Ingrédients
4 personne/s
- 700 gramme de poulet
- 1 échalote
- 1 bouillon cube de volaille
- 1 c. à soupe de moutarde
- 1 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
- 2 gobelets de lait
- 3 gobelets de vin blanc
- 1 c. à soupe de Maizena®
- 2 c. à soupe de crème fraiche 15%
-
6
25min
Preparation 5minTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
-
La recette est créée pourTM 31
-
La préparation de la recette
Couper le poulet en petits morceaux et le mettre dans le panier du
.Dans le fond du
, mettre l'échalote, le bouillon cube, les moutardes, le sel et poivre, le lait et le vin blanc. Cuire le tout 20min/100°/vit4.
A la sonnerie, réserver le poulet.
Dans le
, ajouter la maïzena, la crème fraîche. Mixer 10s/vit 3.Napper le poulet de la sauce et c'est prêt!!!
.Accessoires dont vous avez besoin
-
Panier de cuisson
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Spatule
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Bol complet
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
Ajouter un commentaireQuelques modification, mais recette facilet et...
Quelques modification, mais recette facilet et très bonne. Merci pour le partage
très bon par contre trop liquide
très bon par contre trop liquide
Pas mal côté goût. Par contre il y a beaucoup...
Pas mal côté goût. Par contre il y a beaucoup de sauce et surtout elle est beaucoup trop liquide.
A refaire avec sans doute moins de vin blanc.
Très facile et très bon,merci pour cette recette
Très facile et très bon,merci pour cette recette
Excellent ! Toute la famille a aimé cette...
Excellent ! Toute la famille a aimé cette recette. J'ai terminé la cuisson du poulet en le rajoutant dans le bol 5 minutes vit
"Vitesse mijotage" 
"No Sens de rotation" à 100° après avoir mixé la maizena et la crème avec le jus de cuisson...merci pour le partage.
Très bonne recette merci pour le partage, juste...
Très bonne recette merci pour le partage, juste mis de la farine à la place de la maïzena j'en n'avais plus. Mixer 3 minutes à la place de 10sec textures de la sauce au top!
A refaire 🙂🙂🙂
bonne recette simple et efficace...
bonne recette simple et efficace
le poulet n'était pas tout à fait cuit au centre du panier, j'ai versé la préparation dans un plat à four arrosé de la sauce et ai fini la cuisson au four pendant 15/20 mn four 180;
avec du riz Thaï parfait
facile et super bon...
facile et super bon
mis que 2 gobelets de vin blanc
Tregraves bonne recette love ...
Avec 200g de lait et 250g de vin blanc sec... 1grosse cuillère à soupe de maïzena diluée dans un peu d'eau froide et 2/3mn à 100°,vit 2...
Jo
Membre du Club des 
MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc 
és contre la malbouffe.
... Momo toujours 
...
Momo un jour
J'ai fais cette recette il y a quelques jours et...
J'ai fais cette recette il y a quelques jours et je tenais absolument à mettre un commentaire, car j'ai adoré !!
Il est vrai qu'il y avait quand même une grande quantité de sauce, j'adapterai la prochaine fois en divisant les quantités par deux
Mais vraiment, recette délicieuse !
super recette
super recette
Très bon au goût mais beaucoup trop...
Très bon au goût mais beaucoup trop liquide. Je la referai sans problème mais avec plus de maïzena ou moins de liquide.
Testé et j'ai adoré !!!! On peux...
Testé et j'ai adoré !!!! On peux effectivement rajouter des légumes et personnellement je n'ai pas ajouté de moutarde à l'ancienne et je trouve avoir bien fait ! La sauce est délicieuse, un vrai régal
Très bonne recette !...
Très bonne recette !
la sauce peut être un poil trop liquide pour moi mais sûrement parce que la crème fraîche n existe pas ici et que jamais mis de la creme liquide.
je rajouterai un peu de maïzena la prochaine fois
merci
bon tres
bon tres
Hotchner
Bonne recette très rapide à...
Bonne recette très rapide à réaliser
Ma fille de 4 ans et demi a bien aimé.
Recette bonne, simple et rapide
Recette bonne, simple et rapide
Très bonne recette et rapide , ...
Très bonne recette et rapide ,
poulet et sauce au top
merci pose le partage
viande tres bonne cuisinee ainsi mais...
viande tres bonne cuisinee ainsi mais effectivement trop de sauce et un peu trop liquide à mon gout; on s 'est quand meme bien regalé, merci du partage
Cuisson 35 min à la place de
Cuisson 35 min à la place de 20 min
4 c à s de maizèna à la place de 1
Trop de sauce, je diminuerai par 2 les quantités relatives aux liquides la prochaine fois
Très bonne recette, toute la
Très bonne recette, toute la famille a aimé Merci
fait ce soir en divisant par
fait ce soir en divisant par deux, j'ai mis plus de moutarde et n'ai pas mis l'échalotte
POULET AU VIN BLANCS TRES
POULET AU VIN BLANCS TRES BON
Super bon sauce impeccable poulet bien cuit
Excellente recette, simple et
Excellente recette, simple et rapide! à refaire
Sauce vraiment très bonne.
