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Blancs de poulet sauce chorizo


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Ingrédients

6 personne/s

  • 1000 g de blancs de poulet
  • 60 g d'échalotes
  • 10 g d'ail, (soit 2 gousses environ)
  • 80 g de vin blanc sec
  • 130 g de lait
  • 100 g de chorizo fort
  • 50 g de chorizo doux
  • 50 g de poivron rouge
  • 3 c. à café bombées de purée de tomate séchée
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 200 g d'eau
  • 80 g de fromage frais à tartiner, (genre St-M.... ou Phil.....)
  • 2 c. à soupe bombées de Maizena
  • 1 pincée assez grosse de paprika, sel - poivre
  • quelques feuilles de coriandre fraîche
  • 6
    50min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
5

La préparation de la recette

  1. Découper les blancs de poulet en fines lamelles, les mettre dans le panieraprès les avoir saupoudrés avec la pincée de paprika. Réserver.

    Mettre dans le Closed lid les échalotes et l'ail, mixer 5s/vit.5. Racler les parois, ajouter le cube de bouillon, le vin blanc, le lait, les chorizo, le poivron, la purée de tomate séchée, quelques feuilles de coriandre, et mixer 30s/vit.8. Racler les parois. Ajouter l'eau, puis poser le panier avec la viande et programmer 20mn/100°/vit.3. A la sonnerie, mélanger la viande pour passer celle de dessus dessous, et vice versa (...) Remettre 20mn/100°/vit.4. la première cuisson se fait à vitesse 3 car sinon, le thermomix bouge! c'est donc normal de mettre vitesse 4 seulement pour la deuxième cuisson.

    A la sonnerie, retirer le panier et réserver la viande dans un plat. Ajouter la Maïzena et le fromage frais, et rectifier l'assaisonnement avec sel et poivre. Programmer 3mn/90°/vit.4.

    Verser la sauce sur la viande et servir éventuellement avec un riz vapeur, cuit avec les restes de poivron rouge coupé en brunoise. Décorer avec une tranche de chorizo bien grillée et quelques feuilles de coriandre.

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Très bonne recette, le poulet est tendre, la...

    Soumis par Lololo39 le 5. novembre 2018 - 23:21.

    Très bonne recette, le poulet est tendre, la sauce a du goût. Merci

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  • Excellente recette. Très bien dosée, la sauce...

    Soumis par melimelo39 le 6. octobre 2018 - 10:45.

    Excellente recette. Très bien dosée, la sauce est relevée juste ce qu'il faut.
    Toute ma petite famille c'est régalée.
    Je la garde dans mes favorites.Lol

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  • Très bonne recette , très intéressant, recette...

    Soumis par kika44 le 23. septembre 2018 - 19:53.

    Très bonne recette , très intéressant, recette à faire et a refaire

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  • Excellente recette! Toute ma petite famille a...

    Soumis par Magalou64 le 9. septembre 2018 - 19:56.

    Excellente recette! Toute ma petite famille a adoré! Merci beaaucoup!

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  • Superbe recette validé par toute la famille....

    Soumis par ambre81 le 14. août 2018 - 18:03.

    Superbe recette validé par toute la famille.

    Merci Tongue

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  • excellente recette...

    Soumis par juillet sandrine le 13. mai 2018 - 17:11.

    excellente recette
    merci pour le partage. Cette recette a plu à toute ma famille.
    Je n'ai utilisé que du chorizo doux car je n'avais que ça mais la prochaine fois j'essayerai avec un peu de fort.
    Par contre je garderai une partie une partie du chorizo que je mettrais dans le panier avec le poulet pour garder des morceaux entier de chorizo.
    Je l'ai servi avec du boulgour.

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  • Recette testée ce soir, tres bonne, je la garde

    Soumis par Lisvy le 26. avril 2018 - 20:10.

    Recette testée ce soir, tres bonne, je la garde tmrc_emoticons.)

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  • très bonne recette...

    Soumis par matalex57200 le 4. mars 2018 - 18:01.

    très bonne recette
    pas du tout sec tip top!

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  • Recette parfaite! Merci

    Soumis par sarah_placide le 1. mars 2018 - 17:01.

    Recette parfaite! Merci

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  • Merci à vous toutes. En regardant la photo, je me...

    Soumis par MARIEBEL le 28. janvier 2018 - 07:13.

    Merci à vous toutes. En regardant la photo, je me disais qu'il faut absolument que j'en refasse une car celle ci est vraiment horrible...je suis une très mauvaise photographe 😉

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  • Recette testée hier midi délicieuse 😉 faites...

    Soumis par Naty4 le 28. janvier 2018 - 06:48.

