminer par les olives vertes dénoyautées, préalablement égouttées.

    Mettre une petite boîte de tomates pelées au jus, un cube de bouillon de poulet bio, une cuillère à soupe de curcuma en poudre, une cuillère à soupa de cumin en poudre, une cuillère à café de gingembre en poudre. Ajouter 300 gr d'eau. Placer le panier vapeur et faire cuire 35min/120°C/vit1.

    Rectifier l'assaisonnement à votre goût.

    Je sers avec de la semoule aux raisins, ou des tagliatelles fraîches. L'avantage de la cuisson dans le panier vapeur c'est que le poulet et les poivrons restent intacts, pas de risque de charpie.
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Panier de cuisson
    Panier de cuisson
    acheter maintenant
  • Spatule
    Spatule
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  • Bol complet
    Bol complet
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • trs bon apprcis par tous

    Soumis par celia28 le 15. juin 2017 - 20:48.

    trés bon , appréciés par tous !

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  • Trés bon meme mon fils de 7 ans a...

    Soumis par vanessaleo le 12. mars 2017 - 17:58.

    Trés bon meme mon fils de 7 ans a adoré a refaire merci pour cette bonne recetteSmile

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  • tout simplement super bon.

    Soumis par caro-sch le 17. janvier 2017 - 15:35.

    tout simplement super bon.

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