Sauce vraiment très bonne. Merci pour la recette.
Très bonne recette, j'ai
Très bonne recette, j'ai également mis mes morceaux de poulet dans la sauce et encore fait cuire 10 min. Nous nous sommes régalés.
La sauce est bonne mais perso
La sauce est bonne mais perso j'ai du finir la cuisson du poulet a la poel car pas cuit au millieu et cela lui donne une meilleur aparance, un peu colore
Très bonne recette, par
Très bonne recette, par contre j'ai prolongé le temps et la vitesse de mixage à la fin car la Maïzena faisait des grumeaux et j'ai remis mon poulet dans le bol avec la sauce et prolongé la cuisson 10 mn à vit. 1, en sens inverse, le temps de la cuisson de mon riz, tout le monde à aimé et je pense que cette recette va devenir un plat hebdomadaire
, merci Enlano
Bonjour, petite question: Le
Bonjour, petite question:
Le lait est-il primordial dans cette recette?
Merci pour votre réponse.
superbe recette, tout le
superbe recette, tout le monde a adorer, à refaire... merci
fait ce midi ;) exellent . j
fait ce midi
exellent . j ai mis qu une cuillere de maizena .
par contre j ai trouvée la sauce un peu trops liquide .
j ai donc remis la sauce 2mm vitesse 3 a 70 °
et la extra la sauce etait onctueuse.
servit avec du riz
a refaire
caramel
Très bonne recette. J'ai mixé
Très bonne recette. J'ai mixé l'échalote 5 secondes , vitesse 5 en premier. A la fin de la cuisson, j'ai mis la maizena 3 mn 90° vit 3 puis la crème fraîche 10 sc vit2.
Pour ne pas avoir trop de sauce j'ai diminué le vin blanc ( 2 gobelets ) et le lait ( 1 gobelet) .
Très bonne recette pour toute
Très bonne recette pour toute la famille. Merci pour le partage.
Merci bien pour cette bonne
Merci bien pour cette bonne recette!
servi avec un gratin
servi avec un gratin dauphinois (recette thermomix) : top ! merci
je trouve drôle le mélange
je trouve drôle le mélange lait + vin blanc ???? mais vu les messages, c'est que çà doit être bon...........!!! Je le ferai pour demain midi .
Merci pour cette recette !
Merci pour cette recette ! C'était très bon ! J'ai moi aussi ajouté 1cs de maïzena, et remis le tout dans le bol pour 2 min de cuisson car le poulet n'était pas tout à fait cuit. Mes morceaux de poulet étaient certainement trop gros.
Trés bonne recette. On s'est
Trés bonne recette. On s'est régalé. J'ai suivi les conseils et ai ajouté une cuillère en plus de maïzena, ce qui rend la sauce impeccable.
Excellente recette merci par
Excellente recette merci
par contre effectivement la sauce trop liquide j'ai rajouter 1 c à soupe de maïzena et mis à chauffer 2min a 90 degrés vitesse
"Vitesse mijotage" sans le gobelet et c'est parfait
Recette faite ce soir un
Recette faite ce soir un régal par contre j'ai rajouté une cuillère de maïzena car trop liquide à mon goût sinon parfait merci
Excellente recette. Simple
Excellente recette. Simple rapide et délicieuse!!! Merci
On vient de m’offrir le
On vient de m’offrir le thermomix, et apres avoir testé la cuisson de mes haricots au varoma, c’est mon premier repas au thermomix. J’ai trouvé cette recette bonne et mon conjoint a beaucoup aimé. La prochaine fois je mettrai peut etre moins de vin blanc et n’ayant pas de moutarde ancienne je n’ai mis que de la normale. Je l’avais accompagné avec du riz et c’etait bien assorti. Merci pour cette recette que je referai surement !
Fait pour ce soir et verdict
Fait pour ce soir et verdict des enfants "délicieux" !!! C'est vrai qu'on s'est régalés !!!
merci pour cette bonne recette
très bon en refaisant
très bon en refaisant chauffer 1mn 30 température varoma aprés avoir rajouté la maizena et la crème...
merci
Excellente recette ! La
Excellente recette ! La cuisson du poulet est impeccable (et finalement bien meilleure que si j'avais mis les morceaux directement dans le bol). J'ai cependant fait épaissir la sauce 2-3 min. (varoma) car elle était trop liquide. Jean-Louis s'est régalé. Il en a repris deux fois... Il m'a fait remarquer que cette sauce peut très bien se marier avec du lapin ou un poisson blanc, un maigre de Corse par exemple. Je testerai !
C'était excellent! Mon fils
C'était excellent!
Mon fils en redemande encore et encore...
bonjour j aime bien cette
bonjour j aime bien cette recette
Excellente recette, rien à
Excellente recette, rien à changer. Merci
Fais hier soir, pouletbpas
Fais hier soir, pouletbpas cuit de façon homogène pourtant je n ai mis que 600g au lieu de 700, et la sauce était très liquide. Bon, mais pas exceptionnel. Merci quand même pour la recette
faiS la recette hier soir
faiS la recette hier soir poulet tres tendre mais sauce trop liquide ........MERCI