    Recette testée hier midi délicieuse 😉 faites sans le poivron et avec des tomates séchées... Merci pour le partage

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  • Recette respectée à la lettre. Juste succulent...

    Soumis par Samaler le 14. janvier 2018 - 15:11.

    Recette respectée à la lettre. Juste succulent 👍 merci pour le partage

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  • Merci pour cette bonne recette. J'ai fait cuire...

    Soumis par romalain le 11. janvier 2018 - 13:23.

    Merci pour cette bonne recette. J'ai fait cuire seulement 20 mn , varoma et V2 car j'ai fait cuire 2 courgettes en rondelles dans le varoma. J'avais coupé le poulet en gros dés. Pour le reste rien de changé. Farfalles en accompagnement. On s'est régalé. À refaire

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  • Ma toute première recette avec mon t 31 et ce fut...

    Soumis par Blainos le 1. janvier 2018 - 21:44.

    Ma toute première recette avec mon t 31 et ce fut un vrai succès ! Même mes enfants se sont resservis !

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  • Très bon rien à changer...

    Soumis par noufetteaudrey le 26. novembre 2017 - 15:52.

    Très bon rien à changer
    Personnes j ai fais en accompagnement des tagliatelles un délice

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  • rapide, bon, fait avec chorizo doux. Merci

    Soumis par levure40 le 24. novembre 2017 - 12:49.

    rapide, bon, fait avec chorizo doux. Merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Recette appréciée par tous merci

    Soumis par cdo78 le 12. novembre 2017 - 11:13.

    Recette appréciée par tous merci

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  • Nous avons tous apprécié, et très facile à...

    Soumis par fremyranco le 4. novembre 2017 - 16:24.

    Nous avons tous apprécié, et très facile à faire 😉

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  • Bonjour super recette merci pour le partage...

    Soumis par chrys34 le 10. octobre 2017 - 13:50.

    Bonjour super recette merci pour le partage cordialement

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  • ça donne envie 😊

    Soumis par San Dra Mi le 4. octobre 2017 - 10:38.

    ça donne envie 😊

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  • Excellente recette. Très appréciée....

    Soumis par Momone48 le 30. septembre 2017 - 15:06.

    Excellente recette. Très appréciée. 🍽😍Rien à changer à refaire bien vite. Merci du partage.😀

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  • Un mot... Délicieux... Cela fait 3 fois que je...

    Soumis par Delphine_248 le 28. septembre 2017 - 22:17.

    Un mot... Délicieux... Cela fait 3 fois que je réalise cette recette fait pour mes convives et tous le monde a adoré. Je fais mariner le poulet quelques heures avant dans l huile d olive et le paprika. Et pour les bons mangeurs j augmente la quantité de poulet en mettant quelques portions maigres dans le varoma.

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  • Copieux et originale. Merci pour le partage.

    Soumis par frejaville le 22. août 2017 - 14:34.

    Copieux et originale. Merci pour le partage.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Recette faite plusieurs fois 😃

    Soumis par la_cocotte9231 le 14. août 2017 - 09:22.

    Recette faite plusieurs fois 😃

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  • Encore un délice!

    Soumis par taliena le 21. juillet 2017 - 08:09.

    Encore un délice!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellente recette La prochaine fois je rajouterai...

    Soumis par redlancome le 5. juin 2017 - 07:42.

    Excellente recette! La prochaine fois je rajouterai peut être un peu de sucre afin de réduire l'acidité.
    Merci pour le partageSmile

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Tregraves bon fait avec seulement du chorizo doux...

    Soumis par chacha303 le 18. mai 2017 - 22:01.

    Très bon, fait avec seulement du chorizo doux et une petite boite de concentré de tomate à la place de la purée de tomates séchées. J ai fait 2 verres de riz à part et c'était très bien. Ca fait de sacrées proportions par contre. Merci du partage

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  • Trop boooon cest vraiment une saveur qui change ...

    Soumis par Cocopops le 15. mai 2017 - 23:10.

    Trop boooon c'est vraiment une saveur qui change !!! Ça a bcp plu ! Nous l'avons fait avec 2 chorizo doux selon certains conseils mais pour ceux qui aiment qd c'est un peu relevé ne pas hésiter à mixer avec un chorizo fort comme préconisé sur la recette ! Nous ferons ca la prochaine fois, une bonne occasion pour en refaire !!! 😉
    Pas compliqué et rapide en plus 👌

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  • Taquet bon comme dirait mon fils ce plat a fait...

    Soumis par floci le 9. mai 2017 - 21:18.

    Taquet bon comme dirait mon fils, ce plat a fait l'unanimité. Merci pour cette recette.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Tregraves bonne recette facile agrave faire Tout...

