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1 Assiette de Gourmandises

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Assiette de Gourmandises

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Ingrédients

1 personne/s

Carré Chocolat

  • 100 gramme chocolat noir
  • 75 gramme beurre
  • 75 gramme sucre
  • 2 oeufs
  • 30 gramme poudre amandes

Tuiles Coco Citron

  • 1 citron
  • 40 gramme beurre
  • 30 gramme farine
  • 100 gramme sucre
  • 60 gramme noix de coco râpée
  • 50 gramme chocolat noir

Crème à l' Orange

  • 2 jaunes d'oeuf
  • 60 gramme sucre
  • 70 gramme crème
  • le jus d'1 orange

Crème Chocolat Blanc

  • 2 jaunes d'oeuf
  • 20 gramme sucre
  • 15 gramme farine
  • 100 gramme lait
  • 80 gramme chocolat blanc
  • 20 gramme beurre

Marmelade orange

  • 2 oranges
  • 100 gramme sucre
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      La recette est créée pour
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La préparation de la recette

    Carré Chocolat

  1. Mettre le beurre et le chocolat dans le bol : --> 2mn / 90° / V2

    Ajouter le Sucre, les oeufs et la poudre d'amandes : --> 4s / V4

    Mettre dans de petites empreintes

    Faire cuire au four : --> 180° / 18min

    2. Tuiles Coco Citron

  2. Prélever les Zestes sur 1/2 Citron

    Presser le jus (5cL)

    Faire fondre le beurre :--> 2mn / 90° / V1

    Ajouter la farine, le sucre, les zestes et le jus

    Mélanger : --> 10s / V4

    Ajouter la noix de coco : --> 5s / V4

    Faire des cercles de pâtes sur une plaque

    Cuire environ 12min. Les bords doivent etre dorés.

    Les détacher délicatement et leur donner leur forme

    Faire fondre au micro-ondes 2 ou 3 carrés de chocolat, avec une c.a café d'eau

    Etaler sur l'interieur des tuiles avec un pinceau.

    Laisser refroidir

    3. Crème à l'orange

  3. Mettre tous les ingrédients dans le bol : --> 4min / 60° / V6

    Laisser refroidir

    4. Crème Chocolat blanc

  4. Mettre les jaunes, le sucre et la farine dans le bol : --> 1mn / V5

    Ajouter le lait : --> 6mn / 80° / V1

    Mettre le chocolat blanc en morceaux : --> 1mn / V3

    Mettre le beurre : --> 20s / V3

    Laisser refroidir

    5. Marmelade orange

  5. Couper les oranges avec un peu de Zeste

    Les mettre dans le bol, avec le sucre : --> 10mn / 100° / V2

    Si les morceaux sont trop gros, mixer V5 quelques secondes supplémentaires.

    Laisser refroidir

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
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  • Bol complet
    Bol complet
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Très envie de tester ! 

    Soumis par leatylili le 3. avril 2016 - 19:41.

    Très envie de tester ! 

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  • Bonne idée pour café gourmand

    Soumis par virginie@40 le 3. janvier 2016 - 23:25.

    Bonne idée pour café gourmand ! !!

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  • trè bonne idée quand on

    Soumis par lili96 le 18. septembre 2015 - 16:06.

    trè bonne idée quand on reçoit du monde a la maison

    BIU

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