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1 Purée de poireaux

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Purée de poireaux

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
4

Ingrédients

4 pot/s

Pour la purée

  • 50 g oignon, (environ 1/2 oignon)
  • 3 blanc de poireaux, 200 g environ
  • 2 pommes de terre, 200 g environ
  • 300 gramme d'eau
  • 1 cube de boullion
  • 1 pincée poivre
  • 10 g beurre
  • 45 g fromage à tartiner, type La Vache qui Rie, Philadephia etc.
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  • 6
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Mettre l'oignon dans le Couvercle verrouillé et hacher 3 sec / vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.

  2. Placer les blancs de poireaux et les pommes de terres coupés en rondelles dans le Couvercle verrouillé. Ajouter l'eau, le cube de bouillon et le poivre dans le Couvercle verrouillé puis cuire 18 minutes à 100°C vitesse 1.

  3. Ajouter le beurre et le fromage et mixer 1 minute / vitesse 4-8 en augmentant progressivement la vitesse.

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
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  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
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Astuce

Si c'est trop liquide, avant de mixer enlever une partie du jus de cuisson.

On obtient 4 petits pots de 180 ml.

 

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Très bonne purée mais c'est vrai un peu trop...

    Soumis par Marina.S le 30. décembre 2018 - 23:50.

    Très bonne purée mais c'est vrai un peu trop liquide.

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