    Soumis par Witchouille le 7. mai 2017 - 00:44.

    Très bonne recette, facile à faire, Tout le monde a apprécié et s'est reservi! Merci pour le partage!

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  • Tres bonne recette tout le monde a adoré !...

    Soumis par obsq le 8. avril 2017 - 08:48.

    Tres bonne recette Lol tout le monde a adoré ! Merci !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Vraiment très bon. Souvenir d'une recette...

    Soumis par carobibi le 28. février 2017 - 18:51.

    Vraiment très bon. Souvenir d'une recette que me faisait ma maman avec des pommes de terre lunor... Merci !

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  • (Pas de sujet)

    Soumis par Thebadgirldu35 le 26. février 2017 - 23:25.

    Smile

    Un grand merci pour cette recette, realisée aujourd'hui avec du chorizo doux ; terriblement bon !

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  • Bonne recette

    Soumis par nel13 le 11. février 2017 - 13:48.

    Bonne recette

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • trop bon la famille en redemande !

    Soumis par emalyssa le 29. janvier 2017 - 16:47.

    trop bon la famille en redemande !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Tout le monde s'est régalé avec...

    Soumis par nana'pinup le 20. décembre 2016 - 14:47.

    Tout le monde s'est régalé avec cette délicieise recette .... à refaire au plus vite

    merciTongue

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  • Bonjour ...

    Soumis par Happy67 le 12. novembre 2016 - 06:22.

    Bonjour



    puis je mettre le poulet dans le varoma et le riz dans le panier !?!?



    Merci beaucoup

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • tres bonne recette, tout le monde a adoré....

    Soumis par Maryseds84 le 9. novembre 2016 - 16:05.

    tres bonne recette, tout le monde a adoré. La sauce est delicieuse. J'ai rajouté des morceaux de chorizo dans le panier avec le poulet.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • SUPER RECETTE

    Soumis par maud1505 le 23. octobre 2016 - 06:12.

    SUPER RECETTE

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  • Merci pour ce partage, très bon.

    Soumis par Lyvane le 9. octobre 2016 - 16:00.

    Merci pour ce partage, très bon.

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  • Testee et approuvée.... je suis fan!!!!!...

    Soumis par camcaille le 8. octobre 2016 - 17:14.

    Testee et approuvée.... je suis fan!!!!! Meme sans maizena, c etait parfait.... merci !

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  • SUPER BON...

    Soumis par titimounin le 8. octobre 2016 - 10:34.

    SUPER BON

    fait avec du riz basmati (a la casserole) et je n'ai pas mis de chorizo fort mais c'etait juste a notre goût voilà à refaire Lol

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  • Très bonne recette, réduire de 10g...

    Soumis par aude.ludo le 1. octobre 2016 - 15:44.

    Très bonne recette, réduire de 10g le fromage frais. J'ai accompagné le poulet de pommes de terre cuites au varoma en même temps que le poulet. J'ai mis 50g de chorizo fort et 100g de doux. Par contre j'ai été généreuse en paprika. Merci pour cette recette.

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  • Servi avec des brocolis et du quinola

    Soumis par eg68110 le 23. septembre 2016 - 16:17.

    Servi avec des brocolis et du quinola

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellente recette! J'ai fais cuire 15 minutes en...

    Soumis par MARALESSIA le 22. septembre 2016 - 17:12.

    Excellente recette! J'ai fais cuire 15 minutes en plus car fait avec des cuisses de poulet. Un peu fort pour ma fille la prochaine fois metterais uniquement le chorizo doux Smile

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  • Une tuerie ...

    Soumis par Sophiaduchassin le 21. septembre 2016 - 17:21.

    Une tuerie

    j ai fait cuire en même temps dans le varoma de la semoule aux légumes pour accompagner tout ça , un régal!!!!!

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  • UN RÉGAL ! Merci pour le partage.

    Soumis par tamtam28 le 21. septembre 2016 - 15:23.

    UN RÉGAL ! Merci pour le partage.

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  • Très bonne recette. J'ai mis

    Soumis par pulchen le 9. septembre 2016 - 16:04.

    Très bonne recette. J'ai mis 2 tomates fraîches du jardin et ai accompagné le tout avec de la semoule. Un régal. 

    Merci pour le partage!

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  • Un délice au goût et en

    Soumis par tropicana le 31. août 2016 - 22:52.

    Un délice au goût et en simplicité merci 

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  • Excellent! La sauce est

    Soumis par Didirainette le 25. août 2016 - 12:25.

    Excellent!

    La sauce est vraiment très bonne, à refaire rapidement!

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