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1 Purée de petits pois-asperges express

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Purée de petits pois-asperges express

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
4

Ingrédients

4 personne/s

  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 300 g d'eau
  • 1 cube de bouillon
  • 150 g de pommes de terre farineuses
  • 600 g de petits pois surgelés
  • 150 g d'asperges surgelées
  • 3 vache-qui-rit ou 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
  • à discrétion sel, poivre
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  • 6
    30min
    Preparation 5min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Eplucher et couper en 4 l’oignon, le placer dans le bol avec la gousse d’ail. Mixer 5 sec. / Vit. 5.

    Racler les parois du bol et ajouter 300g d’eau et le cube de bouillon.

    Eplucher les pommes de terre et les couper en dés, les insérer dans le bol, puis ajouter les petits pois et les asperges (coupées grossièrement).

    Faire cuire, avec le bouchon doseur, 25 mn / 100° / Vitesse 1 Sens de rotation. 

    A la sonnerie, ajouter les vache-qui-rit (ou la crème fraiche épaisse), afin d’adoucir la purée sans la rendre trop liquide. Saler, poivrer à discrétion.

    Mixer le tout 30 sec / Vit. 5, puis à nouveau 30 sec. / Vit. 10.

     

    Servir chaud.

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
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  • Bol complet
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Astuce

Cette recette peut, bien sûr, être adaptée selon les goûts avec par exemple plus d’ail ou plus d’asperges puisque les petits pois ont tendance à en couvrir le goût. 

Cette purée peut également être parfumée avec un peu de cumin.

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • une bonne purée mais je ne retrouve pas le goût...

    Soumis par Marina.S le 8. janvier 2022 - 00:48.

    une bonne purée mais je ne retrouve pas le goût d'asperges.

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