Petits Pains Suèdois par Andhaa. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Pains & Viennoiseries sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Petits Pains Suèdois

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Ingrédients

15 portion/s

Petites Brioches Suèdoises

Pâte

10 gramme Cardamone
50 gramme noisettes décortiquées
300 gramme farine blanche
10 gramme sel
50 gramme raisins
50 gramme cramberries séchée
5 gramme sucre en poudre
200 gramme lait
25 gramme levure fraiche
50 gramme beurre doux
2 oeufs

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6

3h 20min

Preparation 3h 0min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
Accompagnement Suède

La préparation de la recette

Ajouter Cardamone et Noisettes
Hacher 10s / Vit 9

Ajouter Farine, sel, sucre, raisins, cramberries
Mélanger 20s / Vit 4
Réserver dans un récipient

Rincer le Bol

Ajouter le lait et la levure
3min / 37°C / Vit 2

Ajouter beurre et 1 oeuf
2min / 37°C / Vit 2

Ajouter le mélange précédemment réservé
Mélanger 1min /

Vit 2

Pétrir 3min /

Laisser reposer 2h dans un saladier recouvert d'un film fraicheur

Constituer des petites boules
Laisser reposer 30min sous un torchon
Préchauffer le four à 200°C
Au pinceau, recouvrer les petits pains avec l'autre oeuf
Enfourner 20-25min

Accessoires dont vous avez besoin

Spatule
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."