Variante Panier feuilleté par crolas. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Tartes et tourtes salées, pizzas sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Variante Panier feuilleté

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

4 portion/s

L'appareil

20 g de farine
20 g de beurre
250 g de lait
1 pincée de sel
2 tranche chèvre

La pâte feuilletée

150 g de farine, idéalement moitié T45, moitié T55.
150 g de beurre, préalablement congelé en petits morceaux
75 g d'eau, très froide
2 pincées de fleur de sel

Le montage

4 rondelles de bûche de chèvre
1 c. à soupe de lait
1 jaune d'oeuf (dorure)

Ajouter à la liste de courses

6

50min

Preparation 30min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 31
9
Facile Economique Brunch Déjeuner Dîner Souper Entrée Refroidir Cuire au four Tartes

La préparation de la recette

L'appareil

Mettre dans le

la farine, le beurre, le lait et le sel et programmer 6min/90°/V4 avec le gobelet.

Réserver la préparation dans un plat, filmer au contact et faire refroidir. (au congélateur si vous êtes pressé(e))

Laver le bol et le rincer à l'eau froide.

La pâte feuilletée

Mettre tous les ingrédients dans le

et programmer 15sec/V6.

Abaisser la pâte et réaliser le "pliage" comme décrit dans la recette suivante :

//www.espace-recettes.fr/basiques-recettes/la-p%C3%A2te-feuillet%C3%A9e-m%C3%A9thode-escargot-pas-%C3%A0-pas/249261

Abaisser à nouveau la pâte sur 3mm d'épaisseur et découper 4 carrés d'environ 15cm de coté.

Le montage

Préchauffer le four à 200°.

Mettre une belle cuillère à soupe de l'appareil au centre des carrés de pâte puis une rondelle de bûche de chèvre, ramener les 4 coins vers le centre.

Dorer avec un jaune d'oeuf allongé de la CS de lait.

Enfourner pour 20 minutes.

Accessoires dont vous avez besoin

Spatule
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Bol complet
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Astuce

Préparer à l'avance et surgeler cru. Enfourner sans décongélation préalable pour 30min.

Cette recette peut se décliner à l'infini, viande/poisson/fruits de mer/légumes, et avec le fromage de votre choix.

Servi avec une salade d'endives/noix, salade verte ou une soupe de légumes l'hiver.

Bon appétit!

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."